酱香黄瓜
材料:
黄瓜1根，盐3克，白砂糖2克，色拉油5ml，香醋10ml，蚝油15ml，鸡精2克，老干妈10ml
做法:
1.洗净黄瓜，用刀背拍成四条
2.切小段
3.把调料做成碗汁
4.黄瓜放入大碗，倒入碗汁
5.拌匀
6.盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时
酱香黄瓜
材料:
主料：黄瓜 五花肉
做法:
1、黄瓜切条后把心去掉，切成丁，用盐腌五分钟，把黄瓜水倒掉，备用
2、生姜，大蒜，小葱切好，香干切成丁备用
3、五花肉切小块，先用盐和料酒抓匀，再放入鸡蛋清抓均匀，备用
4、锅放油烧热，放进五花肉炒熟透
5、把香干和黄瓜放到锅里炒一下盛出锅，备用
6、锅放油烧热，放进大蒜，生姜，葱爆出香味
7、把甜面酱放到锅里炒匀，炒出香味
8、再把五花肉黄瓜香干放到锅里和酱一起炒匀就可出锅
酱香黄瓜
材料:
黄瓜1根，盐3克，白砂糖2克，色拉油5ml，香醋10ml，蚝油15ml，鸡精2克，老干妈10ml
做法:
1.洗净黄瓜，用刀背拍成四条
2.切小段
3.把调料做成碗汁
4.黄瓜放入大碗，倒入碗汁
5.拌匀
6.盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时
酱香黄瓜
材料:
1.黄瓜1个
做法:
1.
酱香黄瓜
材料:
1.黄瓜
做法:
1.
酱香黄瓜
材料:
1.黄瓜
做法:
1.拿一个拌菜的碗。
2.在里面放些酱油和盐葱丝蒜末搅拌。
3.切黄瓜片。
4.把黄瓜片放开水里泡发 1~2分钟。
5.把黄瓜片放进刚做好的汁里，拌一下。
6.完成
酱香黄鼠鱼
材料:
黄鼠鱼（洗净）三条，肉末50克，豆瓣50克，豆腐干一块，适量的姜片、大蒜末。
做法:
1．锅内放入适量的食油开中火。
2．锅热后放入姜片爆香，放入肉末煸炒，最放入豆腐干丁继续炒香。
3．加入适量的水，最放入黄鼠鱼，加入适量的黄酒焖煮。
4．水开后转入慢火焖煮，约焖煮20分钟，稍稍收干部份汤汁，加入适量的味精、大蒜末即可。
酱香黄骨鱼
材料:
黄骨鱼2条 大葱 香葱 香菜适量 郫县豆瓣酱 黄豆酱 海鲜酱适量 姜 蒜 生抽 糖 八角2颗 料酒
做法:
1、热油大火，放入鱼，煎好一面，翻面煎另一面
2、加入姜片，烹入料酒
3、倒入郫县豆瓣酱，黄豆酱， 海鲜酱，大葱段，和八角及生抽和白糖
4、倒入水，水量超过鱼
5、开着盖子，煮鱼
6、中途鱼要翻面一次
7、汤汁快要收紧，出锅，撒一些小葱和香菜
小诀窍
开着锅盖煮鱼，鱼吃起来不腥。大火煎鱼， 鱼皮遇热，迅速收缩，这样鱼皮不会蘸锅
蒜香黄瓜炒虾仁
材料:
主材：黄瓜1根，去瓤切丝，蒜蓉1汤匙，熟虾8只，油适量
做法:
1、快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再转略炒黄瓜一阵。
2、加鸡汤和水，盖上盖，煮至黄瓜软身。加入熟虾，下盐调味即可。
鱼香黄瓜
材料:
黄瓜250克，植物油30克，醋10克，酱油5克，葱5克，糖5克，淀粉5克，料酒5克，豆瓣酱4克，姜3克，蒜3克。
做法:
①黄瓜洗净，劈成四瓣，去心，切成象眼块。
②将葱、姜洗净，切成末，蒜去皮，切成末，豆瓣酱调匀。
③将酱油、醋，糖、料酒、淀粉、姜、葱、蒜放入碗内，加适量水，搅拌均匀，作为味汁备用。
④将炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入豆瓣酱稍微煸炒后，下入黄瓜块，不断翻炒，炒熟后，将调好的味汁，倒入锅内，翻炒均匀后即可出锅装盘食用。
凉拌醋香黄瓜
材料:
黄瓜一根，香醋50ml
做法:
1．黄瓜洗净刨丝待用。
2．加入适量的盐、香醋稍多点、胡椒粉、白糖、麻油拌匀。
3．大约腌10-15分钟即可上桌食用。