圆白菜炒面
材料:
圆白菜 3-4枚
做法:
1、熟面条用微波炉或蒸锅,预热一下。
2、圆白菜切成3cm见方的块,肉切成细丝,鸡腿菇切成薄片。
3、锅中放入少量的色拉油,把肉炒一下,放一点酱油,再放入鸡腿菇和圆白菜,炒透。
4、把熟面条放入,少放一点水,一起炒一下,最后放入特制调味料。
圆白菜炒面
材料:
圆白菜 3-4枚
做法:
1、熟面条用微波炉或蒸锅,预热一下。
2、圆白菜切成3cm见方的块,肉切成细丝,鸡腿菇切成薄片。
3、锅中放入少量的色拉油,把肉炒一下,放一点酱油,再放入鸡腿菇和圆白菜,炒透。
4、把熟面条放入,少放一点水,一起炒一下,最后放入特制调味料。
圆白菜炒香肠
材料:
圆白菜(也叫包菜)1颗,香肠,干辣椒丝少许
做法:
步骤1:圆白菜切成小块,洗净沥干水待用;香肠切成片待用。(圆白菜菜洗净后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道)
步骤2:锅中少许油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和干辣椒,放入香肠片炒出油,盛出待用
步骤3:炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入圆白菜炒熟;炒圆白菜的时候,要大火快速翻炒保证营养不流失
步骤4:最后倒入待用的香肠片翻炒均匀,放少许糖提鲜,加少许盐调味即可
圆白菜炒青椒
材料:
主料:圆白菜300克,
做法:
1.将圆白菜洗净,沥干水,切成象眼片;
2.青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片;
3.葱、姜、蒜均切成细末备用;
4.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;
5.放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒;
6.加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘即成。
圆白菜炒香肠
材料:
圆白菜(也叫包菜)1颗,香肠,干辣椒丝少许
做法:
步骤1:圆白菜切成小块,洗净沥干水待用;香肠切成片待用。(圆白菜菜洗净后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道)
步骤2:锅中少许油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和干辣椒,放入香肠片炒出油,盛出待用。
步骤3:炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入圆白菜炒熟;炒圆白菜的时候,要大火快速翻炒保证营养不流失。
步骤4:最后倒入待用的香肠片翻炒均匀,放少许糖提鲜,加少许盐调味即可。
胡萝卜圆白菜炒肉丝
材料:
胡萝卜,圆白菜,猪肉,盐,鸡精,料酒
做法:
1、胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。
2、猪肉切成丝,放半勺料酒、半勺盐抓匀,腌10分钟。
3、热锅入油,放入肉丝翻炒至变色。
4、放入胡萝卜丝、圆白菜丝,加半勺盐,翻炒3-4分钟。
5、最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。
鸡蛋白菜炒面
材料:
手擀面,大白菜(手撕成花瓣形),鸡蛋,盐,醋,酱油,油。味精少许,葱花少许,生姜少许
做法:
1.先煮开水,等到沸腾,2.将手擀面放入锅中,3.带面条差不多5分熟捞出,4.用冷水冷却,5.炒鸡蛋,记得放点冷水,鸡蛋会更嫩,6.接下来就可以开始进行炒面,先放油,待油锅烧烈,放生姜,放入面条,7.放入大白菜(白菜无须太熟),放入炒好的鸡蛋8.放入适量的盐,酱油,醋,炒均匀8.最后盛盘,放入葱花
小诀窍
太过晚,无需吃的太油腻,不要放太多的油,配上一杯话梅泡的红酒,更容易入睡
手撕圆白菜
材料:
圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,调料:醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)
做法:
1,准备材料
2,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟
2,将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉
3,准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉
4,锅中放入少许油,倒入花椒
5,小火炸香后,取出花椒粒
6,锅中倒入辣椒干,炸香后
7,倒入圆白菜
8,倒入调味汁
9,倒入水淀粉勾芡即可。
爆炒圆白菜
材料:
圆白菜400克,干辣椒20克,姜10克,葱10克
做法:
1.圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
2.在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒。
3.下圆白菜片煸炒。
4.加些酱油,少许陈醋、白糖、精盐、鸡精,调好味,炒几下即可出锅
小炒圆白菜
材料:
圆白菜,豆腐干,番茄,猪肉,葱姜
做法:
1.圆白菜切片,肉切片,豆腐干切片,番茄切小块。锅内上热油,下入肉片煸炒一下至金黄色,
2.放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀,接着下入圆白菜炒几下,这点很重要,圆白菜要沥干水分,靠油和热使它变软,要有耐心。葱姜切末,圆白菜煸炒软后加番茄煸炒,最后放葱姜。
3.放盐,酱油,糖,味精,料酒,少量五香粉即可(不要担心五香粉味道怪,放在这个菜里很香很奇妙)。
苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜
材料:
豆菇适量,苦瓜1根,圆白菜叶5片,盐适量,橄榄油适量
做法:
1.豆菇放在开水里泡10分钟,然后过两遍凉水,沥干水份。
2.锅里放油,油热后放苦瓜和圆白菜,放一点盐;炒约一分钟后放豆菇,再放一点盐。
3.炒到圆白菜熟了就可以了。究竟多软要根据个人的喜好了。