羊肉杂煮
材料:
羊肉，大料，葱白，姜片，羊油，青红小椒，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱
做法:
1.洗净后用大料，葱白，姜片一起入锅煲熟。
2.将羊肉起锅晾凉后切片。
3.另起一锅把羊油放入爆香出油，加姜片炒出香味再入羊肉片，加汤，烫菜。
4.另准备青红小椒末，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱调之。
5.一锅热腾腾的汤锅就得了。美味又温暖。
羊肉杂煮
材料:
羊肉，大料，葱白，姜片，羊油，青红小椒，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱
做法:
1.洗净后用大料，葱白，姜片一起入锅煲熟。
2.将羊肉起锅晾凉后切片。
3.另起一锅把羊油放入爆香出油，加姜片炒出香味再入羊肉片，加汤，烫菜。
4.另准备青红小椒末，香菜，葱花，腐乳酱，芝麻酱调之。
5.一锅热腾腾的汤锅就得了。美味又温暖。
杂煮
材料:
鸡肉80公克，小芋头80公克，日式方形麻糬2个，胡萝卜片2片，波菜适量，鱼板2片，煮汁：少许，水400㏄，鲜美露36㏄，米酒18㏄
做法:
1.波菜洗净放入滚水中汆烫至外观呈翠绿色，捞起先泡入冷水中，再取出切成约5公分段状后备用。
2.鸡肉洗净切成一口大小块状，放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
3.小芋头去皮后，修成六角形外观，放入锅中煮熟备用。
4.麻糬以小火烤至外观略为上色膨胀，即可熄火。
5.取锅，倒入水煮至滚沸，放入作法2鸡肉块和梅花形胡萝卜片再次煮至滚沸，再加入鲜美露、米酒和盐混合调味后，再放入鱼板略烫几秒即可取出备用。
6.将碗先温热过，并依序排放入作法1的波菜、作法3的芋头、作法4的麻糬和作法5的胡萝卜片、鸡肉块、鱼板后，再将作法5的汤汁从碗缘缓缓倒入即可。
鸡杂煮胜瓜
材料:
鸡杂的烹法多样，冬天的黄酒煮鸡杂一向备受欢迎。而在夏秋季节，则可取胜瓜与之配搭。在烹制时，可加入海味如虾米、珧柱，海味与胜瓜配合出清甜的食味，亦丰富了鸡杂的滋味。鸡杂当中鸡肝与鸡肠的食味一向诱人，但从健康饮食的角度而言，这类食物不宜过多进食，但作为特色菜肴，不妨一试。材料：鸡杂（肾、肝、肠）300克、胜瓜250克、虾米（水发后）30克、珧柱碎（水发后）20克、葱段10克、鸡汤250毫升，沙姜少许，盐、糖、姜汁、米酒、胡椒粉各适量。
做法:
推荐：美食家 庄臣
火锅风杂煮方便面
材料:
方便面、墨鱼丸、玉米肠、西生菜、金针菇、肥牛片
做法:
1、西生菜丝
2、将方便面与金针菇一起煮熟，捞出装碗（不加包装里的调味料）。
3、墨鱼丸切片、西生菜切丝与肥牛片一起煮熟（不加调味料，青菜最后放，只略烫下即可）。
4、玉米肠切片，与煮好的墨鱼丸切片、西生菜切丝与肥牛片一起摆放到面上。
5、锅中烧开水，将方面的调味包（油包，菜包，粉料包依个人口味填放）放入再煮开。滴入醋调味。
6、将煮好的调料汤浇入面中。
食材中的鱼丸、肉片，青菜亲们都可以根据个人喜好更换。无处不创意，无处不生活。
希望和我一样的吃货们一起创意出更多有趣的吃法来。
羊肉杂面
材料:
黄豆粉200克，羊肉1000克，绿豆粉800克，酱油150克，精盐10克，葱段10克，生姜块5克，花椒、大茴香各3克，香菜50克，酸菜丝50克。
做法:
将绿豆粉和黄豆粉掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。羊肉洗净，切成小块，放入开水锅中焯至半熟，将肉捞出，去掉锅中原汤杂物。将酱油、精盐、葱段、生姜块、花椒、大茴香及焯过的羊肉块一同放入锅内，加适量水，用小火炖至肉烂为止。锅上火，放水烧开，下入面条，煮熟后捞出装碗，浇上羊肉汤，放入炖好的羊肉、香菜末、酸菜丝即可。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
材料:
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，House百梦多咖喱3块
做法:
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
鸡腿肉杂粮包
材料:
玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿，盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉
做法:
1.鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
2.火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
3.将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。
4.炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
5.将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
小诀窍
盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~ 下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~
咸肉杂锦煲
材料:
冬菇，金针，云耳，咸肉，生抽，盐，糖
做法:
1.将冬菇、金针、云耳水发好，咸肉切断几段；
2.放小许油，放几片姜在小煲里爆一爆，再加入咸肉段，爆一小会，不要将咸肉炸干，再放入冬菇、金针、云耳，加生抽、盐、糖焖，焖到入味放豆腐块滚几滚，上煲。我装在碗上了。
小诀窍
有咸肉吊味，不会使斋的材料吃起来太寡
沙嗲牛肉杂菜汤
材料:
牛腩，小土豆，洋葱，青辣椒，沙嗲酱1袋，盐少许，糖少许
做法:
1.土豆一分为二，如果是大个的则切成滚刀块，牛肉切成小块，洋葱切丝备用牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄，中途可以撒一层盐 以便土豆入味；
2.土豆煎好后盛出，锅中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收干 可以加入一勺沙嗲酱一起翻炒；
3.牛肉水份收干后 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌匀；
4.倒入所有的沙嗲酱 注入清水 直道没过食材表面 加一小勺盐用大火煮开 之后转成小火慢慢炖至牛腩酥烂 这一步可以转到汤锅中完成。
5.时间长短要根据牛腩的大小来决定 我大约炖了20分钟 大家自己掌握时间 最好的方式是 试吃 相信我们身边有很多热爱这个职业的人存在 中途加水 以防汤汁收干 每次加水半碗即可 牛肉入味酥烂之后 加入切成丝的洋葱、青辣椒段儿 在煮开即可。
小诀窍
最后可以根据自己的口味略为调味 加入盐、白糖等等 口味很复合 汤汁也很浓郁 开胃了我又 但是并不像介绍中说的辛辣 咸 汤里带有很多颗粒的东西 入口后用力一抿 就化了 哈哈哈哈 是花生粒 很有意思 包装后面的介绍说 把鸡肉煮好后 再把酱汁用微波炉加热 之后直接浇在上面 不知味道如何 哪位快试试
鸡肉杂什丁
材料:
鸡胸脯肉200克，小火腿肠半根，鲜香菇150克，豌豆150克，葱姜碎（随意），李锦记海鲜酱1茶匙，味精，盐，油，生抽，生粉，酒
做法:
1.把鲜香菇火腿肠切粒，鸡胸脯肉切丁后用盐、海鲜酱、生抽、生粉、酒腌15分钟。坐锅放油烧八成热，倒入鸡肉丁滑开（此时立刻把火灭掉，用余油温煸熟鸡肉，这样的鸡肉会特别滑嫩），变色后立刻捞起待用。
2.余油再放葱姜粒爆香，先放入鲜香菇150克、豌豆150克炒两分钟，最后把鸡肉丁火腿丁倒下，撒几粒味精即可。