栗之烧
材料:
奶油320公克，糖粉150公克，全蛋100公克，杏仁粉150公克，低筋面粉200公克，高筋面粉100公克，糖渍栗子10颗，巧克力适量
做法:
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍栗子于作法2中搅拌均匀，即为面糰。
4.将面糰分切成每份约20公克的小面糰后，再用手将小面糰捏成栗子形状放入烤盘中，以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。
5.巧克力隔水加热融化后，将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液，待冷却凝结即可。
栗之烧
材料:
奶油320公克，糖粉150公克，全蛋100公克，杏仁粉150公克，低筋面粉200公克，高筋面粉100公克，糖渍栗子10颗，巧克力适量
做法:
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍栗子于作法2中搅拌均匀，即为面糰。
4.将面糰分切成每份约20公克的小面糰后，再用手将小面糰捏成栗子形状放入烤盘中，以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。
5.巧克力隔水加热融化后，将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液，待冷却凝结即可。
炖汤后续之烧骨头
材料:
骨头，酱油，糖，盐，葱姜，花椒，香油
做法:
1.炖汤之后捞出来的骨头~~
2.炒锅放油，同时放入糖，不停搅拌直到糖成焦色，放入花椒炒香，然后放入骨头，淋些酱油，翻匀。放入葱姜翻炒，倒入开水没过骨头（骨头已经很软了，稍微放些水，能够入味即可）。
3.炖到汤差不多没的时候，淋些香油即可出锅~~
夏季酸酸之烧小萝卜
材料:
主料：一磅樱桃小萝卜
做法:
1.鸡胸切丁儿，萝卜切块儿
2.锅中放油，加入10粒花椒，中火烧热 （不要烧黑花椒，待周围起泡就好）
3.锅中放葱姜煸炒，加入鸡丁
4.鸡丁变色，加入少量料酒，加入水没过萝卜
5.加入鸡精，烧开小萝卜，盖盖儿，中火烧小萝卜
6.待水烧干一半水，加入醋，盐调味,继续烧
7.收汁后，表面撒点鲜葱末儿
私房菜之烧白
材料:
材料：猪五花肉500克，宜宾芽菜230克
做法:
1、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，用少许糖和老抽混合后，抹在肉皮上，待表面稍干再抹一次晾一会备用。
2、炒锅放少许油烧热后，把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。
3、用一小碗倒入酱油、少许白糖、盐、鸡精，再加入少许清水拌匀成料汁。
4、把肉切稍厚点的片在碗底摆好，在肉片上放一部分姜丝、八角粒、花椒粒，再洒上一半料汁。
5、然后再上面铺上宜宾芽菜末，再把剩下的姜丝、八角粒、花椒粒摆在芽菜表面，洒上剩下的料汁，上锅蒸2小时左右（高压锅40分钟）至肉软烂。