超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷
材料:
材料：蛋白4个、糖50g、玉米油44g、低筋面粉70g、蛋黄4个、糖10g、牛奶50g，可可粉10g、盐2g
做法:
1.蛋白蛋黄分别放入两个无水无油的容器里。
2.蛋黄加糖用打蛋器打到糖融化。
3.分次少量加牛奶继续搅拌均匀
4.慢慢加入植物油，搅打到乳化状态
5.筛入低粉，用蛋抽快速搅拌均匀，放置一旁待用。
6.蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖打至干性发泡。
7.取3分之1蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。
8.取适量蛋糕糊装入裱花袋，在铺上油纸的烤盘上画好长颈鹿斑纹，送进提前预热好的烤箱，175度，1分钟。
9.将剩余面糊里筛入可可粉，翻拌均匀。放入冰箱冷藏防止消泡。
10.送进烤箱继续烘烤45分钟，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。
11.250克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。
12.将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂，放上切碎的草莓粒。借助擀面杖卷起。
13.卷好后别马上拆开，可放冰箱冷藏也可室温晾凉5-10分钟定型。拿掉油纸，切去两头，就可以享用咯。
小诀窍
出炉时震一下，在烤盘上盖油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发，卷的时候裂开。
超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷
材料:
材料：蛋白4个、糖50g、玉米油44g、低筋面粉70g、蛋黄4个、糖10g、牛奶50g，可可粉10g、盐2g
做法:
1.蛋白蛋黄分别放入两个无水无油的容器里。
2.蛋黄加糖用打蛋器打到糖融化。
3.分次少量加牛奶继续搅拌均匀
4.慢慢加入植物油，搅打到乳化状态
5.筛入低粉，用蛋抽快速搅拌均匀，放置一旁待用。
6.蛋白打至粗泡，分次加入细砂糖打至干性发泡。
7.取3分之1蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。
8.取适量蛋糕糊装入裱花袋，在铺上油纸的烤盘上画好长颈鹿斑纹，送进提前预热好的烤箱，175度，1分钟。
9.将剩余面糊里筛入可可粉，翻拌均匀。放入冰箱冷藏防止消泡。
10.送进烤箱继续烘烤45分钟，上色后注意观察，颜色合适了就可以取出来了。
11.250克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。
12.将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂，放上切碎的草莓粒。借助擀面杖卷起。
13.卷好后别马上拆开，可放冰箱冷藏也可室温晾凉5-10分钟定型。拿掉油纸，切去两头，就可以享用咯。
小诀窍
出炉时震一下，在烤盘上盖油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发，卷的时候裂开。
超萌长颈鹿蛋糕卷
材料:
材料：
做法:
1、铺一张油纸在烤盘中，刷上一层薄薄的玉米油（配方外）备用。
2、蛋黄加入一30细砂糖用电动打蛋器打发，加入水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅打至泡沫细腻，再加入香草精混合均匀。
3、面粉提前过筛一次，取70g面粉再次过筛加入步骤2的蛋黄糊中，搅拌均匀成为粘稠的蛋黄面糊。
4、35g细砂糖分三次加入蛋白中，最后加入玉米粉，打发至出现尖角的状态。
5、取1大勺蛋黄面糊，加入剩下的2g低筋面粉，搅拌均匀。再取蛋黄面糊3倍量的蛋白混合翻拌均匀，装入裱花袋，剪个小口在油纸上画上长颈鹿花纹，放入烤箱170度1分30秒。（剩余蛋白放入冰箱冷藏，防止消泡）
6、在剩下的蛋黄面糊中过筛加入可可粉，翻拌均匀。
7、从冰箱取出蛋白，将三分之一的蛋白加入可可面糊中翻拌均匀，然后再倒入剩余蛋白中翻拌均匀，将面糊倒入烤盘中，170度15分钟。
8、取出后在烤盘上方盖上油纸立即倒出，撕下底部（有花纹的那面）的油纸后再盖上，防止水分蒸发卷的时候裂开。
9、等待蛋糕冷却时制作糖浆和夹馅。糖浆：粗砂糖加入热水中搅拌融化，冷却后加入朗姆酒混合均匀。夹馅：芒果切丁，淡奶油中加入细砂糖打发。
10、冷却后换一张更长一些的油纸盖在花纹那面，然后翻转，将花纹面朝下。在表面用小刀每隔2cm用小刀划一条，可以避免蛋糕在卷起时开裂。
11、刷上糖浆，涂上淡奶油，放上水果。
12、卷起蛋糕后用油纸包住，两端拧几下，放入冰箱2小时定型后就完成啦。
长颈鹿花纹蛋糕卷
材料:
原料：鸡蛋4个，细砂糖60g，牛奶60g，色拉油50g，低筋面粉70g，可可粉10g
做法:
1、准备原料。蛋黄蛋白分开；
2、蛋黄部份：将10g白砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀；再倒入50g色拉油搅拌均匀；再倒入60g牛奶搅拌均匀，最后筛入70g低筋面粉，搅拌至无颗粒的蛋黄糊备用；
3、取20g蛋黄糊于小碗中；将10g可可粉筛入剩余的蛋黄糊中，拌均匀；
4、蛋白部份： 50g的白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打至湿性发泡即可；
5、取50g打发好的蛋白于20g的蛋黄糊中，翻拌均匀装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上绘出长颈鹿花纹图案，烤箱预热170度，烤约1分钟拿出；
6、剩余的蛋白和巧克力蛋黄糊翻拌均匀，倒入烤好斑纹的烤盘，抹平表面震出气泡；
7、放入预热170度的烤箱，约15分钟取出倒扣在烤网上，待温热时撕开油纸；
* 烤箱温度按自家的烤箱脾气调整
8、最后抹上打发好的奶油，卷起，放入冰箱定型一小时左右，切开即可。
千叶纹蛋糕卷 （烫面）
材料:
A.，鲜奶55克，黄油55克，B.，低筋面粉60克，C.，蛋黄4.5个，全蛋0.5个，橘子酒1小匙，D.，蛋白4.5个，糖85克，E.，可可粉0.5小匙
做法:
1.黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度C，将过筛后的面粉加入，拌匀成面糊（没有温度计，大概估摸着看黄油都化掉了，四周起泡泡就加了面粉）
2.将C中的材料分次加入面糊，拌匀成蛋黄糊
3.蛋白加入砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯（如果觉得还不够熟练，不好掌握，就打发至硬性发泡）
4.将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀成蛋糕糊，取出2-3大勺备用；将蛋糕糊倒入烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面（烤盘底事先铺上油纸）
5.1/2小勺可可粉加入到取出的2-3大勺蛋糕糊里拌匀，装入裱花袋，将袋子剪一个小口，在烤盘里的蛋糕糊表面上挤上横线条，再用细筷子或者牙签与这些线条垂直的方向上，间隔来回划过即可呈现出千叶纹
6.烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭去油纸，在需要卷在里面那一面抹上果酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可（如果抹鲜奶油要等蛋糕凉了再抹，否则抹上去就化掉了）
小诀窍
长帝CK25B的烤盘中间有凸起，这个不影响烤蛋糕卷的，权当它是平整的。 方子出自妃娟/65℃烫面黄金蛋
超萌版小熊蛋糕卷
材料:
正方形烤盘28CM*28CM*
做法:
【准备工作】：
1-2、 将硅胶烤垫放在烤盘下面，沿烤盘大小画出轮廓。
3、 沿画线内侧裁剪。
4、 烤盘底部刷薄油（此步是为了让硅胶垫与烤盘紧密贴合），将裁剪后的硅胶垫适当修整后放入烤盘备用。
【小熊蛋糕卷做法】：
1、蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀
2、蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
3、挖一勺蛋黄糊放碗里，筛入2-4克可可粉切拌均匀即成咖啡色。
4、加入蛋黄糊两到三倍左右的蛋白切拌均匀。
5、咖啡色面糊装入一次性挤花袋，剪一个小口子。
6、沿硅胶烤垫的图案挤成小熊形状，边缘处可用筷子尖勾勒。
7、入预热好的烤箱烤1分钟后取出。
8、余下的蛋白糊再次用打蛋器搅打一分钟后，取三分之一蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻拌、切拌匀。
9、所有面糊倒在图案上，摔几下烤盘，震出气泡烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟左右。
10、烤好后倒扣，揭下表面硅胶烤垫放凉备用。
11、放凉时取淡奶油加10克糖打到硬性，即有清晰纹路。
12、蛋糕有图案的一面放在一张干净的油纸上，奶油抹在上色的一面，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸，切掉蛋糕卷的两头。卷好后的蛋糕卷，小熊眼睛和嘴巴用牙签沾巧克力酱勾勒出来即完成。
斑纹干酪蛋糕
材料:
低脂蜂蜜全麦饼干6块（约84克），烤过的小麦胚芽1/2杯，糖1杯，另加1汤匙糖，清淡橄榄油2汤匙，嫩豆腐530克，沥干，无脂奶油干酪454克，面粉3汤匙，大鸡蛋1个加2个大鸡蛋白，香草精1茶匙，巧克力糖浆60毫升
做法:
1.烤箱预热至约175摄氏度，将饼干、小麦胚芽和1汤匙糖放进食物料理机，打成粉屑。加油，搅打均匀。将打好的饼干粉放进弹簧蛋糕模，铺满模底及模壁，压紧，烤至结实，约10分钟。
2.豆腐、剩下的1杯糖、奶油干酪、面粉、鸡蛋和蛋白及香草精放入食物料理机中，搅打至细滑均匀。
3.把1杯豆腐混合物舀到小碗中，加入巧克力糖浆，搅匀。
4.其余的豆腐混合物倒进蛋糕模里。
5.将步骤3的巧克力混合物倒入蛋糕模中，用一把小刀搅动巧克力混合物，画出花纹。蛋糕烤45分钟。关掉烤箱，让蛋糕留在烤箱中45分钟。取出，待温度下降至室温，放入冰箱冷藏过夜。
豆沙斑纹墨西哥
材料:
面团：，高粉200克，低粉50克，糖40克，盐1/2小匙，酵母1小匙，全蛋液25克，牛奶130克，黄油30克，馅料：豆沙馅适量，墨西哥酱：，黄油45克，糖粉50克，全蛋液40克，低粉50克，表面装饰：巧克力酱适量
做法:
1.制作墨西哥酱：黄油软化后加糖粉搅打均匀
2.分次加入全蛋液，搅打均匀
3.加入过筛的低粉，用橡皮刮刀拌匀，即成墨西哥酱
4.装入裱花袋，备用
5.后油法将面团揉至扩展阶段
6.基础发酵
7.分割、滚圆，松弛15分钟
8.取一个面团，排气后翻面，放入适量豆沙馅
9.自上而下整成橄榄形
10.二次发酵
11.来回挤上墨西哥酱
12.在墨西哥酱上来回挤上巧克力酱，烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟
小诀窍
TIPS： 1、墨西哥酱不要挤太多，约2/3即可，否则加热后会流到烤盘上 2、制作墨西哥酱时黄油不需打发，拌匀即可
巧克力鸳鸯石纹蛋糕
材料:
蛋4个，纯牛奶50毫升，色拉油50毫升，砂糖80毫升，巧克力适量，牙签，可可粉10克
做法:
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15G砂糖搅拌至乳黄色无颗粒状态后分2-3次加入色拉油搅拌均匀。
2.除可可粉，低筋面粉筛好后和盐泡打粉香草粉混合搅拌均匀分2-3次加入蛋黄内搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30-60秒后分2次加入剩下的砂糖搅打至硬性发泡。
4.把蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋。
5.取出搅拌好的部分蛋糕糊 撒上可可粉，不要可以搅拌，不然无法制造出纹路，稍微搅拌均匀即可。
6.把加入可可粉的蛋糕糊缓缓倒入原蛋糕糊内，稍微搅拌一下抹平表面即。适量巧克力温水（大概50-60度左右）加热溶化，然后再加入1茶匙左右清水搅拌均匀，接着慢慢滴入蛋糕糊表面，很随便滴就行了，不必全部巧克力液倒入内，然后轻轻快速用牙签在表面按照个人爱好划出花纹即可。
7.烤箱预热180度10分钟 175烤箱中层烤15-20分钟后改165度烤15-20分钟，最后改160度烤10分钟左右即可。取出模型倒扣完全放凉后即可脱离模型切块享用
小诀窍
这个蛋糕味道真的不错，除了原有的可可味道，加入巧克力纹路渗透到蛋糕里面，相当甜美哦！
彩纹蛋糕体
材料:
彩纹面煳：25公克，溶化奶油25公克，红色食用色素少许，蛋白25公克，低筋面粉25公克，鸠康地蛋糕体：70公克，细砂糖30公克，糖粉50公克，杏仁粉50公克，蛋白95公克，低筋面粉15公克，溶化奶油10公克
做法:
1.糖粉、低筋面粉过筛后，加入蛋白一起拌匀。
2.加入溶化奶油。加入红色食用色素一起拌匀。
3.将面煳倒入烤盘中抹平。使用锯齿刮板画出花纹后，放入冰箱冷冻至定型备用，即为彩纹面煳。
4.糖粉和杏仁粉一起过筛后，加入蛋一起拌匀。再加入低筋面粉一起拌匀。
5.取少许作法4的面煳和溶化的奶油一起拌匀后，再倒入作法4的材料中拌匀。
6.取蛋白和细砂糖一起搅打至湿性偏干性的状态后，再分次倒入作法5中混拌均匀。
7.取出作法3已冰硬成型的彩纹面煳，再把作法6的面煳倒入抹平后，放入烤箱中以上火220℃、下火100℃烤约10分钟。
8.取出烤好的蛋糕体，使用刀子分切成数条长条状即可使用。
波纹蛋糕
材料:
新鲜鸡蛋四只，色拉油50g，糖10g+50g，奶粉10g，低粉110g，白醋一滴，水50g
做法:
1、蛋黄蛋白分开
2、蛋黄，牛奶，油混合，用蛋打抽打匀。
3、低分过筛入蛋黄盆，用刮刀切拌匀
4、蛋白用电打器打制粗泡，加入一滴白醋，低速搅打，分三次加入白砂糖，速度为低速-中速-高速-低速。打至干性发泡。
5、用电打器将蛋黄糊稍打片刻，一字打开。
6、将3分之1的蛋白霜拌入蛋黄糊，翻拌均匀后再加如3分之1，拌匀后再倒入蛋白盆内，与剩下的翻拌匀。
7、倒入硅胶蛋糕模，震出大气泡。
8、烤箱170°预热，150摄氏度，倒数第二层50分钟
小诀窍
蛋糕上色后加盖锡纸~