美味布丁
材料:
旺仔QQ糖2包（共140克），牛奶250毫升，菠萝酱一些（可以不加）
做法:
1、把QQ糖和牛奶倒入锅中，大火煮，用筷子不停搅拌，直到QQ糖融化（牛奶不能煮沸，你觉得因气温太高搅拌时太烫手的话，可以调回小火凉一下，再继续开大火）。
2、把煮好的牛奶倒进容器中，放凉后放冰箱冷藏（千万注意，不能是冷冻！也就是不能用急冻）
3、冻好后挖出来倒上果酱即可。
小诀窍
什么味道可以搭配什么味的果酱，我做时用的是菠萝味的QQ糖。建议大家千万不要用草莓，荔枝，水蜜桃味的QQ糖，做出来的布丁甜的发腻，吃一口就想吐。
美味布丁
材料:
旺仔QQ糖2包（共140克），牛奶250毫升，菠萝酱一些（可以不加）
做法:
1、把QQ糖和牛奶倒入锅中，大火煮，用筷子不停搅拌，直到QQ糖融化（牛奶不能煮沸，你觉得因气温太高搅拌时太烫手的话，可以调回小火凉一下，再继续开大火）。
2、把煮好的牛奶倒进容器中，放凉后放冰箱冷藏（千万注意，不能是冷冻！也就是不能用急冻）
3、冻好后挖出来倒上果酱即可。
小诀窍
什么味道可以搭配什么味的果酱，我做时用的是菠萝味的QQ糖。建议大家千万不要用草莓，荔枝，水蜜桃味的QQ糖，做出来的布丁甜的发腻，吃一口就想吐。
婴儿篇:香草味布丁
材料:
香草味布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法:
1．将香草味布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2． 倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3． 水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。
4,然后放入冰箱两个小时取出即可.
多彩多味布丁
材料:
主料：芒果味布丁粉20g，牛奶味布丁粉20g，巧克力味布丁粉20g
做法:
1、 先将牛奶和水混合，加热至沸腾。
2、将白砂糖加入，搅拌至溶解。
3、加入芒果味布丁粉，至完全溶解。
4、将布丁液均匀地倒在布丁瓶里，放冷至凝固。
5、按照上面的步骤，将牛奶布丁粉以同样的方法做成布丁液。
6、倒入布丁瓶里做第二层。
7、同法，将巧克力布丁液做成第三层即可。
8、放冷至凝固后就有三层了，非常好看，也很美味！
小诀窍
1、我用做的布丁液，布丁粉，牛奶和水的比例大约是1:5:4。
2、如果有兴趣的朋友可以尝试多几层的水果味的彩色布丁， 可以采取不同的颜色试试相信会更加漂亮的。
以上就是最为简单的多彩多味布丁的制作方法了，大家参考一下，我都是采用最为基本的材料，所以也不是很好看，如果大家喜欢不防试试多几种配方来做，相信会更加完美的。
《甜点篇》口味布丁
材料:
吉利丁片一片
做法:
1，果汁放在碗里，把吉利丁片放在碗里。
2.放半碗热水，把吉利丁片和果汁的混合体装在另一个碗里，放在热水里。
3.慢慢的搅拌。
4.放在冰箱冷藏20分钟
小诀窍
搅拌的时候一定要多搅一会儿。
布丁~布丁~超级简单的布丁！
材料:
鲜牛奶1袋，QQ软糖，白糖，炼乳
做法:
1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中，等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖，如果想甜点，可以加一勺炼乳。
2、然后一边小火煮着，一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。
3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时，关火晾凉，倒入模具中。
4、最后放进冰箱凝固即可。
小诀窍
加一点点炼乳其实更好吃。
简单美味的小嶋南瓜布丁
材料:
去皮蒸熟的南瓜100克，糖30克，牛奶40克，鲜奶油35克，鸡蛋50克（小号鸡蛋1个）
做法:
1、蒸好南瓜用叉子碾成泥。
2、将南瓜泥和细砂糖，牛奶，鲜奶油，鸡蛋混合，用打蛋器搅拌均匀。
3、做好的南瓜布丁液过滤两次备用。烤箱预热160度。
4、将过滤好的南瓜布丁液倒入布丁瓶中，取一个深烤盘，内部注入约５０℃的热水，将布丁瓶放入烤盘。
5、将烤盘放入烤箱烘烤大约25-30分钟，完全冷却之后可以享用，也可以放入冰箱冷藏之后享用。
小诀窍
1、如喜欢南瓜的纤维感，布丁液可以不用过滤。
2、烘烤时，为防止表面结硬膜，可以在布丁瓶上边盖一张锡纸。
3、烘烤的时间和温度根据自己家的烤箱进行调整，尤其烘烤时间会根据容器大小的不同而调整。
4、依据这个配方可以做如图两瓶的量。
火馅布丁(脆皮乳酪布丁)
材料:
蛋黄1个，牛奶1杯(200克)， 砂糖30克， WHIPPED CREAM CHEESE (打发奶油乳酪)1/2 杯(约100克)， 吉利粉 1.5 小匙 (约5克).
做法:
蛋黄，牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火;
加入CREAM CHEESE， 搅拌均匀后过筛;
吉利粉加1/2 杯冰水使其溶解，放到微波炉加热约30秒后取出搅拌均匀;
吉利粉与上面材料混合均匀后装模冷藏;
吃前烤上一层焦糖就好啦.
香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）
材料:
鸡蛋2-3个左右吧，牛奶1杯加多一点点，不要用大的杯子，不要太小，砂糖，一点香草豆荚（没有的话可以只用香草精3滴左右吧），水。这个布丁有可能会失败。。。或者会有空心洞哦，一定要叫香草豆荚给搞碎，切碎啊
做法:
焦糖：首先将一杯多一点的水加入锅中，再加6-7茶勺的砂糖，不要动还有搅拌它，加热直到变成琥珀色，之后立刻停火，加一勺水进去搅拌一下，之后倒入每个膜器中，加一点点就好了。布丁面胚：将4,5勺砂糖在混合碗里加入3颗鸡蛋，搅拌，要像画画一样，知道快起泡，和知道没有空隙进入（空隙会导致布丁变口感），过滤后加入有焦糖的膜器，放入烤盘，加入热水去烤盘那，不要用开水！之后放入烤箱几十分钟，之后拿出来放去冰箱几小时就好了。好了后用小刀沿着边切过去，再倒入盘子里就可以吃啦。∩_∩
美味老醋蜇皮
材料:
1公斤海蜇皮，调料汁：香油2勺，料酒1勺，香醋5大勺，白糖2勺，味精半勺，生抽4勺混合均匀
做法:
1、海蜇皮揉洗干净后，清水泡1个小时左右；
2、海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉；
3、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀；
4、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝，都很清爽，绝对酸爽鲜甜难停口。
巧煎美味西冷牛排
材料:
西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g
做法:
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用
2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去 （5成熟了）
4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~ （喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）
5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了