西葫芦蔬菜塔
材料:
主料:西葫芦1根,小麦面粉1碗,鸡蛋2个
做法:
1、西葫芦和胡萝卜擦丝,加入盐,用黑胡椒粉抓均匀。
2、再加入鸡蛋搅拌均匀。
3、兑1/3碗水,放一碗面,调成比酸奶稠一点的糊。
4、锅或者电饼铛刷上油,油烧热后,倒入糊,摊开,之后转小火直到反面烙熟即可。
5、火腿煎好,糊塌子切块,摆放在一起,西葫芦蔬菜塔就完成了。
西葫芦蔬菜塔
材料:
主料:西葫芦1根,小麦面粉1碗,鸡蛋2个
做法:
1、西葫芦和胡萝卜擦丝,加入盐,用黑胡椒粉抓均匀。
2、再加入鸡蛋搅拌均匀。
3、兑1/3碗水,放一碗面,调成比酸奶稠一点的糊。
4、锅或者电饼铛刷上油,油烧热后,倒入糊,摊开,之后转小火直到反面烙熟即可。
5、火腿煎好,糊塌子切块,摆放在一起,西葫芦蔬菜塔就完成了。
西葫芦蔬菜汤
材料:
1. 橄榄油 1汤勺
做法:
1、在锅内加入橄榄油,中火加热后加入洋葱、大蒜和1/4杯的蔬菜汤。加盐,煮至食材变软,但是不要焦黄即可。
2、加入土豆,搅拌使土豆和其他蔬菜充分混合。加入剩余的蔬菜汤,煮沸。
3、加入西葫芦,半盖锅盖,煨煮10分钟左右,待所有蔬菜都变软即可。
4、将锅从炉子上移开,并加入欧芹叶,搅拌。
5、将汤汁倒入一个干净碗里备用。将剩余的食材放入搅拌机里绞碎。
6、将绞碎后的蔬菜泥倒入汤汁中,放凉后,加入牛奶、盐、胡椒,搅拌均匀。
7、装盘后,用酸奶在汤上做装饰后即可食用。
姜茸菠菜塔
材料:
菠菜250克,芝麻少许,姜茸适量,盐适量,生抽适量,生油适量
做法:
1.菠菜去根部洗净后切段。
2.水烧开后加入菠菜、生油和盐,将菠菜烫熟后捞起沥干。
3.将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。
4.锅内放少量油,烧热后加入姜茸。
5.将姜茸及熟油淋在菠菜上,再加入适量生抽拌匀。
6.稍微压紧菠菜,然后迅速将碗倒扣在碟上。
7.拿开碗,在上面放上芝麻和姜茸。
姜汁菠菜塔
材料:
菠菜500克,姜50克,调料:香油1大匙(15ml),酱油1大匙(15ml),醋3大匙(45ml),糖1大勺,鸡精少许,盐适量
做法:
1、姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀。
2、菠菜切成段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中焯一下。
,汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用。
3、调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀。
绿花椰菜塔塔淋酱
材料:
绿花椰菜20公克,洋葱末1/2小匙,蒜末1/2小匙,美乃滋2大匙
做法:
1.煮一锅水,滚沸后放入绿花椰菜烫熟。
2.捞出绿花椰菜泡冰块水,冷却后切成末备用。
3.取作法1绿花椰菜末加入其余材料拌匀即可。
锦绣时菜塔
材料:
主料:菠菜,芥兰,豆酥,豆干,松仁,芝麻,青,红椒,
做法:
1.菠菜、芥兰焯水切成粒,豆酥也焯熟过冷水;
2.豆干切粒用油煸炒透;
3.豆干加菠菜、青、红椒等加入干果仁调味装入模子中;
4.将装好的菜扣在盘子中装饰一下即可。
天天提示:此菜所用的模具也可用纸杯代替。
姜汁菠菜塔
材料:
菠菜500克,姜50克,香油1大匙(15ml),酱油1大匙(15ml),醋3大匙(45ml),糖1大勺,鸡精少许,盐适量
做法:
1.姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀
2.菠菜切成段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中焯一下。汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用
3.调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀
香干菠菜塔
材料:
菠菜,香豆腐干,熟芝麻,盐,芝麻油,辣椒油,白醋,蒜切末
做法:
1.菠菜入沸水焯10秒钟捞出,挤去水分切碎
2.香豆腐干也入沸水绰后切碎
3.菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合,调入盐、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌匀
4.将混合调味后的菠菜填入一个杯子里压实(我用的是咖啡杯),轻轻倒扣在盘中即可
菠菜塔
材料:
菠菜,花生,剁椒,蒜泥,陈醋,盐,糖,生抽
做法:
1、水中加少许盐和油,放入菠菜绰烫一下。
2、将炒熟的花生米装入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
3、将绰烫后的菠菜捞出过凉水,并攥干水分。
4、将菠菜切成小段,将花生碎倒入菠菜中拌匀。
5、蒜切末,加入陈醋、盐、糖、生抽调好汁儿。
6、将拌好的菠菜装入杯中,压实,倒扣在调好汁儿的盘中,剁椒切碎,撒在菠菜上,好看好吃的菠菜塔就做好了。
西葫芦烩番茄
材料:
西葫芦一个,番茄2个
做法:
步骤1:蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块
步骤2:锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用
步骤3:热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴
步骤4:倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可