葱枣汤
材料:
主料:枣(干)40克,葱白50克
做法:
红枣洗净,用水泡发,葱白(连须)洗净备用。红枣放入铝锅内,加水适量,武火烧沸,约20分钟后再入葱白,继续用文火煎堵熬10分钟即成。
用法:吃枣喝汤,早晚各服1次。
小诀窍
健康提示:
效用:安心神,益心气。适用于心气虚的神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等。
心调养药膳
食物相克:
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
葱枣汤
材料:
主料:枣(干)40克,葱白50克
做法:
红枣洗净,用水泡发,葱白(连须)洗净备用。红枣放入铝锅内,加水适量,武火烧沸,约20分钟后再入葱白,继续用文火煎堵熬10分钟即成。
用法:吃枣喝汤,早晚各服1次。
小诀窍
健康提示:
效用:安心神,益心气。适用于心气虚的神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等。
心调养药膳
食物相克:
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
葱枣汤
材料:
小红枣20枝,连须葱白7根。
做法:
将红枣洗净后用水泡发,煎煮20分钟后加入洗净之葱白,继以文火煎煮10分钟,吃枣喝汤。
桂枝葱枣汤
材料:
桂枝10克,葱白10根,大枣20枚。
做法:
大枣用水浸泡,洗净,与桂枝共入锅,加清水适量,烧沸半小时后,加入葱白,用文火煎煮片刻即可。食枣饮汤,每天2次,可连用7~10天。
黑木耳红枣汤
材料:
猪里脊肉100克,黑木耳10克,红枣8个,姜片,料酒1大勺,盐适量
做法:
1、先将猪里脊肉洗净切成丝
2、将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核
3、锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中
4、加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟
5、用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可
薏仁小米枣汤
材料:
薏仁0.5杯,小米0.5杯,大红枣10个
做法:
1.薏仁洗净泡在凉水中过夜。早上薏仁带水都放入煲中,锅开后煲2到3个小时。
2.然后放小米和红枣再煲1个小时或更长。煲汤中间水如果少了就适量加一些。
小诀窍
着急的话可以在锅里把薏仁和水煮开,不开盖闷上一两个小时在煲汤,也比较容易烂。红枣煮的时间过长会有淡淡的酸味,而且味道都进了汤里,枣就没有什么味道了。所以想要吃枣的人要尽量晚放红枣。一锅汤煲得差不多时再放就好。
薏米黑芝麻红枣汤
材料:
薏米1把,水适量,大红枣8个,有机黑芝麻粉适量,车前子粉1小匙
做法:
1.先把薏米洗净,泡10分钟;
2.薏米和水放入锅中,煮开,转小火再煮半小时;
3.放入红枣再煮5-10分钟(根据枣的大小、软硬和你自己喜欢的枣子口感而定);
4.在碗里加一大勺黑芝麻粉(多少可以根据自己的口味来定),如果家里有车前子粉(一种纤维),也可以放一小勺;然后把薏米红枣汤舀到碗中,捞一两颗红枣,搅拌均匀,凉5分钟就可以了。
银耳红枣汤
材料:
冰糖,百合10几瓣,红枣10几颗,银耳2朵,枸杞子
做法:
1.两朵银耳温水泡开,洗净去蒂,十几颗红枣,十几瓣百合,统统洗净放入沙锅,加满水没过材料即可,再加点冰糖,开煮。。。
2.大火开锅后转小火,40分钟后加入少许枸杞子,再煮10分钟出锅。
小诀窍
此汤女士喝了滋阴养颜,最好晚上喝,要煮的粘稠才好;男士喝了补脾开胃、益气清肠、安眠健胃等功效,所以,男女都不必忌讳,呵呵。。。
萝卜姜枣汤
材料:
白萝卜1个,红枣5个,姜1大片
做法:
1.白萝卜去皮洗净后切片;红枣洗净后用清水浸淋。
2.将所有原料放入锅中,加入适量水煮半个小时即可。
双耳红枣汤
材料:
黑木耳,银耳,红枣,冰糖
做法:
1.黑木耳、银耳提前泡发,洗净,撕成小朵。
2.红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)。
3.锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯。
4.最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。
小诀窍
红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,其铁的含量也极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 这些都是我们身边物美价廉的食材,善用它们,无需购买昂贵的、华而不实的补品,同样可以达到养生保健的功效。
虾枣汤
材料:
虾仁(250克),肥膘肉(40克),荸荠(50克),鸡蛋清(15克),盐(5克),味精(1克),胡椒(1克),香菜(5克),植物油(50克)
做法:
1.1. 虾肉洗净,剔除沙线,吸干水分,剁成泥
2.2. 肥膘肉切米粒
3.3. 荸荠打碎切米,挤干水分
4.4. 三料和在一起,加蛋清、味精、精盐顺一个方向搅成浆
5.5. 锅置中火,入油烧四成热时将虾胶用手指挤出丸子,下油锅炸至浮起成虾枣,沥干油
6.6. 锅洗净置旺火上,入高汤250毫升烧沸,下虾枣,去浮油,加精盐、味精、胡椒粉、香菜即成。
小诀窍
原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。