紫包菜煎饼
材料:
面粉约200克,紫包菜叶整2片,鸡蛋1个,油、盐少许
做法:
1、紫包菜切成细丝。
2、将鸡蛋和紫包菜丝加入面粉中,放适量盐,放约50mL水,用筷子搅拌均匀(成糊状)。
3、放适量油入锅烧开,调成小火,将面糊倒入锅中摊平,煎至两面呈黄色即可。
紫包菜煎饼
材料:
面粉约200克,紫包菜叶整2片,鸡蛋1个,油、盐少许
做法:
1、紫包菜切成细丝。
2、将鸡蛋和紫包菜丝加入面粉中,放适量盐,放约50mL水,用筷子搅拌均匀(成糊状)。
3、放适量油入锅烧开,调成小火,将面糊倒入锅中摊平,煎至两面呈黄色即可。
紫包滑蛋
材料:
主料:生鸡蛋3个,紫包菜50克。花生油20克,盐8克,味精5克。
做法:
1、紫包菜切成丝,冲洗干净,鸡蛋找散。
2、烧锅下花生油,先炒紫包菜,放少许盐、味精炒熟,出锅装碟。
3、烧锅下油,放鸡蛋、盐、味精同炒至滑嫩,放入紫菜中间即可。
凉拌翡翠青紫包
材料:
原料:包菜50克,紫甘蓝50克,蒜苔适量,胡萝卜适量,小番茄2个
做法:
1、所有原料洗净后在盐水里浸泡10分钟。
2、蒜苔在沸水里烫一下,捞出过凉水。用牙签将蒜苔制成丝。
3、胡萝卜、包菜、紫甘蓝切细丝。
4、所有原料放到一个大碗里,加入香油、盐、鸡精、酱油、陈醋搅拌均匀,装盘,放两个小番茄装饰一下即可。
蔬菜煎饼
材料:
面粉,食用油适量,水,菠菜,葱,火腿,香菇,盐,鸡精,五香粉,麻油
做法:
1.将所有的材料混合
2.加入盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀
3.加入适量水调成面糊
4.最后滴入几滴麻汕,再次搅拌均匀
小诀窍
今天特意没叫妈妈放鸡蛋,但是妈妈说如果放了鸡蛋,饼会比较软一些~
泡菜煎饼
材料:
泡菜,面粉,水,蛋,鸡精,胡椒粉,香葱,熟芝麻,油
做法:
1.泡菜切丝.面粉加水和蛋以1:1比例(水蛋共1)调匀加泡菜丝和汁一起放点鸡精.
2.胡椒粉/熟芝麻/香葱碎拌成稠糊后放一会用平底锅加油煎成饼.
辣白菜煎饼
材料:
面粉,鸡蛋,食盐,辣白菜
做法:
1.鸡蛋打入面粉里.
2.辣白菜切碎.
3.放入面粉中.
4.平底锅放点点油.把面糊放入锅里.开中火.
5.反面.
6.出锅,上桌.
泡菜煎饼
材料:
面粉,鸡蛋,泡菜,鸡精,胡椒粉,熟芝麻,香葱
做法:
1.面粉加水和鸡蛋调匀
2.加入切好的泡菜丝和泡菜汁一起,放鸡精,胡椒粉,熟芝麻,香葱碎调成稠糊后静置一会儿,用平底锅加少许油煎成饼
豆浆蔬菜煎饼
材料:
豆浆青菜蛋洋葱火腿蔬菜粒面粉
做法:
1..蔬菜粒事先用热水烫好(这个是我在潮湿买的冷冻蔬菜粒) 2.洋葱,火腿,青菜分别切末待用.将蛋打碎,加入面粉混合
2.3.慢慢加入温豆浆,(煎饼稀薄靠自己口味调整) ,然后加入盐,胡椒粉,椒盐和味精拌匀 4.平底锅内小油,用小火煎至2面金黄即可.
吻鱼韭菜煎饼
材料:
吻仔鱼100公克,韭菜100公克,蒜末5公克,姜末5公克,面煳:1颗,中筋面粉20公克,地瓜粉20公克,水100㏄,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,香油1小匙
做法:
1.吻仔鱼洗净、沥干;韭菜洗净切末,备用。
2.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中,加入水拌匀,再加入鸡蛋打散拌匀,接着静置约15分钟,即为面煳,备用。
3.于作法2的面煳中加入全部调味料拌匀,再放入蒜末、姜末、作法1的吻仔鱼及韭菜,接着搅拌均匀,即为吻鱼韭菜面煳,备用。
4.取一平底加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的吻鱼韭菜面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
玉米蔬菜煎饼
材料:
玉米粒1罐,高丽菜60公克,芹菜60公克,韭菜60公克,胡萝卜60公克,豆芽60公克,香菜15公克,虾米25公克,鲜鸡晶1大匙,面粉300公克,蛋3个,水500cc
做法:
1.芹菜、高丽菜、韭菜洗净切段;胡萝卜去皮切条,备用。
2.将所有调味料拌匀成面煳。
3.将作法1的材料及豆芽、香菜、虾米与作法2的面湖混合均匀成蔬菜面煳备用。
4.热平底锅,加入1大匙沙拉油热匀,取适量作法3的蔬菜面煳,放入平底锅中,煎至两面金黄,趁热食用即可。