费南雪
材料:
低筋面粉:30克
做法:
1:黄油放电磁炉加热至融化后，再煮至焦黄色
2:面粉和杏仁粉混合过筛备用
3:蛋白，白糖，蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可，不需要搅拌太久
4:将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入，搅拌均匀
5:再加入黄油搅拌均匀即可
6:把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火130度，烤20分钟即可
费南雪金砖
材料:
杏仁粉50g，低粉50g，黄油125g，蛋白4个，细砂糖125g，蜂蜜25G
做法:
1.将黄油隔水融化，再用冰水冷却；
2.将蛋白，砂糖，蜂蜜，混合搅拌；
3.筛入低粉和杏仁粉加入，充分混合，直到看不到粉末后；
4.将冷却好的黄油加入面糊中，轻轻搅拌均匀，将费南雪金砖模摆好，将面糊加入到模子中，8分满即可；
5.烤箱190°预热，中层13分钟，出炉后，带上手套，将模子倒扣，让费南雪脱模，冷却。
玫瑰费南雪
材料:
蛋白2个，糖粉25克，杏仁粉35克，玫瑰花水5克，低粉30克，黄油50克
做法:
1.蛋白加糖和杏仁粉搅拌均匀，筛入低粉拌匀。
2.融化黄油，微微温热时倒入融化的黄油混合。
3.最后加入玫瑰花水混匀。
4.面糊冷藏一小时或者放冰箱过夜。
5.用勺子或者裱花袋装模，180度烤15分钟。
6.趁热脱模放凉。
Financier 费南雪
材料:
黄油60克，糖粉30克，杏仁粉33克，蛋白73克，低粉30克
做法:
1.黄油用小奶锅加热，煮到呈现棕色，离火冷却。
2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后，筛入低粉拌匀。
3.榛果奶油冷却到微温，用细筛网过滤后加入蛋白混合物搅匀。
4.面糊做完以后冷藏一小时以上，舀到模子里。
5.200度约烤12分钟。趁热脱模，放凉。
费南雪也称金条，你不想试试吗？
材料:
原料：
做法:
做法：
1、黄油在炉上煮至成焦黄色。
2、面粉和杏仁粉过筛备用。
3、蛋白，白糖，蜂蜜放入一个容器中。
4、搅拌均匀即可，不要太搅拌。
5、倒入步骤2中的粉类。
6、搅拌均匀，不要太起劲。
7、再倒入步骤1中的黄油。
8、倒入模具中185度预热，中层，20分钟左右。
小诀窍
1、家里如果多出蛋白也不要发愁了，用来做这款小点心吧。
2、只要搅拌均匀就可以，黄油煮的时候，要随时搅拌，不要太糊了。倒入黄油的时候，黄油要稍冷却再倒入。
3、烤的表皮稍焦点，有股焦香，特别好吃。
4、关于模具的脱模。如果是硅胶的，只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的，最好做涂油撒粉的处理，才容易脱模。
费南雪
材料:
低筋面粉15克，杏仁粉15克，黄油40克，蛋白40克，白糖30克，蜂蜜10克
做法:
1.黄油在炉上煮至成焦黄色
2.面粉和杏仁粉过筛备用
3.蛋白，白糖，蜂蜜放入一个容器中
4.搅拌均匀即可，不要太搅拌
5.倒入步骤2中的粉类
6.搅拌均匀，不要太起劲
7.再倒入步骤1中的黄油
8.倒入模具中185度预热，中层，20分钟左右
费南雪
材料:
黄油58克，蛋白2个，杏仁粉30克，低粉28克，糖粉50-75克
做法:
1.黄油煮至焦黄色离火隔冷水至21度备用（在加热过程中，要不停的搅拌，煮好后，要过滤掉底部杂物）
2.15克杏仁粉放入烤盘上，平摊
3.175度烤至上色即可
4.将烤好的杏仁粉，加其他的杏仁粉，再加低粉糖粉一起过筛备用
5.过筛好的样子
6.蛋白打至有小泡，但不能湿性状态
7.将蛋白加入过筛好的粉类搅拌好
8.再加入黄油搅拌好，冷藏一夜再烤制，风味更佳
9.倒入小模具中，烤箱175度15分钟左右上色即可
费南雪
材料:
低筋面粉:30克
做法:
1:黄油放电磁炉加热至融化后，再煮至焦黄色
2:面粉和杏仁粉混合过筛备用
3:蛋白，白糖，蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可，不需要搅拌太久
4:将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入，搅拌均匀
5:再加入黄油搅拌均匀即可
6:把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火130度，烤20分钟即可