日式角煮饭团
材料:
带皮五花猪肉200公克，水300cc，冰糖30公克，酱油3大匙，沙拉油1大匙，砂糖1大匙，黄芥末酱适量，白饭适量，铝箔纸1张
做法:
1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起，沖水洗净后沥干。
2.热油锅，将砂糖炒至融化成焦糖浆后，放入五花肉煎至变色时转小火，加入水300cc、冰糖、酱油，然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出，切成一口大小的肉块备用。
3.双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱，放一块肉，再在肉上涂抹黄芥末酱，然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。
日式角煮饭团
材料:
带皮五花猪肉200公克，水300cc，冰糖30公克，酱油3大匙，沙拉油1大匙，砂糖1大匙，黄芥末酱适量，白饭适量，铝箔纸1张
做法:
1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起，沖水洗净后沥干。
2.热油锅，将砂糖炒至融化成焦糖浆后，放入五花肉煎至变色时转小火，加入水300cc、冰糖、酱油，然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出，切成一口大小的肉块备用。
3.双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱，放一块肉，再在肉上涂抹黄芥末酱，然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。
眉豆煮饭
材料:
眉豆（饭豇豆）100克，大米150克。
做法:
每次用眉豆（饭豇豆）100克，大米150克煮饭，加油盐，调味服食。
角煮
材料:
带皮五花肉750g，豆渣300g，姜片15g，葱2枝，煮汁：100cc，水750cc，糖30g，味醂60cc，酒120cc
做法:
1.用豆渣将五花肉整个包裹覆盖，放入蒸笼(大火)蒸约一小时候取出，洗净，去除豆渣。
2.锅中将煮汁混合煮开后，倒入姜片、葱、五花肉，炖煮至充分入味柔软即可。
3.取出后切成适当块状即可。
角煮
材料:
五花肉600公克，姜片4片，青葱1支，秋葵适量，黄芥末适量，水适量，A.酱油80㏄，细砂糖20公克，米酒100㏄，B.味醂50㏄
做法:
1.五花肉洗净切大块，放入沸水中汆烫约10分钟备用。
2.青葱切段、秋葵烫熟，备用。
3.取一砂锅，加入水（注意水量需盖过肉）、调味料A、姜片、作法2的青葱段，煮滚后放入作法1的五花肉块，再度煮滚后盖上锅盖转小火，炖煮约90分钟至软后，加入味醂续煮约10分钟入味。
4.将作法3的五花肉块盛盘，加入作法2的秋葵装饰，并搭配黄芥末增味即可。
青豆角煮香菇
材料:
材料2人份：荷兰豆100克，干香菇2克胡萝卜20克，高汤二分之一杯，酱油一又三分之一小匙，料酒1小匙。
做法:
①将干香菇放入水中泡发去蒂切细。
②将荷兰豆的筋除去，斜切成两半，将胡萝卜切成条。
③在锅中加入高汤、香菇，煮开后用文火将涩味除去，煮5～6分钟。
④在③中加入胡萝卜条稍煮片刻，加入青豆角、酱油、料酒煮至变软。
日式饭团
材料:
热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许
做法:
1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。
3. 在外面裹上一条海苔，也可以不裹。
小诀窍
米饭里的拌料也可以随意，最简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了！
日式鲜虾饭团
材料:
鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭
做法:
1.虾仁洗净去肠泥，剁成虾蓉，加入【酷客壹佰】烤肉料拌均，腌制10分钟。
2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎。
3.将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合，加入盐和鸡精拌均。
4.加入米饭拌均，整成鹅卵型。（这个依个人心情随意整成任何形状）
小诀窍
烤制：（请根据自家烤箱脾气调整时间和温度）
烤箱提前预热，175度加热风循环功能，8分钟。烤好后在饭团上裹一条海苔即可。
火腿饭团
材料:
米饭，火腿片，生菜，海苔
做法:
1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片；
2、海苔切成2cm宽的长条。
3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条
简易饭团
材料:
米饭，海苔片，配料：奶酪1片，火腿，黄瓜（也可以选用榨菜蟹柳等）
做法:
1.火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。
2.把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
3.取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。（见下图）
4.把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块。
5.海苔片剪成小片放在盘子上，将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃。
桂花玫瑰饭团
材料:
糯米饭，玫瑰花瓣，红豆沙，百合，熟莲子，红枣，糖桂花
做法:
1、 把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒，
2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅，
3、 糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎粘在饭团外，上屉蒸两分钟
4、 玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。