箭猪包
材料:
【面团】：
做法:
1。面粉过筛后开窝， 加入泡打粉、酵母、白糖、水，搓至表面光滑；
2。搓成长条后，分切成每份30g, 用擀面棍擀成圆片；
3。将面皮擀开后包入莲蓉馅， 捏成一头尖一头圆的水滴形；
4。用剪刀在表面剪出箭猪的刺， 用黑芝麻做眼睛；
5。静置 30分钟后，发起，上蒸笼蒸约8分钟即可
小诀窍
1。蒸好后不要开盖，等候10分钟后再取；
2。蒸盖用布隔开；
3。注意经发起后的包子，剪口要清晰，蒸出来才有花纹
箭猪包
材料:
【面团】：
做法:
1。面粉过筛后开窝， 加入泡打粉、酵母、白糖、水，搓至表面光滑；
2。搓成长条后，分切成每份30g, 用擀面棍擀成圆片；
3。将面皮擀开后包入莲蓉馅， 捏成一头尖一头圆的水滴形；
4。用剪刀在表面剪出箭猪的刺， 用黑芝麻做眼睛；
5。静置 30分钟后，发起，上蒸笼蒸约8分钟即可
小诀窍
1。蒸好后不要开盖，等候10分钟后再取；
2。蒸盖用布隔开；
3。注意经发起后的包子，剪口要清晰，蒸出来才有花纹
童趣小猪包
材料:
紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML，内馅：豆沙馅
做法:
1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起