双子鸡
材料:
材料：栗子50克，鸡肉300克，香菜少许，葱1根
做法:
1、鸡肉切块，用开水微煮，捞起沥干。
2、帘子、栗子泡软备用。
3、起油锅，用小火炒香鸡肉、离子、桂圆肉、莲子，再加入料酒、酱油及水，用小火煮40分钟。
4、加入杜仲粉与枸杞子，再撒上香菜、葱花即可。
小诀窍
感冒及腹胀者不宜食用。
双子鸡
材料:
材料：栗子50克，鸡肉300克，香菜少许，葱1根
做法:
1、鸡肉切块，用开水微煮，捞起沥干。
2、帘子、栗子泡软备用。
3、起油锅，用小火炒香鸡肉、离子、桂圆肉、莲子，再加入料酒、酱油及水，用小火煮40分钟。
4、加入杜仲粉与枸杞子，再撒上香菜、葱花即可。
小诀窍
感冒及腹胀者不宜食用。
双子龙眼饮
材料:
桑椹子9-15克，枸杞子9-15克，龙眼肉3-9克。
做法:
桑椹子、杞子煎煮20-30分钟，再入龙眼肉稍煮即可，可加适量蜜糖或饴糖服用。
双子橘皮甘草茶
材料:
炒芥菜子、炒萝卜子、橘皮各10克，甘草3克。
做法:
将以上4味同入锅中，加水适量，大火煮沸，改用小火煎煮20分钟，去渣取汁即成。
白果双子瘦肉汤
材料:
白果20粒，瘦肉200克，苏子10克，白芥子10克，木香10克。
做法:
白果去壳，加入以上药材及瘦肉，水4碗炖2个半小时，去渣，饮汤。
双子雀卵
材料:
麻雀卵10个（或鹌鹑蛋5个~6个），菟丝子、枸杞子各9克。
做法:
雀卵煮1分~2分钟，浸冷，剥壳，刺数个小孔。双子加水约500毫升，煎至350毫升左右，入雀卵，文火煎15分钟，去药渣。
饮汤食蛋，连服多次。
双子补酒
材料:
五味子、菟丝子各100克，米酒或黄酒1000克。
做法:
将五味子、菟丝子择除杂质，碎之，同装入纱布药袋，扎紧口；将纱布药袋放入酒坛之中，倒入白酒，盖严，浸泡7~10天即成。日服3次，每次l酒杯。
双子煨雀
材料:
枸杞子20克，菟丝子20克，麻雀5只。
做法:
将枸杞子、菟丝子择除杂质，洗净；麻雀用水淹毙，去毛，除肠杂，洗净；将枸杞子、菟丝子均分5份，每只麻雀腹中装入1份，缝合口，放入砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火煨1小时即可。饮汤食雀。
双子鳖汤
材料:
女贞子15克，枸杞子25克，鳖1只，葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
将女贞子、枸杞子一起放入白纱布袋中，扎紧口；将鳖宰杀，去头，除内脏，去背甲，洗净，切块，入沸水锅内汆透，捞出，用凉水冲洗干净，与纱布药袋一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖100分钟，拣去葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精和胡椒粉调好味即成。食肉饮汤。
青花椒炖童子鸡
材料:
童子鸡一只（300克），青花椒50克，小土豆4个，酱油30ml，料酒45ml，红糖5克，盐8克，水淀粉30ml，姜3片，葱1段
做法:
1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小时，土豆切成滚刀块，青花椒用清水浸泡15分钟；
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入童子鸡块翻炒，炒到鸡肉变色断生；
3.淋入剩余的料酒，加入酱油、红糖继续翻炒至上色，然后放入葱段、姜片、青花椒；
4.加入少许清水没过材料的二分之一即可，用大火烧开然后转成中火烧5-8分钟；
5.放入土豆块翻拌一下，将土豆压在鸡肉下面，继续加盖焖烧直到水分收干，最后根据自己的口味加入适量盐即可。
辣子鸡
材料:
鸡腿，马耳朵葱，干辣椒节，花椒，盐，胡椒，味精，白糖，醋，料酒，色拉油各适量
做法:
1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
小诀窍
1、在炒干辣椒和花椒时火力应小，炒香出色即可。
2、烹入鲜汤适量，既要使炸干的鸡丁回软，又不能有过多的水分。