西兰花炒鸡肾
材料:
西兰花,鸡肾,糖,酱油,油
做法:
1.西兰花在炒之前,先飞一下水
2.鸡肾也是用糖、酱油和油稍微调一下味就可以了。。。
3.然后把两样东西一起炒。。。
西兰花炒鸡肾
材料:
西兰花,鸡肾,糖,酱油,油
做法:
1.西兰花在炒之前,先飞一下水
2.鸡肾也是用糖、酱油和油稍微调一下味就可以了。。。
3.然后把两样东西一起炒。。。
西兰花炒鸡蛋
材料:
鸡蛋2个,西兰花适量,橄榄油2小匙,胡椒适量,蒜蓉适量,盐适量
做法:
1.先炒鸡蛋,再炒西兰花;西兰花不要炒得太熟;
2.西兰花快炒熟以前放入炒好的鸡蛋,加入蒜茸、盐(如果放的话)和胡椒。
西兰花炒鸡蛋
材料:
西兰花1小棵,鸡蛋2个
做法:
1.将西兰花切成小小棵,用水侵泡7-8分钟,清洗干净。
2.锅中水开后,加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。(这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色)
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液,煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒,加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
小诀窍
这道菜米共花费10分钟左右,非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。 西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”
西兰花炒鸡肉肠
材料:
西兰花,鸡肉肠(或其他香肠),蒜白,蒜头
做法:
1.西兰花用小刀切成合适的小朵
2.鸡肉肠切成小段,用小刀切十字花刀(也可以略去这步,或斜切成片)
3.蒜白切段、蒜头切片
4.锅中烧水,放一些油和盐,再放入西兰花焯熟,捞出沥干水份
5.锅中热油,爆香一半的蒜白和蒜头片,放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
6.倒入西兰花翻炒,再把剩下的蒜白的蒜头片放入,调好味,即可
西兰花炒蟹味菇
材料:
蟹味菇,西兰花,腐乳汁(量随意)
做法:
1、蟹味菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净
2、烧开水,将蟹味菇和西兰花先后焯一下,捞出
3、热锅凉油,倒入蟹味菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀
4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅
西兰花炒虾仁
材料:
西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个
做法:
1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!
小诀窍
西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。
西兰花炒土鱿
材料:
西兰花,肉片,土鱿
做法:
1.土鱿提前泡软,这样炒起来才不会硬,切花纹
2.西兰花在煮之前先用热水过一下
3.猪肉放酱油、盐、糖调味
4.先用油爆姜,然后煮肉片,再是土鱿片,接着再放西兰花下去炒就可以
西兰花炒牛肉
材料:
西兰花,盐,十三香粉,料酒,淀粉,牛肉,酱油,油,糖,味精
做法:
1.将牛肉加苏打粉,少量料酒,精盐抓均匀,腌制3小时。
2.腌制好的牛肉用水冲洗干净,去掉苏打粉味。
3.锅内水烧开,下入西兰花过水,水中加少量的油和盐可以使西兰花更绿。
4.锅内上热油,下入牛肉煸炒至水分全干。
5.随即下蒜煸炒,再加酱油,油,糖,味精,盐,十三香粉,料酒。
6.最后放西兰花,并打芡即可。
西兰花炒火腿
材料:
鸡精,五香粉,盐,火腿,西兰花,淀粉
做法:
1.油锅烧热放入火腿煎下.
2.然后放入西兰花,再放入盐,五香粉,鸡精.
3.最后淀粉勾芡出锅.
西兰花炒西红柿
材料:
西兰花,西红柿,葱花,盐
做法:
1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;
2.锅中放葱花爆香;
3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。