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泰式银芽蛤利

时间:2020-01-16  2020-01-16  海鲜  手机阅读
泰式银芽蛤利做法
   材料:
   蛤利6粒,银芽5公克,辣椒末1支,香菜末1/4匙,泰式甜辣酱15公克,鱼露1小匙,糖1/4小匙
  
   做法:
  

  1.在美国帕路亚七层钢平底锅,放入蛤利盖上锅盖,以小火煮至蛤蜊打开后捞起,备用。

  2将辣椒末、银芽冷锅放入美国帕路亚七层钢平底锅以小火炒香,再加入调味料和香菜末拌匀,起锅放于作法1的蛤利肉上即可。


  

泰式银芽蛤利

泰式银芽蛤利做法
   材料:
   蛤利6粒,银芽5公克,辣椒末1支,香菜末1/4匙,泰式甜辣酱15公克,鱼露1小匙,糖1/4小匙
  
   做法:
  

  1.在美国帕路亚七层钢平底锅,放入蛤利盖上锅盖,以小火煮至蛤蜊打开后捞起,备用。

  2将辣椒末、银芽冷锅放入美国帕路亚七层钢平底锅以小火炒香,再加入调味料和香菜末拌匀,起锅放于作法1的蛤利肉上即可。


  

豆芽蛤蜊汤

豆芽蛤蜊汤做法
   材料:
   黄豆芽100公克,蛤蜊100公克,姜丝少许,水500㏄,鱼露2小匙,柴鱼精粉2小匙,料理米酒1小匙,葱花少许,香油少许
  
   做法:
  

  1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后,就要马上捞出蛤蜊,并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。

  2.取一锅,放入500㏄的水于锅内煮沸后,再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火,食用时再放入葱花和麻油即可。


  

银芽椒丝

银芽椒丝做法
   材料:
   豆芽400克,红椒100克,白醋2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克),料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),白糖1茶匙(5克),色拉油2汤匙(30ml)
  
   做法:
  

  1,豆芽去掉尾部,洗净

  2,红椒洗净,切丝

  3,锅中放油烧热

  4,下入豆芽

  5,接着放入红椒丝

  6,先放醋,再放料酒,生抽以及白糖,最后放入盐即可。


  

猪红银芽汤

猪红银芽汤做法
   材料:
   芽菜半斤,猪红1斤,姜片适量,葱段适量,胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1.芽菜去根部冼净如果晾干;猪红洗净后切件。

  2.将芽菜微炒到软身,上盘备用。

  3.水烧开后加入生姜、芽菜、猪红、葱段,煲半小时后加入适量盐和胡椒粉调味即可。


  

韭菜银芽

韭菜银芽做法
   材料:
   芽菜8两,韭菜花4两,蒜末适量,油适量,盐适量,酱油适量
  
   做法:
  

  1.芽菜洗净后沥干水分,韭菜洗净后切段。

  2.锅里放少量油,烧热后放入蒜末,然后下芽菜炒至刚熟即盛出。

  3.锅里放少量油,烧热后放入韭菜翻炒至香后加入银芽炒均匀,并加入适量盐调味。上碟后可再加适量酱油。


  

鸡脯肉炒银芽

鸡脯肉炒银芽做法
   材料:
   鸡脯肉,红椒,葱段,绿豆芽
  
   做法:
  

  1.将鸡脯肉撕成丝。

  2.配上红椒,葱段,绿豆芽,来个小炒,清爽好吃。


  

银芽鸡丝

银芽鸡丝做法
   材料:
   鸡胸肉1片,豆芽0.5斤,干辣椒适量,花椒适量,盐,白糖,白胡椒,淀粉
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉改刀切成细丝,加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味;

  2.锅中加入少许油,加热至四成热时,放入码好味的鸡丝,用中火温油慢慢划散,鸡肉开始变色后快速翻炒,直到断生即可捞出;

  3.另起一锅,加入底油,爆香干辣椒和花椒(干辣椒约4-5只,花椒10粒左右),下豆芽快速翻炒;

  4.倒入断生的鸡丝,加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。


  

红椒银芽

红椒银芽做法
   材料:
   银芽,红椒,盐,鸡粉,糖,白醋
  
   做法:
  

  1.银芽和红椒分别焯水后,捞出放入凉水中,充分放凉。

  2.沥干水份。

  3.加入盐,鸡粉,糖,白醋,拌匀即可。


  

五彩银芽

五彩银芽做法
   材料:
   彩椒,韭菜,豆芽
  
   做法:
  

  1.就是彩椒切丝;

  2.加上韭菜和豆芽菜一起快火炒几下就OK了!


  

银芽海带丝

银芽海带丝做法
   材料:
   海带,绿豆芽,油,盐,蒜,红辣椒
  
   做法:
  

  1.海带洗干净,用清水浸泡12小时,期间换几次水。沥干水,切丝。

  2.蒜拍碎,绿豆芽洗干净,辣椒切圈

  3.锅热,放油,油热未冒烟的时候放进蒜蓉,小火炒香。转中火,放海带丝翻炒一分钟,再放豆芽进去大火翻炒变软,撒进辣椒,放盐炒匀即可


  

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