煎饼三宝
材料:
鸡蛋，低筋面粉，调味料，黑芝麻，瓜子仁，草莓酱
做法:
1、两只鸡蛋打散，加入半米杯低筋面粉，加入水少许，充分拌匀。
2、按个人喜好加盐、油、酱油、鸡精等调味料。
3、用花生油刷好平底锅，用勺子把面粉蛋液在平底锅里摊圆，薄薄一层，开火煎至金黄。
4、分别把瓜子仁、黑芝麻、草莓酱洒在煎饼上，折叠好上盘。
煎饼三宝
材料:
鸡蛋，低筋面粉，调味料，黑芝麻，瓜子仁，草莓酱
做法:
1、两只鸡蛋打散，加入半米杯低筋面粉，加入水少许，充分拌匀。
2、按个人喜好加盐、油、酱油、鸡精等调味料。
3、用花生油刷好平底锅，用勺子把面粉蛋液在平底锅里摊圆，薄薄一层，开火煎至金黄。
4、分别把瓜子仁、黑芝麻、草莓酱洒在煎饼上，折叠好上盘。
可乐饼三明治
材料:
葱香鲔鱼可乐饼2个，大亨堡面包2个，蕃茄1/2颗，小黄瓜1条，塔塔酱适量，软化奶油适量
做法:
1.小黄瓜用少许盐（份量外）搓一搓后洗净，斜切薄片。
2.蕃茄切片后再对切一半。
3.烤箱预热，将大亨堡面包用180℃的温度烤约4分钟待定型后，涂上软化奶油。
4.在作法3的大亨堡面包依序填入作法12的小黄瓜片、蕃茄片、塔塔酱和葱香鲔鱼可乐饼即可。
可乐饼三明治
材料:
A.马铃薯300公克，洋葱1/2个，B.牛绞肉70公克，沙拉油15CC，奶油1小匙，C.低筋面粉适量，蛋液汁适量，面包粉适量，D.美生菜2片，蕃茄3片，洋葱少许，E.土司2片，盐少许，胡椒少许，动物性鲜奶油20公克，猪排酱少许
做法:
1.将猪排酱所有材料搅拌均匀，放入锅中以小火煮开后熄火，待冷却后，备用。
2.马铃薯去皮切片，放入蒸笼蒸15－20分钟至熟软后，捣成泥状。洋葱切细末状，备用。
3.将锅烧热，倒入沙拉油，待油温热，加入奶油融化后，加入洋葱末炒软至透明色，再加入牛绞肉炒至肉色变白，充分炒拌均匀，最后加入少许的盐及胡椒调整味道。
4.将作法2的马铃薯泥与作法3的牛绞肉与鲜奶油一起搅拌均匀，用手整成数个大小适中的椭圆形肉饼状，并在双面都依序沾上适量的低筋面粉、蛋液汁及面包粉。
5.将作法4的肉饼放入烧热约至180℃的油锅中炸约3分钟至熟透且表皮呈金黄色，起锅沥干油脂，即为可乐饼。
6.土司烤约1－2分钟，表皮呈金黄色后，涂上奶油并依序舖上美生菜、番茄片及洋葱，最后夹入作法5的可乐饼，淋上作法1的猪排酱，再盖上另一片土司即可。
喜饼三鲜肘
材料:
猪前肘1个（约1000克），海参100克，鱿鱼200克，蹄筋100克，干红辣椒100克，喜饼8个（市场有卖，也可自制）。调料花椒50克，干红灯笼椒20克，大姜、大葱各20克，八角10克，小茴香5克，白蔻3克，草蔻5克，麦芽糖20克，郫县豆瓣酱100克，味精5克，盐5克，料酒10克，生粉10克，高汤500克，花生油1000克（实耗100克）。
做法:
1、肘子洗干净，在沸水中过1分钟焯去污物捞出放盘中，抹匀麦芽糖下入八成热的油中小火炸成金黄色捞出沥油。葱切段，姜切片。海参泡发后切3厘米长的段（海参泡发方法详见81期第7页），切成5厘米见方的片打十字花刀，海参、鱿鱼、蹄筋分别焯水捞出。
2、锅放底油烧至四成热，下豆瓣酱中火炒至变红出香味，再放入大姜、葱、八角、花椒、干辣椒、小茴香、草蔻、白蔻，再加入高汤下入肘子，调入盐、味精、料酒小火卤2个小时，关火后再焖30分钟取出盛入盘中。
3、另起锅放底油烧至五成热，放入花椒、灯笼椒大火煸香，加入2中的卤汤、海参段、鱿鱼卷、蹄筋，勾芡、淋明油浇到肘子上面，四周摆上蒸好的喜饼即成。
小诀窍
特点
麻辣适口、肥而不腻、造形美观,是一道菜与主食相结合的经典美食。
创新思路
本菜是在四川江湖菜“香辣霸王肘”的基础上加上“海味三鲜”及受食客欢迎的喜饼，使其色、香、味、形俱全，一经推出深受顾客的喜爱，点菜率极高。
制作关键
卤肘子要用小火慢卤，卤至软糯浓香。三种海味焯水时间不宜过长。
全麦番茄饼三文治
材料:
全麦面包2片小个富士苹果一个、小个猕猴桃一个、鸡蛋一枚、西红柿少半个、生菜叶一个、葱花少许、盐适量
做法:
三宝羹
材料:
南瓜，山药，红薯各适量
做法:
1、南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块
2、将几样材料放入锅中蒸熟
3、趁热剥去山药和红薯的外皮
4、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中，加少量温开水，搅拌成泥
5、盛开入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可
小诀窍
1、山药和红薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剥下，不会有浪费，生山药也不会刺激到手
2、无需加糖等调味
3、搅拌时的加水量，随个人喜好
4、因为红薯内含有氧化酶，容易在胃内产生气体，有些人吃了红薯后胃部会觉得腹胀。所以红薯一次不要吃得太多。
三宝甜粥
材料:
莲子，红豆，薏米，薏米，冰糖，冰糖
做法:
1.莲子，红豆和薏米洗干净，放到电动砂锅里加适量的水自动档熬煮过夜，吃前加冰糖^_^我是按这样的方法煮来做早餐的，如果没有电动紫砂锅用煤气来煮的话先把红豆薏米泡上12个小时再煮，这样比较容易煮烂
小诀窍
红豆能消水肿，让你吃出漂亮的瓜子脸，薏米的美白瘦身功效更是众所周知，连美容大王大S都极力推荐。莲子能安神，清火气，过年期间油腻东西吃多了，喝上这样一碗“吉祥三宝”还能请肠美容呢^_^
桂林三宝炖羊肉
材料:
羊肉500克，腐乳，三花酒，辣椒酱，青蒜2根，盐2克，小冰糖8颗，姜1块，八角2-3个，干辣椒5-6支，生抽10克，海鲜酱5克，姜末少许，蒜蓉少许
做法:
1.羊肉请店家代斩件，洗净，入锅焯水。
2.锅烧热，放冰糖炒糖色，加焯过水的羊肉炒至上色。
3.羊肉均匀上色后，倒入一大碗水，加配料A烧一个小时。
4.桂林三宝取适量，与配料B搅拌成一碗酱。
5.待到收汁时，倒入那碗酱料、不停翻炒至收干，加蒜苗。
6.将炒好的羊肉移到铁锅中，即可上桌点小火煨着。慢享。
小诀窍
羊肉煮之前最好焯焯水，去掉血沫，膻味就没那么重了。 烧肉的时候调小火，慢火熬至羊肉可以插入筷子即可。 还可以加些马蹄进去，添加一丝甘甜。
新吉祥三宝 ——熘三样
材料:
土豆一个，猪梅肉，虾仁，尖椒，姜，蒜，生抽6克，蕃茄沙司50克，鸡精3克，淀粉适量，盐2克，胡椒粉
做法:
1.1、土豆切滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
2.2、土豆裹上一层干淀粉；梅肉加水淀粉挂糊放些豆油和胡椒粉抓匀；虾仁中加干淀粉和蛋黄，胡椒粉再加少许水抓匀。调料调成碗汁备用。
3.3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
4.4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上，捞出控净余油。
5.5、大火将油烧至油面上平静有点烟出现的时候，分次倒入主料复炸10秒钟左右捞出控净余油。
6.6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。
小诀窍
小提示：做肉段时在糊里加些油颜色更好看，还能防止炸的时候粘连。 复炸是为了外型更脆酥，火候要硬，油温要高，时间要短。
清炖三宝
材料:
1.猪排骨1/2斤，羊排骨1/2斤，
做法:
(1)将材料(1)洗净用热水汆烫捞起，再用冷水洗净后沥干备用。
(2)将红枣用清水洗净沥干备用。
(3)所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟（外锅放2杯水），取出即可食用。