巨无霸
材料:
纯牛肉1块,土豆2个,黄瓜1根,车厘茄(小番茄),鸡蛋,盐,生抽,食用油,糖
做法:
1.将牛肉一块剁馅。
2.把土豆泥加进去,再加洋葱末也可以,黄瓜切片、小番茄也切片备用。
3.牛肉末和土豆泥混合加盐、生抽、一点糖和油调味拌匀。
4.将调好的牛肉捏成汉堡坯一般大小的圆饼,下油锅小火煎熟或隔水蒸熟都可以。
5.最后把蒸好的肉饼、荷包蛋、黄瓜片、番茄片都夹进买的汉堡饼坯,喜欢的话再挤上一点番茄酱,大功告成。
小诀窍
今天土豆泥多了点,蒸完后有点松散,不过味道还是很好的。最后把蒸好的肉饼、荷包蛋、黄瓜片、番茄片都夹进买的汉堡饼坯,喜欢的话再挤上一点番茄酱,大功告成。其实喜欢夹什么随意,只要肉蛋蔬菜都有就保证营养了。本来打算再夹片cheese的,可是已经太厚了,小臭屁已经一口都咬不到上下边了就放弃了。我们是当午饭吃了,还剩了两个牛肉饼和汉堡坯明天早上夹cheese,微波炉里转转给爷俩当早餐。
巨无霸
材料:
纯牛肉1块,土豆2个,黄瓜1根,车厘茄(小番茄),鸡蛋,盐,生抽,食用油,糖
做法:
1.将牛肉一块剁馅。
2.把土豆泥加进去,再加洋葱末也可以,黄瓜切片、小番茄也切片备用。
3.牛肉末和土豆泥混合加盐、生抽、一点糖和油调味拌匀。
4.将调好的牛肉捏成汉堡坯一般大小的圆饼,下油锅小火煎熟或隔水蒸熟都可以。
5.最后把蒸好的肉饼、荷包蛋、黄瓜片、番茄片都夹进买的汉堡饼坯,喜欢的话再挤上一点番茄酱,大功告成。
小诀窍
今天土豆泥多了点,蒸完后有点松散,不过味道还是很好的。最后把蒸好的肉饼、荷包蛋、黄瓜片、番茄片都夹进买的汉堡饼坯,喜欢的话再挤上一点番茄酱,大功告成。其实喜欢夹什么随意,只要肉蛋蔬菜都有就保证营养了。本来打算再夹片cheese的,可是已经太厚了,小臭屁已经一口都咬不到上下边了就放弃了。我们是当午饭吃了,还剩了两个牛肉饼和汉堡坯明天早上夹cheese,微波炉里转转给爷俩当早餐。
自己做不会贴秋膘的巨无霸
材料:
番茄,大白菜,卤干子,馒头
做法:
1.番茄炒大白菜。
2.卤干子入油锅烩一下。
3.馒头切三片。
4.象码积木一样,一层馒头一层菜。这个做来趣味横生,在必胜客搭过水果沙拉巨无霸塔的MM能体会到。
巨无霸超级汉堡
材料:
面包,奶酪,蕃茄,生菜,洋葱,鸡肉,鸡蛋,蕃茄酱,莎拉酱
做法:
1、先制作鸡肉饼,在把洋葱、鸡蛋煎熟。
2、面包平起切开,在面包片上先抹上莎拉酱,然后就扑上生菜、洋葱、鸡蛋、鸡肉饼、奶酪、蕃茄,最后抹上蕃茄酱,盖上面包片,好了一个美味的巨无霸超级汉堡包就出来了!
鸡排巨无霸
材料:
准备材料(三人份):鸡胸肉3块,大蒜3瓣,姜3片,葱4-5支,盐1tsp,糖1tsp,胡椒粉1/2tsp,五香粉1/2tsp,生抽2tsp,绍兴酒2tsp
做法:
1、将鸡胸肉洗净,擦干,对半切开,注意最后别切断,这样可以对半摊开成为一大片鸡肉。
2、用叉子戳几下鸡肉,这样容易入味,而且纤维戳松了,成品口感更嫩!
3、将所有调料混合,用力捏均匀。
4、将鸡肉与腌制调料混合均匀,静置1小时,隔夜当然更佳。
5、3大勺面粉加1/4tsp苏打粉混合以后调成糊状,将腌制好的鸡肉全部挂上面糊,再铺上地瓜粉,150度炸2分钟以后取出,再将油温调高至190度,再炸2分钟即可!注:先低温炸的目的是让外壳成型,鸡肉炸熟;接着高温炸可以将表皮多余的油分逼出,同时变得酥脆,鸡肉又不至于太干。
6、将回锅炸好的鸡排沥干油分,装盘,盘子里垫一张厨房纸可以用来吸收多余的油分。
7、撒上椒盐粉,切块装盘即可享用!椒盐粉制作链http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101ci4o.html
小诀窍
1、如果一直用低温炸鸡排,需时长,那么表皮油多而且最后鸡肉会由于炸的时间太长而导致口感偏干;相反,如果一开始就用高温的话那么表皮很有可能炸焦掉了!
2、由于最后要撒椒盐粉,所以在腌制鸡肉的时候不宜太咸哦!谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!曼步厨房网站刚刚建立,希望大家可以多多支持哦!