梅漬蜜紅蘿
材料:
紅蘿蔔5斤
做法:
蘿蔔去皮切成切成長條狀
大火蒸6分鐘，取出除了化梅其他一起下鍋
約70分即可，化梅50分鐘在放入
火要保持中滾狀況完成後離鍋連湯汁一起放涼
後瀝乾冷凍即可。
梅漬蜜紅蘿
材料:
紅蘿蔔五斤
做法:
去皮切條
入蒸籠蒸7分中
取出所有材料入鍋煮
約70分即可！
放涼冷
梅漬蜜紅蘿
材料:
新鮮紅心紅蘿蔔5斤
做法:
紅蘿蔔去皮切成粗條狀，入蒸籠大火蒸8分，取出與冰糖，醋一起下鍋先大火至滾，轉中小火約70分左右即可！化應梅在50分時在放，若太早放會因化梅水解出本身色素而導致制作出來的蜜蘿顯得暗沈。
重點！火候一定要住意，火候與醋水的蒸發是相輔相成的。
起鍋後連同蜜汁放至涼，瀝乾冷凍即可備用。剩下糖水因濃度夠且已轉性為轉化糖，可給冷部蜜栗子或代替麥芽糖。
梅漬蜜紅蘿
材料:
紅蘿蔔5斤
做法:
蘿蔔去皮切成切成長條狀
大火蒸6分鐘，取出除了化梅其他一起下鍋
約70分即可，化梅50分鐘在放入
火要保持中滾狀況完成後離鍋連湯汁一起放涼
後瀝乾冷凍即可。
抹茶牛奶蜜紅豆冰
材料:
抹茶粉2小匙，奶粉4匙，水250ml，蜜紅豆適量，蜂蜜適量
做法:
1、溫水250ml加入奶粉4匙和抹茶粉2小匙用手動打蛋器攪拌均勻。
2、將步骤（1）用濾網濾一下。
3、將步骤（2）倒入模具，放入冰箱冷凍3小時。
4、食用時將步骤（3）從模具倒出，加上蜜紅豆，淋上蜂蜜。
小诀窍
講究一點的，可將步驟（2）倒入刨冰機冰塊模具，食用時用刨冰機將抹茶牛奶冰塊刨成碎冰再淋上蜜紅豆和蜂蜜。