吐司Pizza
材料:
吐司面包1片,萨拉米香肠3片,红椒黄椒各3-4片,胡萝卜玉米豌豆粒少许,马苏里拉奶酪丝1小碗,番茄酱1/2碗,芝士1片。
做法:
1、将番茄酱涂抹在吐司面包上,盖上芝士片。
2、依次摆放萨拉米香肠,红黄彩椒,胡萝卜玉米豌豆粒,最上面撒一层马苏里拉奶酪丝。
3、烤箱提前预热至200℃,烤10分钟即可。这里一般要垫上铝箔纸的,不容易烤焦,我忘了放了。
小诀窍
这里小赵只做了一人份哦,家里有几口人就可以做几份,食材也可以换成任何你喜欢的食材,只要水分不是特别多的都很合适。做炒菜时剩下的甜椒、玉米、香菇,或者做三明治时没用完的香肠、培根、火腿,只要看到冰箱里有剩下类似的食物,便可以做一顿美味的吐司披萨,这样食物也能发挥她的最大价值。
因为我特别爱吃芝士,所以又单独加了一片。
马苏里拉奶酪丝可以在淘宝上买,她的作用是拉丝。其他的食材超市都可以买到。
有兴趣的朋友可关注小赵的公众号:小赵爱美食,添加小赵私人号:3456135
烤吐司PIZZA
材料:
吐司,奶油,沙拉酱,金枪鱼,杂菜粒1大匙,马苏里拉
做法:
1.吐司涂上奶油铺上一层沙拉酱和金枪鱼混合馅.
2.再洒上杂菜粒一大勺,上面放马苏里拉或早餐奶酪180度烤到奶酪变金黄色就好了.
小诀窍
非常香酥的面包片.很赞.可以根据自己喜好加海鲜等.要易熟的啊!
烤吐司PIZZA
材料:
材料
做法:
喜欢美食的小雨濛濛
吐司Pizza
材料:
吐司面包1片,萨拉米香肠3片,红椒黄椒各3-4片,胡萝卜玉米豌豆粒少许,马苏里拉奶酪丝1小碗,番茄酱1/2碗,芝士1片。
做法:
1、将番茄酱涂抹在吐司面包上,盖上芝士片。
2、依次摆放萨拉米香肠,红黄彩椒,胡萝卜玉米豌豆粒,最上面撒一层马苏里拉奶酪丝。
3、烤箱提前预热至200℃,烤10分钟即可。这里一般要垫上铝箔纸的,不容易烤焦,我忘了放了。
小诀窍
这里小赵只做了一人份哦,家里有几口人就可以做几份,食材也可以换成任何你喜欢的食材,只要水分不是特别多的都很合适。做炒菜时剩下的甜椒、玉米、香菇,或者做三明治时没用完的香肠、培根、火腿,只要看到冰箱里有剩下类似的食物,便可以做一顿美味的吐司披萨,这样食物也能发挥她的最大价值。
因为我特别爱吃芝士,所以又单独加了一片。
马苏里拉奶酪丝可以在淘宝上买,她的作用是拉丝。其他的食材超市都可以买到。
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玛格丽特土司PIZZA
材料:
薄片土司4片,蕃茄酱80g,美奶滋20g,起司丝适量,新鲜罗勒8片
做法:
1.土司烤酥备用。
2.蕃茄酱与美奶滋调匀成抹酱备用。
3.将土司均匀涂上一层作法2的抹酱,再均匀撒上适量起司丝,最后摆上新鲜罗勒叶,放入烤箱以180℃烘烤约10分钟,至起司丝融化略有焦色即可。
我的Pizza我做主一一海鲜腊肠pizza
材料:
9寸披萨皮材料:高筋面粉80克,低筋面粉35克,水70克,橄览油10克,细砂糖6克,干酵母1/3小勺,盐1/3小勺,奶粉5克,马苏里拉芝士120克(我无马苏里拉芝士,放了法囯百吉福原味芝士片)。,披萨酱材料:西红柿200克,大蒜3辨,黄油30克,洋怱50克,盐适量,黑胡椒粉1小勺,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺,糖1大勺,饼馅材料:广式腊肠一条,火腿片适量,红,青灯笼椒各一个,鲜虾肉100克
做法:
具体做法与步骤,请看COCO大家姐的美食博客
www.blog.sina.com.cn/coco8383
小诀窍
小提示:最意想不到的是,用广式腊肠做披萨,竟出奇的好吃,别有一翻中国风味。
pizza面坯和pizza酱
材料:
面粉300克 干酵母5克温水180ml黄油20克盐1/2茶勺 糖1茶勺西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒黑胡椒 盐 糖 鸡精 备注:这是做两张pizza的原料,你可以根据喂养人数的多少,酌量增加或减少哈!面坯
做法:
1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉,揉成团后,加入黄油,继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜饧置2小时后,将胖面团强行减肥。
3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法:
4)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
5)出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。
彩虹pizza 彩虹pizza
材料:
高粉 200g
做法:
将除了橄榄油外的面团的材料搅匀,加入橄榄油揉匀,室温发酵一个小时
将面团擀成圆饼,如果面团收缩的厉害就松弛一下再擀,擀成合适的大小,我这个直径25cm左右
面团上涂番茄酱或pizza酱,如果用番茄酱再撒点干的牛至。撒一层马苏里拉。各色蔬菜切成差不多的大小,按颜色的过渡一行行排起来,最后喷上一些橄榄油烤箱预热220度,烤20分钟即可。烤箱预热220度,烤20分钟即可。
波特酒少司port wine sauce
材料:
1.25L 红波特酒
做法:
1 用不锈钢的少司锅将波特酒煮至浓缩到3/4量。
2 加入红糖水、玉米淀粉调浓度。
3 盐、胡椒调味。
4 上菜前加入黄油搅拌均匀。
一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
材料:
原料:
做法:
做法:
1、将A的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,混匀,最后倒入高粉,不必下手,用筷子搅拌混匀即可,覆盖发酵至三倍大。
2、将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。
4、逐个擀开,翻面,左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸。
过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
材料:
主料:土司片3片
做法:
1. 吐司切成1厘米宽的吐司条;
2. 黄油切小粒,放入微波可用的容器;
3. 盛装黄油的容器送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油融化;
4. 吐司条浸入黄油,裹满黄油液;
5. 烤盘铺油纸,放入沾满黄油的吐司条,烤箱200度预热,中层烤5分钟;
6. 取出,逐个翻面,再继续烤3分钟;
7. 取出吐司条,趁热撒上细砂糖;
8. 再撒少许椰蓉,晾凉即可食用。
小诀窍
1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状,注意体积不要太大;
2. 黄油切成小粒,可缩短融化的时间;
3. 微波炉融化黄油时采用解冻或低火,温度过高容易喷溅;
4. 烘烤时间供参考,根据自家烤箱温度调节,烤至吐司变色即可。
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