西红柿豆腐鸡蛋
材料:
鸡蛋2个，豆腐1块，西红柿1个，油、葱、盐、鸡精适量。
做法:
1、把鸡蛋打散，豆腐切块，西红柿、葱切碎。
2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。
3、另起锅热油煸炒西红柿片刻，放豆腐烧约2分钟。
4、放盐和鸡精调味，加入炒好的鸡蛋，撒上香葱碎即可。
西红柿豆腐鸡蛋
材料:
鸡蛋2个，豆腐1块，西红柿1个，油、葱、盐、鸡精适量。
做法:
1、把鸡蛋打散，豆腐切块，西红柿、葱切碎。
2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。
3、另起锅热油煸炒西红柿片刻，放豆腐烧约2分钟。
4、放盐和鸡精调味，加入炒好的鸡蛋，撒上香葱碎即可。
西红柿豆腐块
材料:
西红柿，日本豆腐，盐，味精，鸡精，蚝油，葱，姜
做法:
1、把豆腐放油锅里炸成金黄色，放入盘里。
2、放入姜进油锅炸一下，倒入番茄、豆腐翻炒。
3、再放葱、盐、味精、鸡精、蚝油调味，熟了起锅。
西红柿豆腐汤
材料:
西红柿一个豆腐 200克蘑菇 蘑菇葱姜 适量水淀粉 适量盐 适量胡椒粉 适量高汤精 适量香油 适量
做法:
1. 豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
2. 把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
3. 炒锅倒油爆香葱姜。 4. 倒入番茄翻炒片刻。
5. 加入适量的清水煮上5分钟。
6. 再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
7. 加入豆腐煮上3分钟。 8. 加入盐调味。
9. 再加少许胡椒粉和高汤精。
10. 淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
立即购买查看更多相关菜谱西红柿豆腐汤做法小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。
水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。
西红柿豆腐皮蛋汤
材料:
豆腐皮1张，西红柿2个，鸡蛋2只，盐、油、鸡精适量。
做法:
1、豆腐皮撕小块，西红柿切小块，鸡蛋打散。
2、起锅热油略炒西红柿，放2碗水和豆腐皮。
3、水开后烧2分钟打入鸡蛋，加盐和鸡精调味即可。
西红柿豆腐鱼汤
材料:
青鱼300克，西红柿1个，豆腐1块，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、青鱼整理干净切块，豆腐切小方块，西红柿用料理机打成汁。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼块片刻。
3、放料酒、西红柿汁、2碗水和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
西红柿豆浆汁
材料:
西红柿酱1／2杯，豆浆1/2杯，鱼肝油、蜂蜜少许。
做法:
将材料全部倒入打蛋器内均匀搅拌。放些冰块，凉之饮用更佳。
西红柿豆芽排骨汤
材料:
排骨或大棒骨1斤，西红柿3个，黄豆芽1斤，生姜1指块
做法:
1、排骨洗净和拍扁的姜块一起凉水下锅（高压锅），水量按照和三个西红柿炒烂后一起正好为所需汤量添加，浇开后注意打沫。
2、同时把西红柿用开水烫去皮后切碎，另用炒锅加适量油，把切碎的西红柿炒至糊状。
3、将炒好的西红柿酱倒入高压锅，加盖加阀，上气后中火10—15分钟，可直接用凉水冲淋锅盖泄压。
4、打开锅盖，加入盐、鸡精调味，然后放入洗净的黄豆芽，再加盖加阀，上气后5分钟即成。
小诀窍
切记开盖前一定要先凉水泄压，不然就等自然泄压完成再开盖。
苋菜豆腐鸡蛋汤
材料:
嫩豆腐半盒，苋菜7－8颗，鸡蛋1个，大蒜
做法:
1、锅中放少许油，油热后放大蒜煸锅；
2、再放苋菜炒熟后，放开水；
3、等水开了后放入嫩豆腐，再把鸡蛋打散放入，稍微煮一会，放少许盐出锅，再淋上几滴香油。
玉米豆腐鸡蛋羹
材料:
豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，干贝2粒，鸡蛋1个
做法:
1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
4.加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！
番茄豆腐鸡蛋汤
材料:
主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
做法:
1.番茄均切成四块；
2.豆腐切成小方块；
3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。