瑞典萨姆拉Semla
材料:
面粉 10dl
做法:
1、黄油切块放入奶锅小火融化，倒入牛奶，搅拌均匀，温度保持到37度
2、酵母置于大容器中，倒入黄油牛奶的混合物，搅拌均匀后加入糖、盐和豆蔻粉继续搅拌均匀
3、分三次过筛加入面粉，搅拌均匀后用手搓出一个光滑的面团。
4、面团放入冰箱静置一小时。
5、取出面团分成20个小面团放在烤盘上，再放入冰箱静置40分钟左右。
6、在静置面团的时候可以准备内馅，其实就是打发奶油，杏仁糊不要加入奶油中一起打发，Semla的内馅 是两层哒。
7、取出面团，烤箱预热225度，放入面团烤10分钟。
8、取出面包放凉，在面包三分之一处切开，抹一层杏仁糊，加入3大少打发好的奶油，盖上面包盖，撒上糖粉，配上咖啡，开吃吧！
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瑞典萨姆拉Semla
材料:
面粉 10dl
做法:
1、黄油切块放入奶锅小火融化，倒入牛奶，搅拌均匀，温度保持到37度
2、酵母置于大容器中，倒入黄油牛奶的混合物，搅拌均匀后加入糖、盐和豆蔻粉继续搅拌均匀
3、分三次过筛加入面粉，搅拌均匀后用手搓出一个光滑的面团。
4、面团放入冰箱静置一小时。
5、取出面团分成20个小面团放在烤盘上，再放入冰箱静置40分钟左右。
6、在静置面团的时候可以准备内馅，其实就是打发奶油，杏仁糊不要加入奶油中一起打发，Semla的内馅 是两层哒。
7、取出面团，烤箱预热225度，放入面团烤10分钟。
8、取出面包放凉，在面包三分之一处切开，抹一层杏仁糊，加入3大少打发好的奶油，盖上面包盖，撒上糖粉，配上咖啡，开吃吧！
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Semolina蒸糕
材料:
（可做15个蒸糕，四人份）
做法:
1、先把所有的材料该切丁的切丁，该擦丝的擦丝，越细越好。
2、然后加入食盐大约一茶匙、酸奶、Semolina 粉、水、泡打粉和三大匙的油，搅拌均匀后，放到一边10-15分钟备用。
3、然后在一口小锅内，下另外两大匙油，把油熬的所有材料用中火炸香。然后倒入刚刚的面糊里，混匀。
4、这个时候可以准备蒸锅，把面糊分别倒在容器里，九分满，这个蒸糕不会发得很厉害，所以九分满就刚好。也可以用中型的辣椒碟子当容器。
5、大火上锅，蒸18分钟。可以直接出锅，等比较不烫手的时候，用汤匙沿着周边划一圈，就可以很容易脱模摆盘。
6、刚做好的Rava Idli，底部向上比较好看，可以沾薄荷沾酱，椰子沾酱，或者豆子汤吃。净吃也很香。
不用Cheese做的Cheese Cake
材料:
消化饼～几片（我没算，弄碎加一点点鲜奶就好了，压在模底）
做法:
1.饼干弄碎攒点鲜奶，铺在摸底，备用。
2.将Cream倒进碗（要多少喜欢），加炼奶（调甜度）拌好，再加进Lemon汁（一小匙一小匙慢慢加）拌到变浓调就可以了，倒进铺好饼干碎的模！
3.蓝莓做好装饰，放进冰箱半天（这个是小模的时间，大模做好放隔夜
阿萨姆奶茶
材料:
材料：阿萨姆茶叶，开水，食用冰，奶精粉，糖浆
做法:
1、先用开水冲阿萨姆茶叶15分钟，开水的分量是1升（可借助大量杯）
2、往摇杯里加入一杯食用冰，再加两勺奶精粉，加20cc的糖浆（可借助小量杯），加入茶叶茶（一整杯）
3、用被盖盖住摇杯，用手一直摇，摇至奶精粉完全融入茶叶茶（此时会变成奶茶色）即可。
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）
材料:
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）
做法:
1.3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性
2.酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状
3.揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大
4.面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了
5.发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀
6.案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子
7.取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅
8.包起来，成小包子状
9.平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎
10.煎至生煎底部金黄
11.倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花。（这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟）
12.盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦
小诀窍
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）15919855621
DIY宜家瑞典肉丸
材料:
牛肉末500克，猪肉末500克，包屑120克，黄油100克，洋葱2个，鸡蛋2个，土豆（主要用作炸薯条），盐2小匙，胡椒粉2小匙，肉豆蔻粉1小匙，果酱
做法:
1.洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。
2.牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。
3.再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。
4.锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。
小诀窍
最省事的就是从它的瑞典食品超市买现成的丸子回来烤~ 做这样的尝试，主要的是DIY的乐趣，肉丸同样好吃，但绝对不是宜家的味道哦，就像在自己家做不出肯德基的味道一样~
瑞典肉丸沙司饭
材料:
荷美尔北欧风味牛肉丸250g，西兰花50g
做法:
1、平底锅内加少许油，把荷美尔北欧风味牛肉丸煎至金黄。
2、将西兰花出水，拌以盐和橄榄油。
3、配辣味沙司或者调自己喜欢的酱汁即可。
瑞典肉丸
材料:
新鲜面包屑60克，奶油60毫升，黄油25克，植物油2茶匙，洋葱1个，切细，碎肉800克，中等大小鸡蛋1个，压碎的蒜1茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，多香果粉1撮
做法:
1.将烤箱预热到 180 摄氏度。
2.将奶油倒入碗中，再将面包屑浸在奶油里。
3.在大的煎锅里用中火加热黄油和植物油。 加洋葱翻炒至软。翻到大碗里，把锅擦干净。
4.把碎牛肉、鸡蛋、豆蔻、多香果、蒜和炒好的洋葱搅拌到一起。用手拌匀，捏成4厘米大小的丸子。
5.放到一个玻璃的靠盘里，上面覆盖锡箔纸，在烤箱里烤 20-30 分钟，直到熟透即可。
简易瑞典煎饼
材料:
鸡蛋4只，牛奶475毫升，面粉60克，糖10克，盐1克，化开的黄油30克
做法:
1.用一个大碗，将鸡蛋用打蛋器打散。然后混入牛奶、面粉、糖、盐和化开的黄油。
2.将不沾锅用中火烧热。然后倒一层薄的面糊，然后将四周刷开，一直煎到表面开始变干，切成2或4段，用铲子翻面再煎2分钟或直到变黄。然后将煎饼卷起来即可食用。
瑞典肉丸
材料:
猪牛肉混合肉糜…………400g
做法:
1.洋葱切末。在锅里放入10g黄油，将洋葱末炒到上色，取出放凉。面包粉浸到牛奶中备用。
2.碗里放入肉糜、豆蔻粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。然后加入蛋液、1中的洋葱和面包粉，全体拌匀至十分柔软后，搓成直径约3厘米的肉丸子。
3.平底锅里放入剩下的15g黄油，加热，然后放入肉丸子，小心翻动，直到表面烧得变硬上色。然后盖上锅盖，转小火加热5分钟左右，至肉丸子熟透。
4.把肉丸子盛出。在同一个平底锅中加入酱汁材料，开中火，煮成糊状。
5. 肉丸子盛盘，淋上酱汁，洒上荷兰芹末，即可开吃！!