竹筴鱼一夜烧
材料:
竹筴鱼2尾，熟白芝麻少许，味醂少许，柚庵酱100公克，咖哩粉10公克
做法:
1.将竹筴鱼仔细取下两片完整鱼肉片，将鱼刺去除，再用15%米酒水洗净后沥干，放入柚庵酱汁中腌渍约15分钟备用。
2.取出竹筴鱼以金属签串起，晾于通风处风干约2小时。
3.取一烤炉，将鱼片放于烤架上烤至熟。
4.于竹筴鱼上刷上少许味醂增添其光泽，撒上少许白芝麻摆盘，以金桔装饰即可。
竹筴鱼一夜烧
材料:
竹筴鱼2尾，熟白芝麻少许，味醂少许，柚庵酱100公克，咖哩粉10公克
做法:
1.将竹筴鱼仔细取下两片完整鱼肉片，将鱼刺去除，再用15%米酒水洗净后沥干，放入柚庵酱汁中腌渍约15分钟备用。
2.取出竹筴鱼以金属签串起，晾于通风处风干约2小时。
3.取一烤炉，将鱼片放于烤架上烤至熟。
4.于竹筴鱼上刷上少许味醂增添其光泽，撒上少许白芝麻摆盘，以金桔装饰即可。
(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
材料:
鱿鱼，洋葱，辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面
做法:
1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3.加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
武昌鱼一顿两吃
材料:
豆豉蒸武昌鱼的【食材】武昌鱼 // 大葱 // 豆豉 // 糖 //豆豉油
做法:
豆豉蒸武昌鱼【做法】
1、热锅下少许油，先下切圈的大葱头翻炒，再倒入一把豆豉炒香，加糖加水煮开；
2、把煮开的豆豉浇淋在武昌鱼上，均匀涂抹好鱼身，再撒些大葱叶，青绿色的好看；腌制30分钟以上，腌制的步骤是最关键的；
3、开水下鱼蒸10分钟，但是我这鱼大切厚，要蒸15分钟；
4、出锅后，浇淋一勺豆豉油提鲜。
莴苣武昌鱼头汤【做法】
1、武昌鱼头很小，所以切的时候身子要多切一块下来；
2、大葱切成小圈，热锅下少许油，翻炒一下大葱，然后下鱼头两面煎一下；
3、加清水淹没过鱼头大火煮开，改小火煮几分钟；
4、等汤色变白，加入杏鲍菇丝，（这个我有专门介绍手撕杏鲍菇）
5、最后再加入莴苣丝，起锅前撒上少许食盐即可出锅，色泽青丝白玉，味道十分鲜美，鱼肉丝丝鲜甜。
一夜情
材料:
红衫鱼3条，酒，盐
做法:
1.红衫鱼三条去头洗净.
2.先用酒腌过，再放入粗盐腌上，用保鲜纸包好，放进冰箱过一夜.
3.第二天拿出来用水洗净，再放锅里慢火煎熟便可.
小诀窍
鱼经过一夜的腌制后,肉质变得非常结实,可以说是一种全新的吃鱼体验.
一夜埕(咸鱼)蒸花肉
材料:
咸鱼适量，花肉150g，姜10g
做法:
1.鱼带回来还是有点湿，还是吹干一下，才不会长霉
2.选择肥瘦适中的花肉，最好是肥瘦相间的，但是，我通常遇不到
3.在电饭锅煮米饭，有米饭坑的时候，放下去蒸就可以了
小诀窍
咸鱼这类腌制的东西，还是少吃为妙。。。 偶尔吃吃，还是可以的。。。
一夜渍黄瓜
材料:
原料：黄瓜1根
做法:
1、黄瓜粗粗的去下外皮，这样吃的时候口感会更好一些。
2、去过皮的黄瓜切成圆型的薄片。
3、取一个大碗，套上保鲜袋，把黄瓜和去了籽的干辣椒放在一起。白糖 白醋 盐混合，倒入碗中。
4、取下保鲜袋，用手让食材与液体充分混合。
5、把保鲜袋内的食物连同少许调料汁一起放入浅渍钵内。
6、压上盖子入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。
小诀窍
1、调料的多少可以根据自己的喜好，适当调整。
2、这个做出来有辣味，吃不了辣的可以只放1-2个干辣椒。
3、调料汁不要倒太多，因为在压的过程中，食材会出水，避免溢出。