凉瓜皮竹荪
材料:
凉瓜一个(削皮),竹荪少许,咸鸭蛋一个,姜片,盐,鸡粉,水
做法:
把水烧开加入竹荪,咸鸭蛋黄,姜片大约水开煮三分就可以。
凉瓜皮竹荪
材料:
凉瓜一个(削皮),竹荪少许,咸鸭蛋一个,姜片,盐,鸡粉,水
做法:
把水烧开加入竹荪,咸鸭蛋黄,姜片大约水开煮三分就可以。
粉皮竹荪
材料:
竹荪120g,粉皮250g,高汤、精盐、味精、绍酒。
做法:
竹荪、粉皮先焯水。沙锅上火, 加入高汤、竹荪、粉皮、绍酒,小火煲20分钟,用精盐、味精调味即可。
操作要领
汤要保持清醇。
竹荪、粉皮要焯水,去除异味。
橘皮竹茹茶
材料:
橘皮5克,竹茹10克。
做法:
将橘皮撕碎,竹茹切碎,用沸水冲泡,代茶频饮。
陈皮竹叶茶
材料:
大枣5枚,陈皮5克,竹叶7克。
做法:
将以上3味水煎。每天1剂,分2次饮服,连服3~5剂。
西瓜皮冬瓜皮天花粉汤
材料:
西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各15g。
做法:
用水煎后,于一日内分2次服下。
凉瓜焖三鯬
材料:
凉瓜,鲥鱼,盐,生抽,料酒,姜丝,水适量,红椒,葱花,鸡精
做法:
1.将鱼留鳞去肚清洗干净(由于鱼大,俺把它拦腰轧断了,家里没那么大的盘子,整条要好看些。)
2.下油锅煎至两面金黄。
3.然后下切好的凉瓜、盐、生抽、料酒姜丝、适量的水焖熟,再放点红椒、葱花、鸡精挑好味道就行。
4.味道真的很不错哦。
酸奶鸡蛋炒凉瓜
材料:
鸡蛋1个,原味酸奶1小匙,苦瓜1根,盐适量,橄榄油适量
做法:
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶,搅匀。
2.不粘锅里放油,油微热后放入鸡蛋液中火炒熟,盛出来。
3.锅里放少许橄榄油,油热后炒苦瓜;快熟的时候放盐,并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
豆豉炒凉瓜
材料:
苦瓜1根,豆豉适量,生抽适量,盐适量,蒜适量,鸡精适量
做法:
1.将苦果去皮切片,用盐抓过后洗净。
2.起油锅,爆香蒜头,下苦瓜入锅煸炒。
3.待苦果颜色稍变后,加入豆豉,并添些水稍焖一下。
4.因为豆豉已经有味道了,所以在调味时要小心加入生抽、盐、鸡精,以免味道过咸。
凉瓜黄豆排骨汤
材料:
肉排1根,凉瓜1根,黄豆适量,蜜枣2颗
做法:
1.将肉排切开。
2.凉瓜洗净去囊且大块。
3.所有材料入锅一起加水烧开,文火煮二小时,加盐鸡精调味就好。
凉瓜排骨面
材料:
排骨,苦瓜,面,盐,葱
做法:
1、先将排骨切好,苦瓜切片,炖1小时煲成凉瓜排骨汤。
2、再将煮熟的面过冷水,下到汤里面,再下点盐调味,撒点葱花添香,清爽可口的凉瓜排骨面就做好了。俺一人吃了三碗,呵呵!