番茄罗勒肉酱意大利直面
材料:
番茄罗勒涂抹酱 ,意大利直面,新鲜番茄 ,瘦肉少许 ,大蒜 ,水 ,油 ,(你喜欢的材料)
做法:
1.把意大利面条放入水中煮熟,大约10分钟,根据情况而定。
2.番茄切成小块,瘦肉切小丁或肉酱,切蒜末。
3.在炒锅中倒入油,把蒜末炒香,加入肉酱,番茄。
4.炒熟后加入番茄罗勒酱,煮熟的意大利面拌匀。
5.出锅!香喷喷的意大利直面做好了。
番茄罗勒肉酱意大利直面
材料:
番茄罗勒涂抹酱 ,意大利直面,新鲜番茄 ,瘦肉少许 ,大蒜 ,水 ,油 ,(你喜欢的材料)
做法:
1.把意大利面条放入水中煮熟,大约10分钟,根据情况而定。
2.番茄切成小块,瘦肉切小丁或肉酱,切蒜末。
3.在炒锅中倒入油,把蒜末炒香,加入肉酱,番茄。
4.炒熟后加入番茄罗勒酱,煮熟的意大利面拌匀。
5.出锅!香喷喷的意大利直面做好了。
成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉
材料:
面食斜切管形通心粉1包(500克),李子形番茄8个,切小丁,橄榄油4汤匙,切碎新鲜罗勒叶1把,红洋葱1/4个,切小丁,意大利帕马森干酪,吃时新鲜磨碎,盐和现磨黑胡椒适量
做法:
1.根据包装上的指示,将通心粉煮熟,捞出,沥干水。
2.在一个大的碗,放入通心粉,加入番茄,橄榄油,罗勒,红洋葱和意大利干酪,拌匀。撒盐和胡椒粉调味即好。
番茄肉酱意大利面
材料:
番茄沙司3大匙,番茄3个,肉末适量,黄油20克,意大利面适量,黑胡椒碎少许,盐少许,洋葱小些的一个大的半个,大蒜3瓣
做法:
1.西红柿切丁,猪肉切丁,葱头切丁.
2.炒锅热油,放入切片的大蒜炒香.
3.放入葱头炒香.
4.放入肉末炒至变色.
5.放入西红柿丁搅拌均匀.
6.加入番茄沙司熬煮至粘稠.
7.撒上少许黑胡椒粒.
8.锅内放水加少许盐,水开后放入面条煮8-10分钟左右.
9.煮好面与番茄肉酱拌匀就可以开吃啦!~~~
番茄肉酱意大利面
材料:
意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。
做法:
(一)、煮面
煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。
1、锅中烧水,待水沸腾后加入一勺盐,滴入几滴橄榄油(这样可以防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口)。
2、将面散放下锅,,用筷子充分搅动,以免面条粘在一起。
3、参照意大利面外包装上提供的时间标准,提前1分钟左右确认其硬度。取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。
4、用漏勺捞起面条,沥干水分,用纯净水泡了一下,盛入盘中。
(二)炒酱准备:
1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内,焯一下捞出凉水冲一下(点缀用)
2.洋葱切成小丁、蒜拍碎,番茄开水烫后去皮后切成小丁。
(三)肉酱做法:
1、肉馅加料酒腌制15分钟。
2、锅子烧热后,倒入适量橄榄油,将肉馅倒入翻炒至变色,盛出备用。
3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁,一起翻炒至番茄变软,加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。
4、在煮好的面上淋上酱汁就可以开动了
番茄肉酱意大利面
材料:
意大利面 西红柿
做法:
1. 意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮10-12分钟,捞出沥干水分,放入凉水 或直接水冲也可以 捞起后拌入少许橄榄油防止粘连;
2. 肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;
3. 锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
4. 洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉
5. 意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)
番茄肉酱意大利面
材料:
材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克
做法:
做法:
1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。
2、用少许橄榄油将大蒜末爆香,再将绞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面酱、水。
4、待酱汁滚热之后,放入预煮的面条,待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。
番茄肉酱意大利面
材料:
主料:番茄3个,五花肉50g,洋葱1/2个,意大利圆条面20g
做法:
1、锅里放凉水加一小勺盐,下入意大利面,水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后,用筷子搅散,煮开后加入凉水继续煮,基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。
2、煮熟的意面在凉水里过一下,马上捞出。
3、番茄在热水里烫至皮裂开,放进冷水过一下剥皮切成小块。
4、洋葱切小点,猪五花肉剁成肉泥。
5、热锅倒油,烧热油。
6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。
7、加入生抽,翻炒至猪肉稍出油。
8、锅子倾斜,把肉馅推到上面,下面倒入番茄块。
9、用铲子将番茄块压成汁。
10、混合一起中小火慢煮,加入耗油,煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。
11、加入意大利面专用番茄酱,也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火。
番茄肉酱意大利面
材料:
主料:番茄3个 五花肉 50克 洋葱半个 意大利圆条面
做法:
1.锅里放凉水加一小勺盐 下入意大利面 水冷的时候就下入哦,水煮开面变软后 用筷子搅散 ,煮开后加入凉水继续煮 基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。
2.番茄在热水里烫 放进冷水过一下剥皮。然后切成小块
3.洋葱切小点,五花肉剁成肉泥。
4.热锅倒油 烧热油,倒入肉馅和洋葱丁翻炒。
5.加入生抽 翻炒至猪肉稍出油。
6.锅子倾斜,把肉馅推到上面,下面倒入番茄块
7.用铲子将番茄块压成汁,把肉馅和番茄混合在一起小火慢煮,加入耗油。
8.煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。
9.加入意大利面专用番茄酱 也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火
罗马式罗勒酱意大利面
材料:
①斜管面意大利面 ②罗勒酱 ③盐 ④芝士粉
做法:
①先煮斜管面意大利面,煮一锅水,放入几大勺盐,水煮开倒入适当的意大利面。按照包装盒上的烹调时间烹煮。看时间。煮熟即可。
②面煮熟以后捞起,倒入罗勒酱拌匀。
③可以根据自己个人口味撒上芝士粉。就可以开吃了。
小诀窍
这个酱是不用煮的,煮完就不好吃了。另外,酱本身是不带有太多的咸味的。所以煮面条的时候尽量加够盐。适当符合自己个人口味就可以了。
番茄罗勒冷汤
材料:
番茄1.75公斤,切碎,上等新鲜罗勒(紫苏叶)1把,白葡萄酒醋45毫升,盐适量,鸡汤750毫升,初榨橄榄油60毫升
做法:
1.将番茄、罗勒、醋和盐放在搅拌器或食物处理器搅拌。直到菜都搅成幼滑菜泥。将搅拌好的原料放到大碗里,加入鸡汤,搅匀。
2.将汤放进冰箱,直到变冷。在喝汤以前,将橄榄油滴进汤里。