电饭煲轻松做批萨
材料:
【饼皮材料】：高筋面粉70克，水40克，黄油7克，盐0.5克，糖7克，酵母1克
做法:
1，将饼皮材料除黄油外揉光滑，再加入黄油揉至出膜，盖盖发酵至二倍大后滚圆。
2，将饼皮重新用擀面棍擀成圆饼形，大约和伊莱特电饭锅底差不多大。
3，然后放入电饭锅中(因为这个电饭锅具有不粘功能，所以不用担心会粘底)
4，在面饼上面盖上保鲜膜，用酸奶功能发酵约20-30分钟。
5，盖好盖，大概发酵至面饼膨胀。
6，用叉子在面饼上扎几个小洞，均匀抹上比萨酱。
7，再放入火腿条、洋葱丝、玉米粒、青豆。
8，均匀的撒上切好的马苏里拉奶酪丝，并再挤上比萨酱，盖好盖，用电饭锅热饭功能约40分钟左右即可.
电饭煲轻松做批萨
材料:
【饼皮材料】：高筋面粉70克，水40克，黄油7克，盐0.5克，糖7克，酵母1克
做法:
1，将饼皮材料除黄油外揉光滑，再加入黄油揉至出膜，盖盖发酵至二倍大后滚圆。
2，将饼皮重新用擀面棍擀成圆饼形，大约和伊莱特电饭锅底差不多大。
3，然后放入电饭锅中(因为这个电饭锅具有不粘功能，所以不用担心会粘底)
4，在面饼上面盖上保鲜膜，用酸奶功能发酵约20-30分钟。
5，盖好盖，大概发酵至面饼膨胀。
6，用叉子在面饼上扎几个小洞，均匀抹上比萨酱。
7，再放入火腿条、洋葱丝、玉米粒、青豆。
8，均匀的撒上切好的马苏里拉奶酪丝，并再挤上比萨酱，盖好盖，用电饭锅热饭功能约40分钟左右即可.
电饭煲轻松做面包
材料:
原料：高筋面粉250克，鸡蛋40克，水110克，细砂糖25克，盐3克，酵母5克，黄油25克
做法:
1，所有材料除黄油外倒入容器中。
2，将面团揉至光滑，加入软化的黄油。
3，然后揉至出膜。
4，电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高，所以底部铺少许油纸，让温度稍低一点，也可以在底部先铺上毛巾，然后将面团用保鲜袋扎好，用电饭锅酸奶档发酵)
5，将面团放入。
6，上面盖上保鲜膜。
7，用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。
8，取出重新揉圆。
9，将面团分成八份。
10，分别滚圆。
11，然后将小面团分别擀长。
12，翻面后，抹上适量红豆沙。
13，顺短边卷起。
14，将小面团放入电饭锅底，底部的油纸可以不用取出，也可以不放油纸。
15，在面团表面盖上保鲜膜。
16，用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。
17，然后用电饭锅热饭功能，先设定一小时，加热面团。
18，当底部上色后，再轻轻将面团翻面设定35分钟左右即熟。
炒锅也能做批萨
材料:
面粉适量，洋葱，青红椒，香菇，火腿，玉米，虾仁，杏仁，奶酪，鸡蛋，番茄酱，番茄丁，蒜末
做法:
1.活面团：准备适量面粉(我也是第一次做，所以也是大概估计用量)，把一片奶酪用温水融化掉，和少许蛋液，适量盐，鸡精，炼乳，酵母粉一起放进面粉中，加适量水揉成光滑的面团.用保鲜膜包裹起来.然后等大概30-40分钟的样子，这段时间开始准备其他材料.
2.其他材料：馅料都是可以随意搭配的，看家里有什么就放什么就是了.我用到的材料如下：洋葱，青红椒，香菇，火腿(以上都切成丝);玉米，虾仁，杏仁，奶酪(要多一些，一半切丝，一半切大片)，鸡蛋，番茄酱，番茄丁，蒜末.
3.材料实在太多了，分开展示还不知道要多少张PP呢，我干脆给他们来张合影，嘻嘻. 然后，加一点盐，用番茄酱把番茄丁炒熟炒稠.
4.因为怕等下蔬菜烙不熟，所以我先事用蒜末把蔬菜轻轻炒了一下.稍受热半熟即可，千万不要炒老了~(如果用专业的锅或烤箱的话，这一步可以省略.)
5.等这些准备工作都准备好了后，面团基本上就发好了.嘻嘻，看我的面团竟然迫不及待的从保鲜膜中挣脱了出来.
6.做面饼：把面团再次揉匀且光滑，分成你所需要的小块，然后擀成锅底大小的面饼，并在上面用牙签或筷子扎很多小洞，这样是为了一会做的时候受热均匀，容易成熟.我家炒锅就那么大的底，所以我做的当然迷你了，呵呵.(还好是电磁炉锅，要是煤气炉用的那岂不是要做成点心了，嘻嘻.)照片还没来的及扎洞洞
7.锅底抹一层油，把面饼放上去，并用小勺把面饼中间想下按几下，让周围略高.打开火，把火开到你所能开到的最小.我将电磁炉开到了一个灯档，基本上算是保温了.然后先在上面抹一层刚刚做好的番茄酱.
8.再铺一层奶酪丝.我的奶酪因为早早的拿出来照相给大家展示，已经变软粘在一起了，完全没了"丝"的形状，大家做的时候，用时再从冰箱取出切丝就行.当然了，不用我说大家也应该想到了，后来那奶酪"片"肯定也不是"片了"...
9.再在上面放一层刚炒好的蔬菜.
10.盖上锅盖烙大概10分钟.
11.然后打开锅盖，用刷子在面饼的边上刷一层鸡蛋液，再在上面铺厚厚的一层奶酪片.
12.盖上锅盖再烙大概10分钟就可以了.时间自己掌握，如果闻到糊味那你的烤制过程就提前结束了.
在家轻松做法餐——“肉酱焗时蔬 ”
材料:
主辅料：猪肉馅，胡萝卜，土豆，西兰花，洋葱，西红柿，蒜。，调料：盐，糖，酱油，番茄酱，黑胡椒，芝士
做法:
1、将土豆、胡萝卜、西兰花放入水中焯烫一下取出备用。
2、坐锅点火倒油，下肉馅、洋葱末、蒜末煸炒，加入酱油、番茄酱、黑胡椒粉、白糖、盐调味炒熟。
3、将炒好的肉酱和蔬菜充分搅拌均匀，倒入烤盘中，撒上芝士末，烤箱预热2４0度后放入烤5分钟即成，
小诀窍
品尝更多美味，请登陆我的美食博客：http://blog.ifeng.com/1181518.html
咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
材料:
配料：
做法:
使用器材：
具有果酱功能的面包机，高压锅，料理机
1. 切洗准备好各色材料，如图1.2 飞飞妈说葱段打结比较好，所以我这么干了哈
2. 放入电高压锅，把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。
3. 压熟取出如图3，如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如图4，用擀面杖敲打至碎。
因为我没切小块所以敲碎比较困难，所以这里不建议大家这样做，先切小小块后再敲如图5。
4. 我家有料理机如图6，用料理机打碎至图7.
5. 倒入面包机桶内，选择“果酱”工序，重复一次半就可以。一次一个小时。
6. 炒制十几分钟以后开始放调料，先放糖再放盐，香油，生抽，咖喱粉等。
7. 图9是炒制期间的成色。像我一样的新手可以边炒制边尝味道调整口感喔。
（高手们若是有更好的建议希望您分享给小景，非常感谢咩）
轻松做蛋糕（不用奶油的）
材料:
：鸡蛋3个，低筋面粉50克，色拉油(无味蔬菜油)35克，牛奶35克，细砂糖35克(加入蛋白中)，细砂糖15克(加入蛋黄中)，玉米淀粉10克，盐巴1克，柠檬汁几滴。
做法:
1、面粉和玉米淀粉混合过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到起小泡，加入盐巴和1/3的细砂糖，继续打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3，打到蛋白比较浓稠，加入剩下的1/3糖和柠檬汁，再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
3、把蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打散，依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，再加入过筛好的粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。从冰箱取出蛋白，先用1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀，再将2/3蛋白全部加入，拌匀，装入模具，抹平，放入预热好的烤箱，180度，35分钟。 出炉，倒扣。
轻松做面包棒
材料:
法棍半根
做法:
1、烤箱200℃预热，法棍切下边上的一块不用，之后从中间切成2半。
2、将每半个切成大约6个1厘米宽的长条。
3、在切好的面包棒表面涂上橄榄油，撒上适量的辣椒粉、盐和黑胡椒粉。
4、放到烤箱中层烤5-7分钟，烤至面包棒表面金黄就可以啦！
轻松做紫薯大皇冠
材料:
【面包材料】：（一个乐葵萨瓦林模的量）
做法:
【准备工作】：紫薯蒸熟捣碎成泥+玉米油+酸奶（我用自制无糖酸奶）+蜂蜜，调和到能很容易抹开的程度。
【面包做法】：
1，除黄油外的所有面包材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续。
揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处（这个天气室温就好）发酵至两倍大。
2，发酵好的面团取出排气，擀开成长方形，均匀抹上层紫薯馅（注意一端留空2cm左右不要全部抹到，以方便等下粘合）
3，卷起，收口捏紧。两头接合后放入萨瓦林模中，收口向上。
4，温暖处（这个天气室温就行）发酵至8分满。
5，烤箱预热165度，中下层，45分钟左右。
6，上色过深时加盖锡纸。烤好取出后立即脱模。
小诀窍
1，在这种近40度的高温天气做面包最好是在有冷气的屋子里，不然还没等面团揉到位、还没完全松弛好面团又开始发酵了。我全程都是在有冷气的屋子里操作的，可能是这两天温度实在太高了（上海最近几乎天天达到40度），最后正如大家所见我的面团也部分出现了这种情况，实在是无能为力了，空调遥控器打的21度，可室内平均气温还是达到了32度。
2，我觉得这种高低筋面粉配比的面包还不如索性用中筋粉来做更好，其实根本也不可能揉到那种能拉出很坚固薄膜的状态，也就是能基本见到薄膜的状态。全程我用了2个20分钟再加一个10分钟左右（这里的时间仅供参考哈，因为每人所用面粉的吸水性不同、出膜情况也会有不同。）
3，面包所用的馅料完全可以按照自己口味来选择，甜的咸的各取所需就好。
培根香肠芝心批萨 自制批萨酱
材料:
批萨酱：，黄油15克，洋葱150克，西红柿300克，沙司5克，黑胡椒1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，大蒜2瓣，盐3克，pizza批萨面饼：，高粉100克，低粉50克，温水100ML，黄油12克，酵母1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，pizza批萨馅料：，自制pizza酱4大勺，马苏里拉芝士250克，培根粒，肉肠，甜玉米粒，青豆粒，香菇
做法:
1.批萨酱制作：把西红柿洗净，用开水烫一下剥去皮，切成小丁。把洋葱也切成小丁，大蒜切成末。
2.锅小火加热放入黄油溶化，黄油溶点低不要开大火。
3.放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底，炒香后放入西红柿大火翻炒。
4.加入沙司。
5.看到西红柿出汁后放入黑胡椒、牛至叶、罗勒炒匀，盖上盖子闷约10分钟左右。
6.如果此时汤汁还比较多，转大火收汁，放入糖、盐，翻炒均匀出锅。
7.pizza批萨制作：把pizza面饼的所有配料揉成面团，伸开面团形成一张薄膜，夏天放在室温发酵2倍大，用手指沾上少许薄面插入面团中，不回缩即发酵好。
8.在面团发酵过程中，准备配料，把培根切丁，玉米粒青豆粒解冻，干香菇泡软切丁，统一码放在烤盘内，烤盘上垫锡纸或者油纸，放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟，烤出多余的水分。
9.把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略。
10.冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝，一小部分切成条备用。
11.面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右，将面饼放入，把马苏里拉条码放在周围一圈。
12.将面饼的花边压下，留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔，盖上保鲜膜冷藏1小时，如果之前没有做松弛面团冷藏那步，这步可以弥补一下。
13.取出后开始涂批萨酱，涂满后，撒上一层马苏里拉。
14.然后码放肉肠，每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
15.肉肠码放好后，撒上一层马苏里拉。
16.撒上培根粒，撒一层马苏里拉。
17.撒上香菇粒，撒上马苏里拉。
18.撒上甜玉米粒和青豆粒。
19.最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉，围边刷满蛋液。
20.从侧面看馅料十足，都成一个小山了，呵呵。
21.刚刚出炉的样子。
22.出炉后的样子。
小诀窍
在制作中我在盘子底部铺了锡纸，但这次买的锡纸较薄，很容易破，以前买的厚也会切披萨的时候偶尔破掉，因此我建议底部还是涂抹一层黄油比较方便，反正破了也得刷不是。馅料水粉太多的建议先烘烤一下，以免做好的批萨出汁。之前做的金枪鱼就比较干不容易出汁，这次做的米肠就很容易出汁，所以我在加入馅料之前做了短时间的烘焙，烤箱200度烘焙5分钟。 做批萨要先和面然后做批萨酱，再做批萨。我把批萨酱单独拎出来写，这样会比较清晰。我为了第二天节省时间，批萨酱是头一天晚上10点多做的。用沙司的味道会很单薄，不如自己做的酱香。建议自己做酱比较好，操作也很简单。多出来的下次可以拌面条吃。
电饭锅腊肠批萨
材料:
面粉，酵母，盐，糖，洋葱，黄瓜，马苏里拉，黄油，腊肠，西红柿，番茄酱，批萨草
做法:
1.面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。
2.腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。
3.电饭锅里加黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。
4.面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。
5.中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。
小诀窍
西红柿去皮：把西红柿放入烧开的水里泡半分钟，再放到冷水里即可。