沙葛炒腊肠
材料:
沙葛1个约500g，腊肠3根，葱1棵，蒜2瓣油盐适量
做法:
1、先把沙葛表面的泥土洗干净，削皮后切条
2、葱切小段，蒜拍扁，腊肠切片
3、锅里放油烧热，下腊肠炒出香味，盛起备用，锅里留油
4、下蒜爆香，放沙葛条爆炒至变软颜色变透明
5、下腊肠翻炒均匀入味
6、下葱段，加盐调味
沙葛炒腊肠
材料:
沙葛1个约500g，腊肠3根，葱1棵，蒜2瓣油盐适量
做法:
1、先把沙葛表面的泥土洗干净，削皮后切条
2、葱切小段，蒜拍扁，腊肠切片
3、锅里放油烧热，下腊肠炒出香味，盛起备用，锅里留油
4、下蒜爆香，放沙葛条爆炒至变软颜色变透明
5、下腊肠翻炒均匀入味
6、下葱段，加盐调味
沙葛炒虾仁
材料:
沙葛半个，红萝卜半个，虾仁200克，尖椒一只
做法:
1、将沙葛去皮洗净切小丁。
2、将红萝卜去皮洗净切小丁。
3、尖椒切开边，去核洗净也切小丁。
4、虾仁洗净用牙签挑去虾肠，用胡椒粉、料酒，食盐、粟粉拌匀。
5、锅内下少量清水煮滚，放入虾仁煮至六成熟捞起。
6、热锅下油放入尖椒、虾仁拌炒尖椒变色兜起。
7、再热锅下油放入沙葛、红萝卜兜炒片刻，加入温水加盖煮2分钟。
8、最后加入虾仁、尖椒、食盐、麻油炒匀调味即可。
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小诀窍
这个菜健康有营养，色泽诱人，清淡爽口，是最适合夏天的开胃菜。
荔枝沙葛炒叉烧粒
材料:
糯米糍，荔枝8粒，沙葛粒100克，金笋粒50克，豆角粒50克，叉烧粒100克，蒜头（去衣拍碎）10克，盐、糖、花生油各适量
做法:
1、荔枝去壳去核，切块备用；
2、金笋粒飞水备用；
3、爆香拍蒜，加入叉烧粒翻炒片刻，然后将所有材料放入，以盐、糖调味，翻炒均匀便成。
沙葛炒鸡片
材料:
沙葛1个，鸡肉100g，绿尖椒1个，红尖椒1个，葱1根，海鲜酱油1大勺，盐1/2茶匙，白砂糖少许
做法:
1.沙葛去皮、切片，鸡肉切片，青红椒洗净、切大块，葱切段
2.锅中倒入少许油，油烧热后放入鸡片
3.炒至鸡片变色，放入沙葛
4.翻炒3分钟左右，放入青红椒和葱段
5.继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖
6.倒入海鲜酱油，翻炒均匀即可
沙葛炒肉丁
材料:
沙葛1只，红萝卜，西芹，盐，猪肉，酒，生粉，蒜头
做法:
1、沙葛去皮洗净切丁。
2、红萝卜、西芹洗净切丁。
3、猪肉洗净切丁后用盐、酒和生粉腌好。
4、起镬放油先将沙葛、红萝卜、西芹炒熟放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉丁爆炒片刻后溅酒。
6、加水煮片刻后再将炒熟的沙葛等倒入捞匀后，勾芡便成。
韭菜炒腊肠
材料:
韭菜150克，腊肠1条，生抽适量
做法:
1.韭菜洗净后切短段；腊肠洗净后切片。
2.锅内放少量油，烧热后加入腊肠，爆香后加入韭菜翻炒至熟。
3.加入适量生抽调味即可。
洋葱西芹炒腊肠
材料:
洋葱1个，青椒1个，红椒1个，生抽适量，腊肠适量，西芹适量，姜适量，蒜适量
做法:
1.将洋葱、青红椒、西芹切块，腊肠切片。
2.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。
3.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。
4.上菜了。
甜豆炒腊肠
材料:
甜豆，腊肠，盐，白糖
做法:
1.将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；
2.腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；
3.利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；
4.然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可。
小诀窍
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替； 腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下； 这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
萝卜干炒腊肠
材料:
原料：腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干
做法:
1、先把萝卜干泡好后控干水分；
2、锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起；
3、倒入白萝卜干煸炒少许，再放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下，放入3克盐出锅。
眉豆炒腊肠
材料:
眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱
做法:
1.眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片
2.腊肠蒸20分钟，切片
3.眉豆放沸水中焯水
4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀
5.OK