香爆月牙骨
材料:
月牙骨，药芹，红椒，东古酱油，李锦记锦珍生抽，李锦记鸡汁
做法:
1、锅烧热转小火放油，下月牙骨煎至2面金黄
2、加入药芹炒熟，放入红椒丝调味即可
备注：不需添加盐，味精或鸡精
香爆月牙骨
材料:
月牙骨，药芹，红椒，东古酱油，李锦记锦珍生抽，李锦记鸡汁
做法:
1、锅烧热转小火放油，下月牙骨煎至2面金黄
2、加入药芹炒熟，放入红椒丝调味即可
备注：不需添加盐，味精或鸡精
照烧月牙骨
材料:
月牙骨2块，照烧酱0.5袋，葱1根，料酒15毫升，海盐3克，小茴香3克
做法:
1.将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时；
2.中途记得翻面，以保证均匀入味；
3.然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。
小诀窍
月牙骨受热后容易卷曲，如果希望保持平整的形状，入烤箱前需要用竹签子将软骨固定住，以防变形； 照烧酱料我非常喜欢李锦记这个牌子的，味道很浓郁，还有一股浓浓的姜味。用来做一些肉菜，连去腥的工作都能省略了，还有很多不同的味道，我们可以随意搭配。
川香月牙骨脆杏仁
材料:
月牙骨6根，干辣椒，姜葱，八角，美国大杏仁20颗，白糖，生抽，老抽，盐
做法:
1.月牙骨洗净，放入清水中，烧开，煮制10分钟将血沫及脏物煮出后，捞出，控干水分，切成小块，备用。 姜洗净，去皮，切成丝。 葱洗净，挽成葱结。 干辣椒洗净，用纸巾擦干水分，备用。
2.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入月牙骨不停翻炒，直到上色。
3.之后放入葱结、姜丝、干辣椒和八角，煸出香味，倒入开水没过月牙骨，大火烧开，放入少量盐，转小火，炖煮30分钟。
4.转大火见汤汁粘稠后，放入大杏仁，翻炒，使汤汁裹住大杏仁，小火煨10分钟之后，即可出锅。
小诀窍
* 月牙骨是猪的肩胛骨，只有两条，软骨两侧都是肉肉，无论是红烧还是烤着吃，味道都很好！牙口好，爱吃脆骨的筒子们，不要错过！ * 美国大杏仁很香，富含不饱和脂肪酸，对人体有益。和肉肉一起红烧算是俺这个吃货的小创意，加上麻辣的川香味道，够另类吧！ * 俺只放了20颗大杏仁，不是俺小气哈，是有原因滴，一是坚果一次不要吃太多，二是煮的时候，就煨短短的10分钟，裹足了汤汁就好，这样，杏仁还是脆脆的，非常美味！要是喜欢杏仁，可以在处理剩菜的时候，再一次放入，依旧是脆脆的！
蜜汁生焗月牙骨
材料:
月牙骨，红葱头，生姜，大蒜，青红辣椒，生抽，老抽，广东米酒，蜂蜜
做法:
1.月牙骨洗净后斩小块
2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上
3.红葱头去外皮洗净拍松
4.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松
5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味
6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒
7.待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次
8.小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀
9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味
10.这时候汤汁基本收干后关火
11.迅速加入小碗里的调味汁
12.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可
阴雨天的小美好：奶香爆米花
材料:
自爆玉米粒1把、奶粉1大勺
做法:
1、自爆玉米粒放入碗中，铺满碗底即可；
2、玉米粒上撒一层奶粉；
3、碗上扣一个盘子，放入微波炉；
4、高火叮3-4分钟即可。
小诀窍
1、不要一次爆太多玉米粒，铺满碗底即可，多了容易糊；
2、一定要盖住碗再叮，不然微波炉里，就天女散花啦；
3、叮的时间根据微波炉功率大小决定，听不到玉米砰砰响的炸开声就说明爆好了。
椰香爆米花
材料:
主料：小玉米粒30g
做法:
材料准备：黄油切成小粒，放在玻璃碗中，小玉米粒吹去浮尘，放入一个微波可用的带盖大容器中（盖子上要有气孔）；
1. 盛放黄油的小碗送入微波炉，低火加热1分钟，至黄油全部融化；
2. 将融化的黄油倒入盛放玉米粒的容器中；
3. 再加入细砂糖，充分拌拌均匀，盖上盖子，将容器移入微波炉，高火加热3分钟左右；
4. 取出容器，趁热加入适量椰蓉，摇晃均匀，将爆米花倒出，稍凉后就可以吃了。
小诀窍
1. 爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圆锥型，一般在农贸市场可以买到；
2. 玉米粒最好不要一次放太多，铺满容器底就好，否则不容易爆开；
3. 爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声即可；
4. 爆好后，趁热撒上自己喜欢的调味剂调节味道。
奶香爆米花
材料:
自爆玉米粒1把、奶粉1大勺
做法:
1. 自爆玉米粒放入碗中，铺满碗底即可；
2. 玉米粒上撒一层奶粉；
3. 碗上扣一个盘子，放入微波炉；
4. 高火叮3-4分钟即可。
小诀窍
1.不要一次爆太多玉米粒，铺满碗底即可，多了容易糊；
2.一定要盖住碗再叮，不然微波炉里，就天女散花啦；
3.叮的时间根据微波炉功率大小决定，听不到玉米砰砰响的炸开声就说明爆好了。
香爆脆菇
材料:
材料：
做法:
1) 泡软的冬菇挤干水分，用剪刀沿冬菇外围，剪成筷子粗，小手指长的条；
2) 冬菇丝加面粉拌匀，抖散后入油锅中火炸1分钟，捞出后复炸1分钟至金黄酥脆，放在厨纸上吸油；
3) 锅里加1大匙底油，放姜丝爆香。加调料和50ml泡冬菇的水，大火煮开后转小火收浓汁；
4) 加炸好的冬菇丝拌匀，淋香油。吃时撒点白芝麻。
香爆沙爹牛
材料:
嫩牛肉(Flank)，沙爹酱，花生酱，碎花生，蒜头，洋葱，黄瓜，番茄，生菜，生粉，糖，盐，米酒，油.
做法:
生菜撕大块，番茄切块与黄瓜切小条擺碟备用.洋葱切块，牛肉切横纹成薄片，放点蒜茸，盐，糖，沙爹酱，米酒，生粉，油醃大约二至三小时.热油锅，大火把醃牛肉过油大约七成熟捞出沥干油备用.再热锅放一匙油，爆香些蒜茸，再放些花生醤改小火溶化后，再放些沙爹醤转大火爆出香味，下洋葱快炒，下糖，盐，味精调味后回锅牛肉再爆炒片即可取出擺于生菜，番茄，黄瓜碟上，再洒些碎花生即成。
香爆螺肉
材料:
主料：田螺肉、黑木耳、蘑菇
做法:
1）田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干
2）起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香
3）再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒
4）装盘前撒香葱末翻炒即可