一虾一舟
材料:
鲜虾10只,西洋芹2根,松子30公克,培根2片,马铃薯泥150公克
做法:
1.鲜虾洗净去壳(仅留尾端的壳),用铝泊纸包起,备用。
2.西洋芹洗净沥干、对剖切斜段,用铝泊纸包起,备用。
3.将松子、培根、作法1的鲜虾、作法2的西洋芹,分层放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟后取出松子、培根、西洋芹,续烤约5分钟后取出鲜虾。
4.将作法3的培根切碎,与马铃薯泥拌匀,取适量放在西洋芹上,接着放上鲜虾,装饰上松子即可(重复此步骤至材料用毕)。
一虾一舟
材料:
鲜虾10只,西洋芹2根,松子30公克,培根2片,马铃薯泥150公克
做法:
1.鲜虾洗净去壳(仅留尾端的壳),用铝泊纸包起,备用。
2.西洋芹洗净沥干、对剖切斜段,用铝泊纸包起,备用。
3.将松子、培根、作法1的鲜虾、作法2的西洋芹,分层放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟后取出松子、培根、西洋芹,续烤约5分钟后取出鲜虾。
4.将作法3的培根切碎,与马铃薯泥拌匀,取适量放在西洋芹上,接着放上鲜虾,装饰上松子即可(重复此步骤至材料用毕)。
一虾两吃
材料:
清水,葱段,姜片,白酒,炸粉,盐,黑胡椒粉,油,酱油,虾
做法:
1.买回来之后,尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉,这样才不会扎着嘴。
2.虾线嘛,就不挑了,我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。
3.虾头切下来,切的时候可以稍微切掉一点肉,这样虾头里的黄才不会流出来。
4.准备两个锅,一个锅里倒一些油,烧热后爆一下葱段和姜片,再放些白酒,然后倒入水,煮开。
5.这个时候用炸粉,超市有卖的,炸出来是脆糊的,炸粉加适量水,调成面糊,再加少许盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
6.另外一个锅里就倒油,准备炸虾头。等水锅开了之后,虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了,时间千万不要过长。
7.虾头裹里炸粉糊之后,下锅中火慢慢炸至金黄,捞起,再开大火,把油烧热,虾头再回锅炸一下,这样就能保证虾头炸得非常脆,而且不油腻。
8.这样,一虾两吃就好了。酱油嘛,我觉得雀巢的酱油,是叫美极鲜好像,配起来非常的好。
小诀窍
男人说做的真的是很好哦,跟外面饭店的吃起来一样了。但是要提醒,吃虾的时候一定不要跟VC一起吃。那天我吃的时候,喝了一大杯果粒橙,结果晚上11点多的时候,肚子就不舒服了。。。不过拉了两下也就好了。其实吃的时候我就觉得这样不好,可是以前这样吃好像也没什么事,就大胆的吃了。但是吃完之后,我还专门上网查了一下可能出现的症状,以及怎么急救,跟男人说万一我不行了,要急救我哦!嘿嘿~~看来以后还是要注意啊!
一虾两吃
材料:
基围虾,料酒,生姜,盐,生抽,啤酒
做法:
1、虾头、虾身分开。
2、虾身用剪刀去掉虾线,用料酒、生姜、盐淹制10分钟,锅烧热爆炒虾身,加生抽烧一会后,加啤酒,没过虾,烧到收汁。
3、虾头做虾油。锅中加一点水,倒入油(约500克),倒入洗净的虾头、生姜,点火一直到水炸干,沥去虾头及渣,虾油就好了。平时凉拌菜加点虾油可以不放味精之类的调味料。