双腊萝卜饼
材料:
主料：面粉，鸡蛋，萝卜，腊肠，腊肉（这里的腊肠是自己家灌的，腊肉是自己家腌制的，味道鲜美哦）
做法:
1、将萝卜、腊肉、腊肠切丝待用（萝卜我切的大了一点，怕太细了吃不出味道）
2、取面粉适量，放入调料，打入鸡蛋加入水搅拌成糊状，放入萝卜、腊肉、腊肠丝搅拌均匀。因为我用微波炉所以准备了烤盘，理论上讲，平底锅也OK。
3、将烤盘上油，将面糊倒入盘中，摊平。
4、放入微波炉，大火15分钟取出，饼面上明油，再放入烧烤3分钟，上色。因为是微波炉，烧烤方面受局限，所以上色不够均匀。有点抱歉……
小诀窍
面糊不可以太稀或太稠。
双腊萝卜饼
材料:
主料：面粉，鸡蛋，萝卜，腊肠，腊肉（这里的腊肠是自己家灌的，腊肉是自己家腌制的，味道鲜美哦）
做法:
1、将萝卜、腊肉、腊肠切丝待用（萝卜我切的大了一点，怕太细了吃不出味道）
2、取面粉适量，放入调料，打入鸡蛋加入水搅拌成糊状，放入萝卜、腊肉、腊肠丝搅拌均匀。因为我用微波炉所以准备了烤盘，理论上讲，平底锅也OK。
3、将烤盘上油，将面糊倒入盘中，摊平。
4、放入微波炉，大火15分钟取出，饼面上明油，再放入烧烤3分钟，上色。因为是微波炉，烧烤方面受局限，所以上色不够均匀。有点抱歉……
小诀窍
面糊不可以太稀或太稠。
双腊煲仔饭
材料:
大米，腊肠，腊肉，青菜，鸡蛋，大蒜，色拉油1勺，蒸鱼酱油（海鲜酱油）
做法:
1.在煲的底部抹薄薄的一层油。
2.将洗净后的大米和水一起放入沙锅，泡30分钟以上，让米粒变软，这样做出来的饭才不会夹生。米和水的比例大致是1：1.5。实在不会测算的筒子，凭感觉就OK，烧制的过程中水少了就加点，水多了就减些，和电饭锅煮饭的比例一样。
3.将腊肠、腊肉和青菜洗干净，捞出切片备用。
4.在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀均匀。
5.将沙锅盖上盖用大火煮开，然后转小火，将米饭煮到八成熟。
6.在饭出现蜂窝的时候，用勺子搅拌一下，然后再沙锅的周围淋上适量的色拉油，可以防止糊锅，锅巴也更加香脆。
7.放入腊味和一个蛋，盖上盖闷10分钟左右。
8.在这个过程中开始煮青菜或是用大蒜炒青菜。
小诀窍
1、沙锅上一定要抹油，可以防止粘底。 2、过程6中的油一定要加，传说中的香脆锅巴就是如此产生。 3、大家要根据沙锅的材质来确定烹饪时间，在此过程中不要离开厨房。
双腊扣香米
材料:
腊肉160克，腊鸡腿160克，泰国生香米180克，荷叶1张。调料鲍汁60克。
做法:
1、腊肉洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片；腊鸡腿洗净后改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的条。
2、泰国香米洗净后控水，加入鲍汁调拌均匀；荷叶放入清水中浸泡20分钟至回软。3、将腊肉片平铺在碗底和四周，放入用鲍汁拌匀的泰国香米，中间放上腊鸡腿，最后再盖上荷叶，上笼大火蒸60分钟，取出后倒扣于容器中。
小诀窍
特点
腊香味浓郁。
师傅点拨
蒸制原料的时间要保持在60分钟左右，否则香米会夹生或者软烂过头。
创意
用荷叶包裹腊制品和香米,使做好的菜肴香味最大限度地得到保存。
煎萝卜饼
材料:
主料：白萝卜250克，
做法:
1.将萝卜削皮，用擦板擦成细丝，放入碗内，加面粉、精盐、味精和适量清水，搅成厚糊状，做成小圆饼，即坯料。
2.锅架火上，放油，烧至七成热，把坯料码入锅中，改用中火煎，将一面煎成黄色，翻身再煎另一面，待饼已熟透，溢出香味时，盛入盘内，与椒盐同时上桌。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
生煎萝卜饼
材料:
主料：白萝卜火腿，葱花，墨鱼，玉米粒，青豆盐，生粉，香油，胡椒粉，香草
做法:
1、萝卜切丝或粒，焯水备用（盐腌制一下也可），墨鱼去皮膜，用粉碎机打成胶，加盐、淀粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、葱花、萝卜粒拌匀制成坯状；
2、坐锅点火放油，油热后将白萝卜饼坯放入锅中煎成金黄色即可。
土豆胡萝卜饼
材料:
土豆2个，胡萝卜1个，鸡精1汤匙，盐半汤匙，胡椒粉半汤匙，圆葱半个，牛奶100g，黄油20g，油3汤匙，鸡蛋1个，面粉200g
做法:
1、先将土豆和胡萝卜洗净蒸熟，放凉之后切碎弄成泥，放入半个圆葱。鸡蛋打碎加入，并加牛奶面粉，搅拌均匀。
2、做前加入盐、鸡精、黄油、胡椒粉调味。
3、往平锅中加入少许油，用勺子取泥放入锅中，煎至双面微焦即可。
小诀窍
1、不用加水了，稠一点比较好。
2、圆葱不用切成泥，颗粒会比较好吃。
萝卜饼
材料:
白萝卜，胡萝卜，面粉，鸡蛋，盐，葱
做法:
1、白萝卜、胡萝卜、去皮切碎，加入葱沫，加入面粉、鸡蛋、盐（略加点水，有点很Q的感觉）
2、平底锅预热，加油，略微冒气，把准备好的馅平铺在锅里，成型可以翻面。
小诀窍
还可以根据需要增加各种蔬菜。
萝卜饼
材料:
白萝卜250克，面粉250克，精猪肉100克，葱、姜、盐、植物油各适量。
做法:
将萝卜洗净，切成（或刮）细丝，放入油锅内，煸烧至五成熟时盛起备用。猪肉剁细，与白萝卜一起调成馅心。面粉加清水适量，揉成面团，软硬程度与饺子皮相同，然后分成50克一份的小面团。将小面团擀成薄片，当中放白萝卜馅心，制成夹心小饼。放植物油少许，将饼放入锅内烙熟即成。
核桃萝卜饼
材料:
核桃仁30克，白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，生姜5克，葱10克，食盐3克，素油50克。
做法:
1、将白萝卜洗净，切（或刮）成细丝，用素油煸炒至五成熟时待用。
2、将核桃仁用素油炸至酥脆。
3、将猪瘦肉、核桃仁剁碎，加生姜末、葱花、食盐、白萝卜丝调成馅。
4、将面粉加水适量，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干小团。
5、将面团擀成薄片，将前面做好的馅填入包好，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。
鸡蛋胡萝卜饼/南瓜饼、土豆饼
材料:
胡萝卜或南瓜或土豆100克，面粉75克，鸡蛋1／2个，精盐1克，植物油5克。
做法:
胡萝卜洗净或土豆去皮洗净，上屉蒸熟，取出后捣成泥。鸡蛋打碎搅匀，拌入胡萝卜泥。南瓜洗净，去瓤，剁碎。面粉搅成面糊，放入胡萝卜泥或土豆泥或南瓜末，加精盐搅匀。平底锅放入油，烧热后倒入面糊，中火煎饼，两面煎黄，熟透即成。