蜂蜜南瓜土司
材料:
蒸熟的南瓜泥130G，牛奶140G，蜂蜜40G，盐6G，黄油35G，全麦面粉55g，高粉300g，酵母一小勺
做法:
1.将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中打匀，然后倒入面包机。再加入其它所有材料，和面。
2.和好的面放入冰箱冷藏发酵大概有十几个小时吧。
3.拿出来排气。分割。整形
4.170度，大概烤了40分钟。
蜂蜜南瓜土司
材料:
蒸熟的南瓜泥130G，牛奶140G，蜂蜜40G，盐6G，黄油35G，全麦面粉55g，高粉300g，酵母一小勺
做法:
1.将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中打匀，然后倒入面包机。再加入其它所有材料，和面。
2.和好的面放入冰箱冷藏发酵大概有十几个小时吧。
3.拿出来排气。分割。整形
4.170度，大概烤了40分钟。
椰香蜂蜜南瓜羹
材料:
带皮南瓜150g，蜂蜜1大勺，椰蓉适量
做法:
1.南瓜去皮切块，放入蒸笼，蒸锅烧水，水开后将蒸笼放入
2.大火蒸八分钟左右，将南瓜块取出晾凉，待温度降下来之后，将南瓜过筛
3.过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀，表面撒适量椰蓉即可
蜂蜜南瓜糕的做法
材料:
南瓜
做法:
近几年，蜂蜜南瓜糕在糕点类的产品中一枝独秀，脱颖而出，成为百姓的最爱之一，在以翰香原为主的技术推广下，已经遍布全国各地，从开店，到出摊，走到哪儿都能看到其影踪。
蜂蜜南瓜糕之所以好吃，有两个因素，其一是吃着有一股南瓜水果的清香，让人回味无穷，其二是入口之后，会有一种润滑的口感，而且特别的松软，香甜，这是其重要的特色。
蜂蜜南瓜蛋糕加盟培训市场火爆多年，畅销市场经久不衰，缘于它不但营养丰富深受中老年消费者的欢迎，而且因为口感独特也受到青少年一族的偏爱。
那么，它是怎么制作的呢？
第一步，备好南瓜。制作需要用到的主料是南瓜，一般推荐采用椭圆形的，其水分少，香甜好吃，可以提升这种快消品蛋糕的档次。
第二步，将南瓜外皮削去，切成块状，放入锅里进行蒸，直至蒸熟，然后捣成泥状，即可以使用了。
第三步，打浆，选用精细面粉，优质白糖，南瓜泥，蜂蜜，打成浓稠适中的浆液。
第四步，模具刷油，将打好的浆液，倒入到模具中，表面撒上芝麻，一般推荐采用白芝麻，形状较为好看。
第五步，预热烤箱，放入烤盘，烘烤至表面金黄，就可以取出来了。更详细的介绍，可以参考蜂蜜南瓜糕网http://www.nanguadangao.com
要趁热将其磕入净托盘里面，让热气散发干净之后，封闭保存，论斤出售即可。
小诀窍
制作对于南瓜的选用，需要注意，一定要摘去蒂部，否则会有苦味的。
南瓜土司
材料:
南瓜泥240g，高筋粉250g，木糖醇40G，酵母6G，雀巢淡奶油60g，鲜奶120g，盐6G，黄油40G
做法:
1.牛奶加热放温后放入酵母静置10分钟，混合所有材料；
2.加入黄油，揉到扩展阶段，准备发酵；
3.第一次发酵结束，取出排气，分割滚圆成2份，饧20分钟；
4.饧好的面团擀卷两次，中间隔10分钟；
5.最后一次擀卷时放入南瓜子；
6.放入土司模子进行二次发酵；
7.发酵至8分满的时候刷上蛋液，烤箱预热175度，35分钟。
无糖南瓜土司
材料:
高筋粉250克，蒸熟的南瓜泥130克，干酵母4克，鲜牛奶（请视南瓜水分的多少加入）20克，细砂糖（请视南瓜糖分的多少加入）40克，黄油30克，盐2克，蔓越莓干30G，蓝莓干20G，白兰地适量
做法:
1.先将南瓜切块入锅内蒸熟，取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。
2.蔓越莓和蓝莓干用白兰地泡大概1~2小时，然后沥干，备用。
3.然后除黄油以外的材料，将所有材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
4.面团揉至完成阶段。
5.倒入蔓越莓等，搅拌均匀。
6.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行隔水发酵。
7.发酵好的样子。
8.将发酵好的面团分割成2等份，滚圆，静置15分钟。
9.将面团擀成舌型。
10.面团一头向内压紧。
11.向内卷起，收口，滚圆。
12.盖上保鲜膜，松弛15分钟，然后重复一次动作6~8。
13.放入模具，进行2次发酵。
14.发酵至9分满，刷上蛋液。
15.170度，30~35分钟。
小诀窍
1.牛奶最好是看你南瓜的湿度看放,最好是先别放,或者先放一半,看面团的湿硬度如何,再适当添加~ 2.用ACA-34L的JMS,烤的时候开热风,温度设定在红线部分,烤制大概35分钟.因为是水果条,体积小些..如果是450g土司盒的话,时间适当增加。
南瓜土司
材料:
主面糰：8公克，高筋面粉295公克，南瓜泥125公克，酵母3公克，细砂糖20公克，盐3公克，牛奶70公克，鲜奶油30公克，其他材料：60公克
做法:
1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至接近面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰分割为2个面糰，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状，撒上南瓜子捲成圆筒状，即可入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，至体积膨胀到模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。
南瓜土司（中种法）
材料:
初次发酵面团，南瓜泥100克，鸡蛋一个，白糖20克，盐1克，酵母2克，面粉200克，水10ml，另外，面粉50克，水30ml
做法:
做法
1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机
2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用）
3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团
4，发酵至两倍大
5，取出后，分成四份，滚圆
6，醒10分钟后，取其中一份擀长
7，卷起
8，再重复刚才的动作，擀长
9，再卷起
10，放入土司盒中
11，发酵至8成满
12，烤箱170度预热，最下层，40分钟。
小诀窍
飞雪有话说
1，南瓜泥我是用水煮的，然后把南瓜取出来的，所以这里水没有放太多。
2，一般加入南瓜泥的话，水要慢慢加，因为我发现这南瓜水特别多。慢慢的加，这样面团不会一下子变湿又要用面粉来补救。
3，中种法，其实就是面团先发酵一次，然后再和直接法一样进行操作。
4，一般来说，中种法，烫种法，汤种法，做出来的面包相对直接法要松软的多。
5，做面包，有人常觉得沾手。所以说水一定要看着加，不能一下子加多了，到时候不好操作。
6，面团经过冷藏发酵后，第二天操作第一可以节省时间，第二可以延缓面包衰老，第三可以使面包更松软。有兴趣的朋友可以试试看。。
南瓜土司
材料:
与上款小面包相同
做法:
1、将发好的面团揉出空气，分成三等份，滚圆，松驰15-20分钟；
2、取一块面，擀成椭圆或长方形，卷起，擀卷的操作2-3次。放入土司盒；
3、醒发至九分满；
4、放入提前预热的烤箱，180度，25分钟。
南瓜土司
材料:
南瓜泥130克，高粉200克，低粉50克，鸡蛋48克，酵母2.5克，盐2.5克，白糖20克，黄油10克
做法:
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出现透明的薄膜，即使有洞，洞口边缘很光滑。发酵至两倍大
2.分成八份
3.滚圆
4.放入450克土司模具中，发酵至两倍大。烤箱180度预热，下层30分钟左右
南瓜土司
材料:
初次发酵面团:南瓜泥100克，高筋面粉200克，鸡蛋一个，白糖20克，盐1克，酵母2克，水10ml，黄油15克
做法:
1.面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机，10分钟后放入黄油2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用）
2.重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团
3.发酵至两倍大
4.取出后，分成四份，滚圆
5.醒10分钟后，取其中一份擀长
6.卷起
7.再重复刚才的动作，擀长
8.再卷起
9.放入土司盒中
10.发酵至8成满
11.烤箱170度预热，最下层，40分钟