果干加州李果酱
材料:
加州李600公克，蔓越莓干100公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水100cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉平分切成8片。
3.将切好的蜜李片放入碗中，用微波炉微波10分钟使蜜李化成果泥。
4.将水及加州李果泥一起放入耐酸的锅子中，再加入蔓越莓干及柠檬汁用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
果干加州李果酱
材料:
加州李600公克，蔓越莓干100公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水100cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉平分切成8片。
3.将切好的蜜李片放入碗中，用微波炉微波10分钟使蜜李化成果泥。
4.将水及加州李果泥一起放入耐酸的锅子中，再加入蔓越莓干及柠檬汁用中火煮滚。
5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
加州李果酱
材料:
加州李900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克
做法:
1.将加州李去皮、去果核、切丁备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。
5.取作法1中450公克的加州李加入作法4中，继续煮至糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5的过程中，将剩余的加州李放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将加州李泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。
7.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
加州李果酱
材料:
加州李600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个，水100cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的蜜李对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。
3.将蜜李丁放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
红李果酱
材料:
成熟红肉李600公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬1个，水250cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将洗净的红肉李对切后取出果核，再切成丁状备用。
3.将切好的水果放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
桂花蜜李果酱
材料:
蜜李600公克，干燥桂花4公克，麦芽糖150公克，细砂糖90公克，柠檬1个，水200cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将蜜枣洗净后对半剖开，去籽后再对切。
3.将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
黑布李果酱夹心玛芬
材料:
安佳无盐黄油140克，低粉220克，黑布林果酱适量，鸡蛋4个，全脂奶粉60克，细砂糖70克，无铝泡打粉5克，大杏仁片
做法:
1.无盐黄油室温软化
2.加入糖打发
3.分次加入蛋打匀
4.加入低粉打匀
5.加入奶粉打匀
6.取一勺面糊装入纸杯中
7.再放一勺果酱
8.再用面糊盖住，洒上大杏仁片
9.中下层，170度30分钟
黑布李果酱
材料:
黑布李8个，细砂糖400克，盐2克
做法:
1.黑布李洗净，用水浸泡半小时
2.连皮切成块，核去掉
3.用糖腌放冰箱冷藏过夜出汁
4.全部倒入锅中，大火煮开后关火
5.焖至温热再大火煮开，半火焖
6.连续几次，黑布林就融化了
7.再小火慢慢煮至浓稠，边煮边搅拌
脆李果冻
材料:
脆李50公克，蒟蒻果冻粉15公克，细砂糖50公克，冷开水300公克
做法:
1.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再加入脆李，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
2.趁温热时，倒入小磁杯中，待冷却后扣出即完成。
桔子洋李果盘
材料:
主料：1个桔子（剥好的小片），1杯干洋李
做法:
1、所有的材料全部放在打杯里，盖上盖子，放在微波炉高档里加热3-5分钟。
2、待冷却之后即可食用。
果干蛋糕卷
材料:
色拉油35克，猕猴桃干30克，低粉90克，蛋黄4个，细砂糖90克，抹茶粉少许，鲜奶油100克，蛋白5个
做法:
1.猕猴桃干切碎撒些低粉拌匀备用。烤盘铺好油纸。色拉油加温水拌匀，再加细砂糖（30g）拌到糖化开，将低粉筛入。
2.筛入后的低粉搅拌到无干粉状。
3.将蛋黄4个加入低粉糊中。
4.用勺将其搅拌均匀。分离的蛋白应用无油无水的容器盛装。
5.搅拌均匀后的蛋黄糊。
6.打发蛋白。将蛋白用打蛋器2档打发至粗泡加20g糖和几滴白醋，继续打发，改为3档，期间加20g糖，打发至细泡末加第三次白糖20g，打发至打蛋器提起有弯钩的九分发。
7.将蛋白分三次与蛋黄糊搅拌，不要划圈，应上下快速均匀翻拌，最后将猕猴桃干撒入翻拌。
8.将搅拌好的面糊快速倒入烤盘中，将水平面抹平后将烤盘墩几下去除大气泡。
9.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火20分钟（我好象又加了5分钟），出炉冷却至温凉，将釉质与蛋糕分离。
10.取100g鲜奶油加少许抹茶粉打发，将打发好的奶油抹在蛋糕表面上，从蛋糕一头卷至另一头成圆柱状，卷成后用油纸包好放入冰箱冷藏30分钟后切片。