香葱炒蛋
材料:
香葱2根,鸡蛋3个,盐1/2茶匙,生抽5ml
做法:
1、鸡蛋打进碗里,加入盐和生抽打散备用。
2、香葱洗净切段。
3、锅里放油烧至微热,放入葱白部分爆香。
4、倒入鸡蛋,大约10秒钟后看见鸡蛋变色稍微凝固时,倒入香葱。
5、翻炒均匀,切碎即可上碟。
香葱炒蛋
材料:
香葱2根,鸡蛋3个,盐1/2茶匙,生抽5ml
做法:
1、鸡蛋打进碗里,加入盐和生抽打散备用。
2、香葱洗净切段。
3、锅里放油烧至微热,放入葱白部分爆香。
4、倒入鸡蛋,大约10秒钟后看见鸡蛋变色稍微凝固时,倒入香葱。
5、翻炒均匀,切碎即可上碟。
香葱炒牡蛎肉
材料:
牡蛎肉100公克,小白菜200公克,蛋2颗,蒜头2颗,青葱2支,红辣椒1根,地瓜粉10公克,橄榄油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,水1/4杯,盐1/4茶匙
做法:
1.牡蛎肉洗净去杂质,均匀沾裹地瓜粉备用。
2.小白菜切小段;蛋打散;蒜头切片;青葱洗净,葱白切段、葱绿切葱花;红辣椒切末。
3.煮一锅水,将作法1的牡蛎肉烫熟捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒末、葱白。
5.放入蛋液炒至八分熟后,先取出。
6.放入调味料煮滚后,放入牡蛎肉和作法5的炒蛋,起锅前放入小白菜段、葱花即可盛盘。
香葱炒南瓜
材料:
南瓜 1只
做法:
1。将南瓜去皮,切成片
2。油锅8成热后,将蒜末放入爆香
3。爆香后,将南瓜片放入,翻炒
4。在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多
5。放入盐,炒匀
6。南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火
7。撒入香葱,即可出锅
香葱炒面
材料:
小葱,面条,姜末,蒜末,盐
做法:
1、面条先煮半熟。
2、然后放蒜末、姜末爆锅。
3、炒面条,比较干时,加盐再炒。
4、最后洒上葱花,出锅。
香葱炒南瓜
材料:
南瓜,葱段,盐
做法:
1、南瓜切片。
2、蒜片爆锅,炒南瓜,加一点水,焖一会。
3、加盐、葱段,炒几分钟。出锅。
香葱炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3个,香葱若干,沙拉油,鸡精,盐适量,
做法:
1.鸡蛋和葱花打散,加入鸡精和盐搅打均匀
2.油烧到冒小泡的时候放入鸡蛋转中火,用铲子稍微铲成块儿
3.熟透之后盛出即可
香葱炒鸡蛋
材料:
土鸡蛋4个,小葱2根,油、盐、鸡精(适量)
做法:
1,将葱切成碎末,鸡蛋打散(用土鸡蛋炒出来的颜色超级好看的)
2、把切好的葱放入鸡蛋液中,加入少许盐和鸡精,加少许水真的少许就好,搅拌均匀。
3、锅里放油,油温七成热时,把鸡蛋液倒入,翻炒至熟出锅即可。
小诀窍
这天我煲了其他汤,为了美观,就从汤里捞出了胡萝卜用作鸡蛋的装饰。
洋葱炒蛋
材料:
洋葱一个,鸡蛋两个,调料,料酒1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml)
做法:
1,准备洋葱和鸡蛋
2,洋葱切丝,鸡蛋加入料酒打散
3,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋滑散取出
4,再放入洋葱
5,加入少许生抽翻炒均匀后,倒入炒好的鸡蛋
6,翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1,鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2,因为鸡蛋比较容易吸味,所以最后放。
洋葱炒蛋
材料:
鸡蛋2个,洋葱1个,盐适量,鸡精适量,油适量
做法:
1.把鸡蛋磕在碗内,加入适量盐、鸡精、油打匀;把洋葱去皮洗净切粒。
2.锅里放少量油,烧热后,下洋葱炒至有香味,倒入鸡蛋液炒熟即可。
培根洋葱炒蛋
材料:
培根3片,紫皮洋葱1只,鸡蛋两只,黄酒1小汤匙,鸡精,盐适量
做法:
1.培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐(不超 过1克),打散。
2.锅内入少量油,把培根放进去煽炒至出油,捞出待用。
3.在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型,再倒进洋葱、培根继续炒两 分钟,加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱,更下饭。
小诀窍
1、蛋液里已有盐份,起锅前的盐要少放。 2、想切洋葱的时候不辣眼,可以先切成两半放进清水里泡一会儿,再切就没问题了。