凉瓜皮竹荪
材料:
凉瓜一个(削皮)，竹荪少许，咸鸭蛋一个，姜片，盐，鸡粉，水
做法:
把水烧开加入竹荪，咸鸭蛋黄，姜片大约水开煮三分就可以。
凉瓜皮竹荪
材料:
凉瓜一个(削皮)，竹荪少许，咸鸭蛋一个，姜片，盐，鸡粉，水
做法:
把水烧开加入竹荪，咸鸭蛋黄，姜片大约水开煮三分就可以。
粉皮竹荪
材料:
竹荪120g，粉皮250g，高汤、精盐、味精、绍酒。
做法:
竹荪、粉皮先焯水。沙锅上火， 加入高汤、竹荪、粉皮、绍酒，小火煲20分钟，用精盐、味精调味即可。
操作要领
汤要保持清醇。
竹荪、粉皮要焯水，去除异味。
橘皮竹茹茶
材料:
橘皮5克，竹茹10克。
做法:
将橘皮撕碎，竹茹切碎，用沸水冲泡，代茶频饮。
陈皮竹叶茶
材料:
大枣5枚，陈皮5克，竹叶7克。
做法:
将以上3味水煎。每天1剂，分2次饮服，连服3～5剂。
西瓜皮冬瓜皮天花粉汤
材料:
西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各15g。
做法:
用水煎后，于一日内分2次服下。
凉瓜焖三鯬
材料:
凉瓜，鲥鱼，盐，生抽，料酒，姜丝，水适量，红椒，葱花，鸡精
做法:
1.将鱼留鳞去肚清洗干净（由于鱼大，俺把它拦腰轧断了，家里没那么大的盘子，整条要好看些。）
2.下油锅煎至两面金黄。
3.然后下切好的凉瓜、盐、生抽、料酒姜丝、适量的水焖熟，再放点红椒、葱花、鸡精挑好味道就行。
4.味道真的很不错哦。
酸奶鸡蛋炒凉瓜
材料:
鸡蛋1个，原味酸奶1小匙，苦瓜1根，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.鸡蛋在碗里打散后放入酸奶，搅匀。
2.不粘锅里放油，油微热后放入鸡蛋液中火炒熟，盛出来。
3.锅里放少许橄榄油，油热后炒苦瓜；快熟的时候放盐，并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
豆豉炒凉瓜
材料:
苦瓜1根，豆豉适量，生抽适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量
做法:
1.将苦果去皮切片，用盐抓过后洗净。
2.起油锅，爆香蒜头，下苦瓜入锅煸炒。
3.待苦果颜色稍变后，加入豆豉，并添些水稍焖一下。
4.因为豆豉已经有味道了，所以在调味时要小心加入生抽、盐、鸡精，以免味道过咸。
凉瓜黄豆排骨汤
材料:
肉排1根，凉瓜1根，黄豆适量，蜜枣2颗
做法:
1.将肉排切开。
2.凉瓜洗净去囊且大块。
3.所有材料入锅一起加水烧开，文火煮二小时，加盐鸡精调味就好。
凉瓜排骨面
材料:
排骨，苦瓜，面，盐，葱
做法:
1、先将排骨切好，苦瓜切片，炖1小时煲成凉瓜排骨汤。
2、再将煮熟的面过冷水，下到汤里面，再下点盐调味，撒点葱花添香，清爽可口的凉瓜排骨面就做好了。俺一人吃了三碗，呵呵！