培根起司煎饼
材料:
培根4片，紫苏叶4片，起司片2片，海苔片4条，白饭200公克
做法:
1.培根略煎备用。
2.将白饭平均捏整成4个扁长方形饭团，放入平底不沾锅煎至两面略呈金黄色即可起锅。
3.将起司片切成与饭团大小相同，取一片放在煎好的饭团上，再放一片紫苏叶，然后用培根将饭团与起司、紫苏叶一同卷起来，再卷上一条海苔片即可。
培根起司煎饼
材料:
培根4片，紫苏叶4片，起司片2片，海苔片4条，白饭200公克
做法:
1.培根略煎备用。
2.将白饭平均捏整成4个扁长方形饭团，放入平底不沾锅煎至两面略呈金黄色即可起锅。
3.将起司片切成与饭团大小相同，取一片放在煎好的饭团上，再放一片紫苏叶，然后用培根将饭团与起司、紫苏叶一同卷起来，再卷上一条海苔片即可。
培根起司可丽饼
材料:
脆皮可丽饼皮1片，熟培根3片，起司片2片，玉米粒适量，生菜丝适量，小黄瓜片适量，美乃滋50公克
做法:
1.先将培根煎熟、备用。
2.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待可丽饼皮呈八分熟状态时，加入培根和起司片。
3.待饼皮呈金黄酥脆状后，放入玉米粒、生菜丝和小黄瓜片，淋上美乃滋后，用长刀折叠成扇形即可。
培根起司球
材料:
1.三花奶水60公克，水100公克，奶油50公克，盐5公克，2.树薯粉200公克，3.蛋1个，4.起司粉50公克，5.培根2片
做法:
1.奶油融化后与蒸花奶水、水、盐混合均匀，再依序拌入材料2、3、4。
2.将培根切碎，拌入作法1的材料中，搅拌至面糰不黏手，有Ｑ感为止。(如果会黏，可再加些树薯粉。)
3.将作法2的面糰分成小球状，放入180℃烤箱烤约20分钟至表面裂开呈干酥状即可。
培根起司蛋饼
材料:
中筋面粉：300克
做法:
1.将中筋面粉过筛与调味料A拌匀
2.将沸水加入作法1中，快速搅拌均匀成雪花片状，再加入冷水搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟
3.将作法2再揉成光滑面团，分割成每个80克左右的小面团，再擀成圆面皮
4.在平底锅中加入少许油预热，放上面皮，煎烙至两面上色
5.将培根和葱洗净，沥干，培根切丝，葱切为葱花，备用
6.在锅中放入适量油，倒入培根丝煎香备用
7.在平底锅加入1大匙油加热，蛋打散成蛋液，加入调味料B、葱花拌匀，倒入锅中以中火煎至半凝固时，铺上饼皮
8.将作法6平铺在饼皮上方，接着在撒入披萨起司丝，溶化时再沿着同一方向卷起，取出切小段即可
玉米起司煎餃
材料:
玉米1根
做法:
1.起炒鍋，將培根切小塊後入鍋翻炒；玉米取下玉米粒，備用。
2.同上鍋，取玉米梗刮下玉米胚芽後入鍋，接著放入玉米粒炒香，加入高湯50c.c滾煮出味，代收汁後加入起士絲拌勻備用。
3.取水餃皮放入塑膠袋中，以桿麵棍桿薄後，放入適量上步驟餡料包成餃子狀。
4.起鍋熱油1大匙，關火後放入餃子，接著開小火林入高湯50c.c加蓋煎熟，取出放入成品盤中組裝。
土司煎饼
材料:
土司3片，中筋面粉100公克，虾仁70公克，韭菜50公克，高丽菜50公克，红萝卜丝20公克，水150㏄，沙拉油3大匙，盐1/2茶匙，韩式泡菜80公克
做法:
1.将土司放入搅拌机打成碎屑，备用。
2.虾仁汆烫熟过冷水；韭菜切段；高丽菜切丝，备用。
3.将作法1及2所有材料和红萝卜丝、中筋面粉、盐混合，再加入水拌匀。
4.烧热油锅，放入作法3的面煳，以小火煎2分钟，翻面压薄，以小火续煎至两面焦脆，取出切小块，排盘时放入韩式泡菜即可。
吐司煎鸡蛋
材料:
吐司方包3块，鸡蛋3个，黄油一小块，盐适量
做法:
1.在案板上铺上保鲜膜，把一片吐司放在保鲜膜上面
2.用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来
3.用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来
4.依次把三片吐司都抠好，使吐司中间出现一个花朵的形状
5.平底锅小火加热，把黄油分成3份，每次融化1份
6.黄油融化后，放进一片吐司，煎至金黄后翻面
7.往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋，均匀洒上少许盐，小火慢慢把鸡蛋煎熟即可
8.一、两块吐司煎蛋，加上一杯牛奶或豆浆，再来点水果，这个早餐（或下午茶）也蛮不错了吧
土司煎蛋
材料:
土司1片
做法:
1、用饼干模或是玻璃杯在土司肚子上刻一个洞。
2、小火热锅，放入吐司片，在中间的洞中放入适量黄油。
3、黄油溶化后，在洞中上打一个鸡蛋，鸡蛋底部凝固大约需要一个半分钟。
4、之后翻面，撒上少许盐和胡椒粉，待鸡蛋煎好后即可盛盘。
小诀窍
1、一定要全程小火，不然鸡蛋还没有凝固土司就已经糊啦。
2、煎的时候一定要耐心，要等鸡蛋底部凝固了再翻面，否则蛋黄就会流到土司上面拉。
起司培根马芬
材料:
奶油117公克，糖粉32公克，盐3公克，全蛋139公克，低筋面粉213公克，泡打粉6公克，粗黑胡椒粉4公克，起司粉43公克，牛奶43公克，培根2片，高溶点起司50公克
做法:
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入一起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。
3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后，与粗黑胡椒粉和起司粉一起加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，加入牛奶拌匀，再加入切小片的培根与切小块的高溶点起司拌匀成面煳（可预留少许培根和高溶点起司作为表面装饰）。
4.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
起司蘑菇培根蝴蝶面
材料:
蝴蝶面100g，蘑菇30g，培根20g，洋葱10g，奶油10g，鲜奶油30cc，帕玛森起司15g
做法:
1.蝴蝶面用滚水烫约8分钟泡冷水备用。
2.蘑菇、培根、洋葱以奶油爆香，放一点鲜奶油、帕玛森起司再炒至酱汁稍收干后，放入蝴蝶面拌一下，上桌前再撒上现磨起司粉即可。