沙茶粉丝牛肉煲
材料:
牛肉片300公克，冬粉100公克，水100㏄，沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，糖少许，太白粉1/2茶匙
做法:
1.将腌过的牛肉片过油备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
2.冬粉用冷水泡软备用。
3.将调味料及水倒入锅中混合，再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。
沙茶粉丝牛肉煲
材料:
牛肉片300公克，冬粉100公克，水100㏄，沙茶酱1大匙，盐1/4茶匙，糖少许，太白粉1/2茶匙
做法:
1.将腌过的牛肉片过油备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
2.冬粉用冷水泡软备用。
3.将调味料及水倒入锅中混合，再放入冬粉、牛肉片、太白粉勾芡即可。
沙茶粉丝菠菜
材料:
菠菜200克，粉丝50克，沙茶酱1大匙，芝麻适量，橄榄油适量
做法:
1.把菠菜洗净放到开水中焯20秒钟，然后用凉水泡一下，攥干水份备用.
2.把粉丝焯水煮软，同样过一下凉水，然后沥干水份备用.
3.把处理好的菠菜和粉丝放到一起，然后加入适量的沙茶酱，放入蒜蓉，撒上芝麻，倒入少量的橄榄油拌匀，尝一下味道，如果不够咸，就放一些盐，或者再加一些沙茶酱.
小诀窍
这道菜里我放了橄榄油,主要目的是为了增加菜的口感,如果没有,可以不放,但是千万不要放香油或者辣椒油,否则会影响沙茶酱的味道!
辣炒沙茶粉丝虾
材料:
大虾，虾仁，肉丝，黃瓜，洋葱，葱，粉丝，沙茶辣椒酱，蒜，酱油，糖，味精，生粉，水.
做法:
1、粉丝先用水泡开备用。
2、大虾用酱油与沙茶辣椒酱微醃半小时。
3、虾仁与肉丝先用生粉微浆，黄瓜切丝后装盘，洋葱与葱切丝备用。
4、热油锅放一匙油大热后，爆香蒜，再放大虾下去煎，每边大约两分钟捞出。
5、放两匙油，油热后即放洋葱与葱下去快炒。
6、再下虾仁与肉丝炒至八分熟，下粉丝炒匀后，再下沙茶辣椒酱炒大约两分钟。
7、之后放三匙水再炒大约五分钟，下酱油、糖、味精调味，再放大虾回锅炒至干身即可装盘出菜。
锁阳菟丝牛肉煲
材料:
锁阳20克，大枣8枚，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升，菟丝子15克，牛肉500克，盐5克，姜5克，胡椒粉5克。
做法:
1、锁阳浸泡24小时，洗净切片；菟丝子炒香；大枣去核，洗净；牛肉洗净，切成块；姜切片，葱切段。
2、将锁阳、菟丝子、大枣、牛肉、料酒、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至牛肉熟烂即可。
韭菜粉丝牛肉
材料:
韭菜50克，粉丝1束，牛肉150克，鸡蛋1只，蒜末适量，生粉适量，料酒适量，糖适量，生油适量，盐适量，生抽适量
做法:
1.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪短。
3.韭菜洗净后切段；鸡蛋打成蛋液。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均匀。
6.加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，再埋入稀芡。
7.加入粉丝炒匀，再倒入蛋液炒熟即可。
油豆腐粉丝牛腩汤
材料:
牛腩500克，油豆腐150克，粉丝1把，香菜适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香叶适量
做法:
1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；
2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；
3.油豆腐对半切开；
4.粉丝用开水泡软；
5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。
沙茶牛肉煲饭
材料:
白米155公克，水240公克，牛肉片120公克，洋葱丝50公克，红辣椒丝1/2条，青菜少许，油1大匙，酱油适量，沙茶酱1小匙，蛋1/2个，太白粉1小匙，糖1/2小匙，酱油1/2小匙，盐1/4小匙
做法:
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将牛肉切片，放入碗中加入腌料腌半小时，再放入洋葱丝及红辣椒丝拌匀。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖依个人喜好淋上适量酱油，排入烫好的青菜即可。
沙茶金菇牛肉煲
材料:
A.牛肉400公克，金针菇80公克，红萝卜片60公克，冬粉60公克，B.蒜末30公克，姜末15公克，盐1/2小匙，糖1小匙，香菇精1/2小匙，沙茶酱2大匙，米酒1大匙，水200㏄，酱油1小匙，香油2小匙，米酒1大匙，水1大匙，太白粉少许
做法:
1.牛肉切条状，加入所有腌料腌至入味；冬粉泡水至软，备用。
2.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛肉条、冬粉、金针菇、红萝卜片，以中火不断拌炒至收汁即可。
沙茶牛肉煲
材料:
肥牛片400g，金针菇3把，葱3-5支，大蒜6-8瓣，粉丝，沙茶酱，蚝油
做法:
1、先将金针菇以及粉丝洗净飞水备用；
2、爆香葱段以及蒜瓣，加入沙茶酱一起炒出香味之后再加1小勺蚝油；
3、加入肥牛之炒至5成熟之后再加入金针菇，稍稍翻炒以后全部倒入盛有粉丝的炖锅；
4、中小火炖5分钟左右即可熄火享用啦！
小诀窍
1、金针菇以及粉丝飞水时间越短越好，以免后面再加热容易过熟！
2、按各人口味可适当添加生抽调味！
3、煮这道菜时注意少烧一点饭（光顾着大快朵颐而来不及吃饭了！）
神农茶粉
材料:
忍冬藤、布渣叶各3125克，水翁花6250克，狗肝菜、地胆草、金钱草各3125克，岗梅15625克，金沙藤、淡竹叶、扭肚藤、桑枝各3125克，鸭脚木皮6250克。
做法:
加工成黄色粗粉，每包56克。水煎取汁，每次1～2包，代茶饮。注：产妇勿服。