山羊奶酪牛油果烤土司
材料:
【主要食材(2人份)】:
做法:
1、将牛油果去皮去壳搅碎成泥,添加柠檬汁、切碎的薄荷叶、辣椒碎,均匀搅拌,牛油果泥制作完成。
2、在烤过的吐司上均匀的铺上牛油果泥、番茄片和山羊奶酪。
3、最后散上盐和胡椒,加上薄荷叶点缀。如果你喜欢,可以加一个煎蛋。山羊奶酪牛油果烤土司,done!
山羊奶酪牛油果烤土司
材料:
【主要食材(2人份)】:
做法:
1、将牛油果去皮去壳搅碎成泥,添加柠檬汁、切碎的薄荷叶、辣椒碎,均匀搅拌,牛油果泥制作完成。
2、在烤过的吐司上均匀的铺上牛油果泥、番茄片和山羊奶酪。
3、最后散上盐和胡椒,加上薄荷叶点缀。如果你喜欢,可以加一个煎蛋。山羊奶酪牛油果烤土司,done!
牛油果烤蛋
材料:
牛油果1个;鹌鹑蛋2-3枚;芹菜少许;现磨黑胡椒少许;海盐少许
做法:
1、用刀沿牛油果划一圈,将牛油果剖开去核;
2、将鹌鹑蛋敲入牛油果中间的凹陷处(可以用鸡蛋,也可以是打散的蛋液);
3、在表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉(没有黑胡椒也可以用椒盐哦),把芹菜剁碎也撒在上面;
4、烤箱预热好,220度烤12-15分钟左右即可哦,在烤的时候也要随时看看熟度的变化,防止烤过头哦。
小诀窍
牛油果与蛋的特有香味融合,表面的盐、黑胡椒调味,别具一番风味,重要的是吃这个不胖!!不胖!!不胖!!重要的事说三遍!!!再配上清爽的水果,一顿清新可口的早餐就在眼前,还有什么理由不去享用早餐呢O(∩_∩)O~
如果觉得能量摄入不够,也可以搭配吐司或者是培根,烘烤的时间也可以根据自己喜欢的熟度调整哦!
山羊奶茶
材料:
鲜山羊奶500毫升。
做法:
将羊奶置保温瓶(灭菌)中,兑入沸水半量,不拘次数饮用,当日内饮完。
法国面包夹羊奶奶酪烤菜
材料:
红甜椒2个,烤过后去籽去皮,纵切成4等份,短的法国棍形面包4根,每根约重130克,横剖成两半(也可用圆面包),红洋葱1个,切成小块,大笋瓜(节瓜、翠玉瓜)2根,斜切成厚片,大蒜2瓣,切碎(可选),新鲜迷迭香3束,特纯橄榄油1汤匙,盐和胡椒适量,菲达(feta)羊奶奶酪225克
做法:
1.预热上火烧烤器(broiler)。面包切面稍微烤一下,取出后放置一旁备用。
2.取出烤盘,放入洋葱、笋瓜和大蒜(如果用的话)。撒入一些迷迭香叶片,淋上橄榄油,并加入适量盐和胡椒。放在底部烤架上,烤8至10分钟,期间蔬菜翻一次面,至两面略带焦黄。
3.用小刀将甜椒切成长条。甜椒和烤过的蔬菜放在下半边面包上,烤盘中的汁液淋在上面,然后将面包排放在烤盘中。
4.捏碎菲达奶酪,撒在蔬菜上,再烤3至4分钟,至奶酪稍微焦黄。盖上另一半面包片,从中间斜角切开,即可上桌。
乳酪牛奶小饼
材料:
面粉160克,牛奶1大勺,全蛋液30克,奶油奶酪100克,玉米淀粉30克,黄油100克,泡打粉1/2小勺,糖60克,盐1/8小勺
做法:
1.奶油奶酪和黄油先室温软化后,用电动打蛋器搅打至均匀无颗粒。
2.加入糖和盐继续搅打均匀。
3.加入全蛋液和牛奶搅打均匀。
4.将玉米淀粉和面粉混合均匀后过筛加入,用手抓捏均匀(千万不要向和面那样,只要用手抓匀即可)后装入保鲜袋冷藏30分钟。
5.冷藏好的面糊取出整形成长条状,之后放入冷冻室20分钟左右(面团冻硬即可)。
6.冷冻好的面团取出切成5mm的小片。
7.烤箱预热175度 上下火 中层 18-20分钟左右,表面发黄即可。
小诀窍
这个份量我烤了长帝烤盘的2盘。
脱脂乳酪牛肉饼干挞
材料:
梳打饼干,牛肉,脱脂乳酪,番茄,胡椒粉
做法:
1、将牛肉切成片,再将脱脂奶酪切成与饼干大小一样的方块。
2、将番茄去皮,切成小丁,加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
3、然后照照片中的顺序,码好即可。
黄波乳酪牛肉面包
材料:
高筋面粉500g(100%),烫种70g(14%),砂糖100g(20%),盐8g(1.6%),干酵母9g(1.8%),鸡蛋80g(16%),鲜牛奶250g(50%),黄油80g(16%)
做法:
1.将沙拉酱、牛肉罐头、黑胡椒、洋葱丝、橄榄油倒入干净容器里
2.将所有材料一起搅拌均匀
3.将干性和湿性材料一起倒入搅拌机,搅拌
4.搅拌至表面光滑,有弹性,加入黄油
5.搅拌至面团拉开光滑面膜状即可
6.室温,基本发酵40分钟
7.分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟
8.将面团擀开
9.放入牛肉馅30g,对折
10.将接口压紧
11.以温度30℃,湿度75%,发酵45分钟
12.发酵完成,表面刷蛋液
13.在面团表面打孔
14.放入芝士丁
15.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟
牛油果沙拉
材料:
牛油果0.5个,鸡蛋,2个,马苏里拉奶酪丝适量,小土豆1个,生菜适量,黄瓜丁适量,西红柿丁适量,沙拉酱适量
做法:
1.土豆和鸡蛋煮熟,去皮;西红柿、黄瓜和牛油果切丁;
2.生菜铺在容器中的底层,然后放上各种菜,序列排好,撒上奶酪和沙拉酱汁,就好了。
牛油果沙拉
材料:
牛油果1个,玻璃生菜半个,胡萝卜、口蘑等配菜按照自己的喜好搭配,蛋黄酱1汤匙,盐,白胡椒粉
做法:
1、牛油果切开,去中间的大核,切碎。
2、配菜按照自己的喜好处理好。
3、加入蛋黄酱、盐、白胡椒拌匀即可。
小诀窍
做法很简单,主要还是自己量的把握,我图片上的这个就是沙拉酱稍微多了一点。
虾仁牛油果沙拉
材料:
熟虾175克,碎细洋葱2汤匙,蛋黄酱5汤匙,伍斯特酱1汤匙,辣椒酱2汤匙,盐少许,调味,牛油果2个,对半切开去核,柠檬汁1汤匙,装饰用:,生菜叶若干片,红辣椒粉1茶匙,红辣椒少许,切成丝
做法:
1.将虾仁、细洋葱、蛋黄酱、伍斯特酱和辣椒酱倒入碗中混合;加盐调味。
2.用勺将混合物塞进半个牛油果,然后浇柠檬汁。将半个牛油果放在洒过辣椒面的生菜叶上;用红椒丝点缀一下即可上桌。