丝瓜烩蛤蜊
材料:
蟹味棒3条，丝瓜1条(450公克)，蛤蜊150公克，葱1/2支，姜丝少许，1.沙拉油1大匙，盐1/2小匙，2.海鲜火锅高汤粉1小匙，3.太白粉水少许
做法:
(1)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
(2)先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。
(3)起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料(2)拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。
丝瓜烩蛤蜊
材料:
蟹味棒3条，丝瓜1条(450公克)，蛤蜊150公克，葱1/2支，姜丝少许，1.沙拉油1大匙，盐1/2小匙，2.海鲜火锅高汤粉1小匙，3.太白粉水少许
做法:
(1)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
(2)先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。
(3)起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料(2)拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。
丝瓜烩蛤蜊
材料:
蟹味棒3条，丝瓜1条(450公克)，蛤蜊150公克，葱1/2支，姜丝少许，沙拉油1大匙，盐1/2小匙，海鲜火锅高汤粉1小匙，太白粉水少许
做法:
1.)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。
2.)先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。
3.)起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料(2)拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。
酒香烩蛤蜊
材料:
蛤蜊250g，白酒50ml，洋葱1/4个，橄榄油一大勺，胡椒粉少许，盐少许
做法:
1.洋葱剥去外皮，洗净切细丝
2.蛤蜊用淡盐水浸泡十几分钟，让其充分吐沙
3.锅烧热，放入橄榄油
4.放入洋葱，小火炒，注意不要炒黄了，保持洋葱透明的白色
5.放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀
6.研磨少许胡椒粉撒入
7.加少许盐
8.盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可
酒香烩蛤蜊
材料:
白酒少许，蛤蜊，洋葱，胡椒粉少许，盐少许
做法:
1.洋葱洗净切细丝；（每回切这玩意儿我都要狂飙泪）
2.蛤蜊买回来，一定要用淡盐水浸泡让其充分吐沙
3.锅中热油，炒香洋葱
4.放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀
5.加入胡椒粉、一点的盐，调味
6.盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可
丝瓜烩虾仁
材料:
鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉
做法:
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
小诀窍
时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
丝瓜烩虾球
材料:
丝瓜1小条，虾仁160公克，葱1支，蒜仁2瓣，辣椒1条，姜片2片，沙拉油1大匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小匙，水350㏄，盐少许，白砂糖少许，米酒少许，太白粉适量
做法:
1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份量外﹞中汆烫约10秒后捞起备用。
2.丝瓜去皮洗净，剖开后去籽切条，葱切菱形段，蒜和辣椒切片。
3.取锅倒入沙拉油烧热，爆香作法2的葱段、蒜片和姜片，倒入所有调味料煮开，再放入作法2的丝瓜条煮熟后，续加入作法1的虾仁煮至熟，最后再淋上香油即可。
丝瓜烩油条
材料:
丝瓜1根，油条2根，浓缩高汤1包
做法:
1.丝瓜去皮、切厚片，油条剪成寸断
2.锅中加少许油，烧热后放入丝瓜
3.煸炒至丝瓜微微变软，加入浓缩高汤料
4.继续煸炒，至丝瓜彻底变软，关火，放入油条，翻拌均匀即可
酱瓜烩面
材料:
大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太白粉1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包
做法:
(1)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。
(2)将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。
(3)将大茂黑瓜(连汁)倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太白粉水芶芡。
(4)在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。
(5)将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。
酱瓜烩面
材料:
大茂黑瓜1/2罐，香肠1/2条，红萝卜丁1大匙，四季豆丁1大匙，太白粉1/2匙，水1/3杯，泡面面条1包，泡面沙茶酱包1包，泡面蔬菜包1包
做法:
1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，将沙茶酱包淋在面条上。
2.)将红萝卜丁、四季豆丁川烫备用。
3.)将大茂黑瓜(连汁)倒入锅中煮热，加入红萝卜丁、四季豆丁及蔬菜包同煮，用太白粉水芶芡。
4.)在香肠上用牙签戳几个小洞，放入烧好热油的平底锅中，煎至熟透。
5.)将煮好的黑瓜酱淋在泡面上，加入煎好的切片香肠即可。
酱瓜烩香菇鸡球
材料:
三杯酱瓜150公克，鸡腿1支，香菇6朵，香菜少许，高汤100㏄，酱瓜汁180㏄，青葱1支，盐10公克，香油少许
做法:
1.香菇洗净，去蒂切条；鸡腿去骨切块；青葱切成葱花备用。
2.热锅加1小匙油，放入香菇炒香，加入高汤、三杯酱瓜、酱瓜汁煮滚。
3.放入鸡腿块煮熟，最后加入葱花、香菜及数滴香油即可。