粉红灯笼
材料:
草莓270公克,水2杯,白砂糖1/2杯,玉米粉(或太白粉)3大匙,奶油球2个,容器2个
做法:
1. 将草莓洗净并对切备用。
2. 将水煮热后加入白砂糖并使其完全溶解后,再加入草莓以小火煮约8分钟。
3. 将玉米粉溶于水中,再加到作法2中并完全搅拌混合后,装到容器中放凉后再置于冰箱冰1小时。
4. 从冰箱中取出后淋上奶油球即可食用。
粉红灯笼
材料:
草莓270公克,水2杯,白砂糖1/2杯,玉米粉(或太白粉)3大匙,奶油球2个,容器2个
做法:
1. 将草莓洗净并对切备用。
2. 将水煮热后加入白砂糖并使其完全溶解后,再加入草莓以小火煮约8分钟。
3. 将玉米粉溶于水中,再加到作法2中并完全搅拌混合后,装到容器中放凉后再置于冰箱冰1小时。
4. 从冰箱中取出后淋上奶油球即可食用。
大红灯笼高高挂
材料:
基围虾,土豆,红甜椒,胡萝卜,青豆,柠檬,姜,料酒,香草料,盐
做法:
1、土豆去皮洗净切块。放适量盐、少许香草料,放入蒸锅蒸20分钟左右熟透后取出,将蒸熟的土豆碾碎成土豆泥。
2、红甜椒去蒂去籽洗净,切丝。
3、速冻青豆清水中浸泡解冻,入锅中加适量盐,煮熟后捞出备用。
4、胡萝卜洗净,切片。
5、柠檬洗净,切片。
6、基围虾用牙签挑去虾肠,冲洗干净。
7、锅内加水烧开,放入姜、料酒、适量盐、基围虾,煮至虾壳变红断生捞出,稍凉后剥去虾壳。
8、将土豆泥团成2个半圆码盘,再把虾码在土豆泥上成灯笼状(参图)
9、上下用胡萝卜片封口,摆上红椒丝、青豆、柠檬片即可。挤少许柠檬汁在虾上就能吃了~~~~~
小诀窍
部分食材是用来装饰的,多做出的食材可以和土豆泥拌在一起,加入沙拉酱味道不错哦!也可以夹面包,味道独特又营养。
粉红草莓天使
材料:
蛋白245克,糖90克,低粉60克,草莓精油4滴
做法:
1.蛋白+糖打到硬性发泡
2.加入过筛的分类和精油
3.拌匀~~
4.180°烤箱20分钟。。
粉红美人饮
材料:
山药1段,黄地瓜1/4颗,马铃薯1/4颗,黑芝麻少许,热水120㏄,黑糖粉适量
做法:
1.黄地瓜洗净,用电锅蒸熟后切丁。
2.生马铃薯和生山药洗净﹝马铃薯要去牙眼﹞后切丁。
3.将所有材料(黑糖粉除外)放入果汁机中,加入热水。
4.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
5.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。
粉红雪克
材料:
奶油乳酪抹酱100公克,果糖50公克,桑椹100公克,冰块200公克
做法:
以果汁机将所有材料打成泥状即可。
粉红佳人
材料:
琴酒1/3盎司,红石榴汁1/4盎司,鲜奶1又2/3盎司,果糖1/6盎司,冰块适量
做法:
1、将冰块放入雪克杯中至5分满,然后将所有材料放入,盖上雪克杯盖,摇晃约15秒后,掀开雪克杯上的小盖。
2、先倒出少许在盖中试喝甜度及融合度,味道OK的话,将液体全部倒入酒杯中,冰块不要。
粉红佳人
材料:
琴酒1/3盎司,红石榴汁1/4盎司,鲜奶1又2/3盎司,果糖1/6盎司,冰块适量
做法:
1、将冰块放入雪克杯中至5分满,然后将所有材料放入,盖上雪克杯盖,摇晃约15秒后,掀开雪克杯上的小盖。
2、先倒出少许在盖中试喝甜度及融合度,味道OK的话,将液体全部倒入酒杯中,冰块不要。
粉红雪克
材料:
奶油乳酪抹酱100公克,果糖50公克,桑椹100公克,冰块200公克
做法:
用榨汁机将所有材料打成泥状即可。
姜粉红糖蛋糕
材料:
蛋黄面糊:蛋黄40克,红糖40克,色拉油40克,水40克,低筋面粉80克,姜粉5克,蛋白霜:蛋白160克,红糖30克
做法:
蛋黄面糊
1、将蛋黄放入盆中,红糖分三次加入,不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)
2、倒入色拉油,充分拌匀。(图2)
3、再加入水拌匀。(图3)
4、筛入混合好姜粉的面粉,用打蛋器快速搅拌至粉状消失,无颗粒。待用(图4)
蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中,加入红糖,打至蛋白湿性发泡,即提起打蛋器,蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合,待混合均匀后,再倒回蛋白霜盆中,全部混合至看不见蛋白。(图5)
3、倒入模具中,振出空气。(图6)
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。
小诀窍
1、姜粉放得有些少了,吃起来感觉不到辣味。如果喜欢吃姜的TX,可以多加一些姜粉。
2、方子里的蛋黄与蛋白是用克来表示的,我称了一下,大概是四个蛋白,三个蛋黄。
3、生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经;别看她不起眼,可是功能却大着呢!我是大寒的体质,最近经常吃一些姜,感觉身体舒服多了。因寒凉引起的胃痛,也再也没有过。所以,身体寒凉的MM们,也要多吃些姜哦~
粉红艳遇
材料:
主料:蛇果1个,冰块80克,鲜奶8毫升,特调奶精粉3克,蜂蜜水5毫升
做法:
1、将洗净蛇果由上部水平切开,用果挖挖出果球,取出碎果肉。
2、将冰块用碎冰机打成冰沙。
3、将冰沙、碎果肉、鲜奶、奶精、蜂蜜水依次放入果汁机中搅拌。
4、倒入挖空的果壳中,撒上果球、杂果粒、珍珠粉圆、朱古力针,挤一圈奶油。
小诀窍
最好使用新鲜、外观诱人的蛇果。