美味南瓜饼
材料:
糯米粉,南瓜,面包糠,食用油
做法:
1、南瓜切片,蒸熟。
2、南瓜糯米粉,揉均,尽量干点。
3、分成小个,搓圆,捏扁。
4、盘底抹油,把捏扁的南瓜饼上锅蒸。
5、熟后沾上面包糠,锅内放油,煎一下,装盘,OK!
美味南瓜饼
材料:
糯米粉110g,南瓜220g,白糖适量
做法:
1、把南瓜去皮切成小丁快,上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出,放进不锈钢小盆中,趁热加糖,用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉,开始和面。
4、活好面后揉成圆子,压扁,放入电饼铛内,加入少许油,煎至两面黄澄澄的,即可盛出。
小诀窍
个人贴心小建议:把南瓜饼放入电饼铛内煎最好,因为坚决不会糊锅,而且不放油也没有关系,少吃油对身体好哦!
美味南瓜饼
材料:
糯米粉,南瓜,面包糠,食用油
做法:
1、南瓜切片,蒸熟。
2、南瓜糯米粉,揉均,尽量干点。
3、分成小个,搓圆,捏扁。
4、盘底抹油,把捏扁的南瓜饼上锅蒸。
5、熟后沾上面包糠,锅内放油,煎一下,装盘,OK!
原味南瓜饼
材料:
南瓜,糯米粉
做法:
1、南瓜去皮洗净切片。
2、上锅隔水蒸熟。
3、用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团。
4、分成若干份。
5、饼模上洒些糯米粉防粘。
6、把南瓜面团放进去,用手压平。
7、下油锅小火煎熟即可。
原味南瓜饼
材料:
南瓜 糯米粉
做法:
1. 南瓜去皮洗净切片
.2. 上锅隔水蒸熟
.3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团
.4. 分成若干份
.5. 饼模上洒些糯米粉防粘
.6. 把南瓜面团放进去,用手压平
.7. 倒出,下油锅小火煎熟,装盘
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美味南瓜汁
材料:
南瓜,砂糖,水
做法:
1、南瓜洗净去皮,擦丝(块也可以)
2、锅内放水一起煮,煮到南瓜软透,如果是块的,就用勺子捻碎,然后放点砂糖,冷一下装瓶子就可以了,当然也可以直接用碗盛着直接喝!
美味南瓜芝士蛋糕
材料:
全麦饼干屑65克,山核桃粉40克,白糖2汤匙,红糖2汤匙,黄油57克,白糖150克,罐头南瓜185克,蛋黄3个,肉桂粉11/2茶匙,豆蔻皮粉1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,奶油干酪678克,白糖75克,鸡蛋1个,蛋黄1个,生奶油2汤匙,玉米淀粉1汤匙,香草精1/2茶匙,柠檬精1/2茶匙
做法:
1.烤箱预热到摄氏175度。
2.将全麦饼干屑、山核桃粉、白糖25克、红糖25克与溶化的黄油或人造黄油搅拌均匀, 压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅内。
3.将150克白糖、南瓜、3个蛋黄、肉桂粉、豆蔻皮粉、姜粉和盐在中碗里充分调和均匀备用。
4.用电动搅拌器将奶油干酪打散到变稀并蓬松,缓慢加75克白糖再搅拌均匀。接着加整鸡蛋1个、其余的蛋黄和生奶油一起充分打散。最后把调和好的南瓜泥加进去再搅拌均匀, 倒进备好的锅里。
5.在预热到摄氏175度的烤箱里烤50-55分钟。注意不要烤过头了, 这时候蛋糕中间可能还是稀软的, 不过冷却后会凝固。把蛋糕放在金属架上冷却后放冰箱冷藏即可。
美味南瓜糊
材料:
南瓜,大米,清水,蜂蜜
做法:
1、南瓜(三量杯)切成小块放入豆浆机内;
2、加半量杯大米入豆浆机内,加清水至水线处;
3、启动开关煮熟;
4、最后放入蜂蜜调味即可。
另味南瓜泥
材料:
小南瓜,水煮蛋2个,鲜奶油,美乃滋,法式黄芥末酱,黑椒粉,橙汁适量,洋葱丝,紫苏叶2片,清水绿橄榄2个,欧西芹适量
做法:
1.蒸熟南瓜泥,加入美乃滋,鲜奶油,法式芥末酱,(3:1:1:1)再加入少许橙汁拌匀.
2.加入洋葱丝,切碎紫苏叶,碎橄揽装盘再撒黑椒粒,欧西芹即可食用.
小诀窍
另将带皮的南瓜切粒拌匀同食,又是另一种口感!
腊味南瓜饭——幸福象花儿一样!
材料:
南瓜一块约1斤,腊肉一小块,腊肠一码(两根),大米1碗
做法:
1、南瓜去皮切小粒
2、烧一锅水,把腊味汆烫一下,不用煮熟
3、腊肉分切成肥肉和瘦肉,切细
4、腊肠斜刀切薄片,边角料可加到腊肉中去
5、中火热锅,放几滴植物油,把肥腊肉煎香出油脂
6、加入瘦腊肉炒香
7、加入南瓜粒翻炒
8、加入洗净的大米炒匀
9、倒入约与材料平行的水分
10、盖上锅盖闷煮5分钟左右,开盖用锅铲把饭翻炒一下,加少许盐或几滴生抽调味,如果觉得水分太干可再加点开水
11、把饭铺平,把腊肠片摆漂亮,再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。
12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦
小诀窍
1、此饭适合全家老少亲朋好友一起吃,腊味可换作其他肉类,如果是做给糖尿病人吃,可以酌减腊味或肉的份量
2、腊味汆烫后再切,一则可以去油脂和脏物,二则也更容易切片
3、南瓜切小粒更好,易熟并且节约能源
4、由于腊味本身是咸的,而南瓜独有甜味,所以调味品可以尽量少,加点盐或生抽就行了
橙味南瓜羹
材料:
橙子1个,南瓜300g,冰糖30g
做法:
1、橙子清洗干净,切成碎粒。南瓜洗净去皮,切成小块。
2、切好的橙子粒及冰糖放入小煮锅中,再加入800ml冷水,大火煮开后,转中火继续熬煮30分钟。
3、将切好的南瓜块放入煮锅中,转大火煮滚后继续煮至南瓜熟软即可。