坚果彩烩
材料:
虾仁300g，红辣椒2支，大葱1段，黄菜椒1个，花生仁100g，油200ml（实耗15ml），盐1茶匙5g，绍酒1汤匙15ml
做法:
1、花生仁放入温水中浸泡10分钟，再剥去红衣沥干水分。
2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生仁放入用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分待用。
3、黄菜椒洗净切成小块。红辣椒洗净，同大葱一起切成1cm宽的小段。
4、锅中留底油，烧热后放入大葱段和辣椒段爆香，随后放入虾仁和黄菜椒小块翻炒片刻。
5、最后盐和绍酒放入锅中拌炒均匀，再放入花生仁即可。
小诀窍
问：坚果类食物中的“油”对人体有什么影响？
答：坚果类食物中含有的油脂属于“不饱和”油脂，适量享用确实大有益处。不过要知道半两花生米榨出的油量即相当于两茶匙烹调油量（约10g），而这在不知不觉中吃入的“油”却会影响到人们的体重、血脂、血糖和血粘稠度。
问：孩子过年要少吃？
答：过年，面对美味佳肴和热闹的气氛，孩子们也往往食量大增，正餐不说，零食也吃得不少。由于孩子自控能力较差，这时父母一定要加以管制，防止孩子吃下比平常数倍多的食物，引起胃肠道疾病。
坚果彩烩
材料:
虾仁300g，红辣椒2支，大葱1段，黄菜椒1个，花生仁100g，油200ml（实耗15ml），盐1茶匙5g，绍酒1汤匙15ml
做法:
1、花生仁放入温水中浸泡10分钟，再剥去红衣沥干水分。
2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花生仁放入用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分待用。
3、黄菜椒洗净切成小块。红辣椒洗净，同大葱一起切成1cm宽的小段。
4、锅中留底油，烧热后放入大葱段和辣椒段爆香，随后放入虾仁和黄菜椒小块翻炒片刻。
5、最后盐和绍酒放入锅中拌炒均匀，再放入花生仁即可。
小诀窍
问：坚果类食物中的“油”对人体有什么影响？
答：坚果类食物中含有的油脂属于“不饱和”油脂，适量享用确实大有益处。不过要知道半两花生米榨出的油量即相当于两茶匙烹调油量（约10g），而这在不知不觉中吃入的“油”却会影响到人们的体重、血脂、血糖和血粘稠度。
问：孩子过年要少吃？
答：过年，面对美味佳肴和热闹的气氛，孩子们也往往食量大增，正餐不说，零食也吃得不少。由于孩子自控能力较差，这时父母一定要加以管制，防止孩子吃下比平常数倍多的食物，引起胃肠道疾病。
坚果彩烩
材料:
花生仁40g，虾仁40g，红椒40g，黄椒40g，大葱30g，调料：盐2g，味精1g，绍酒3g
做法:
1、花生仁从袋中取出备用（我用的花生有点潮了，用微波炉叮一分钟），黄椒、红椒洗净切成小块，大葱洗净取上部切成1cm宽的小段，剔除虾仁中的虾线。
2、锅中入油至五成热，放入大葱段、红椒、黄椒爆香，随后放入虾仁，加盐、味精、绍酒，翻炒片刻。
3、最后放入花生仁，与锅中蔬菜搅动均匀即可。
小诀窍
花生仁一定要最后放，否则不脆。
水果彩层饮料
材料:
任何水果【我选的是：西瓜、芒果、黑加仑】、过滤用的网、糖【不喜欢太甜的可以不放。】、冰块模具
做法:
1.把选好的水果榨汁。
2.过滤，过滤后加水少许。
3.加糖。【不喜欢太甜的可以不放。】
4.倒进冰块模具。
5.全变成冰块以后把水果冰块放进杯子里。
五彩烩丁
材料:
香肠，青椒，红椒，洋葱，青豆仁，玉米粒，黑胡椒，食盐，清油
做法:
1.先把香肠切粒；再青椒和红椒对半切开，去除里面的籽，也切成小块；半个洋葱也切成小粒。
2.青豆仁先在开水中煮两分钟；和玉米粒一起各准备两大匙。
3.烧锅烧热，倒入适量清油，然后依次倒入青红椒粒，香肠粒，洋葱粒，青豆仁，玉米仁，再加少许黑胡椒，以及适量食盐，一齐翻炒三到五分钟左右，即可出锅。
彩烩豆腐
材料:
嫩豆腐1盒，金针菇100g，干香菇4小朵，新鲜秋葵4根，笋干2根（60g），当归6g，枸杞8粒，干红枣6粒，面粉适量，油2汤匙（30ml），老抽1茶匙（5ml），香油数滴
做法:
煮锅中加2碗冷水（约500ml），入当归片、枸杞、切长条的笋干、干红枣先用大火煮沸，再改小火煨1小时，至只剩1碗药水时，过滤网分别晾凉备用。
香菇泡温水20分钟后洗净挤干水分。
豆腐先切1.5cm厚的片状，再用压花器压出喜欢的形状（直接切成方形也可以）。
笋条打结；红枣去核；金针菇去根部；秋葵去蒂切段。
烧热平底锅中的油，将豆腐片沾上面粉，入锅煎至两面金黄，取出装盘。
大火加热炒锅中的少许油，入笋结、金针菇、秋葵、红枣和香菇翻炒4分钟，过程中不时淋入药汁一起炒熟，用老抽调味后，滴上数滴香油。
将炒好的材料全部淋在装盘的豆腐上即可。
小诀窍
豆腐要选水嫩的品种：南豆腐或绢豆腐。
秋葵是一种外形象尖椒的豆荚类蔬菜，可以用于多种烹饪。
煎嫩豆腐时，只要擦干水份，沾少许面粉，就可煎出漂亮完整的豆腐。
滋润皮肤的五彩烩时蔬
材料:
香菇四朵，洋葱半个，红菜椒两个，青椒一个，胡萝卜一根，豆腐干四块，大蒜两瓣，小香葱四根，生抽一小勺，醋一小勺，盐一小勺，鸡精一小勺
做法:
１把上述的蔬菜都洗净分别切成丝，大蒜切成粒，葱也切成葱粒。
２把香菇用开水焯一下。
３坐锅热油，爆香大蒜，放入香菇和洋葱炒香，然后加入胡萝卜、红椒和青椒丝，翻炒出香味以后最后加入豆干丝，再烹入一点醋，一点生抽，大火快速的翻炒，等到蔬菜稍微变软以后加入鸡精和盐，最后再撒上一点葱花就可以起锅了。
小诀窍
炒蔬菜的时候要大火快炒，以免出水，烹调胡萝卜的时候加点醋可以更好的留住胡萝卜里的营养物质。
燕麦坚果小饼
材料:
麦片1杯，面粉2杯，糖1杯，黄油100克，核桃半杯，蛋2个，泡打粉1小匙，细盐
做法:
1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点。
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
多味烤坚果
材料:
坚果适量，盐适量，红辣椒粉适量，姜粉适量，橄榄油适量，白砂糖适量，蜂蜜适量
做法:
1.烤箱预热200摄氏（约400华氏），把坚果和橄榄油混合搅拌一下后放在一个烤盘中，尽量铺开一层。烤8-10分钟，或是出香味。
2.中间可以把烤盘拿出来前后倒个个儿，这样就更均匀。
3.把烤好的坚果放在一个干的大容器中，撒上盐、姜粉、辣椒粉和白砂糖搅拌匀就好了。
小诀窍
1.坚果：我比较喜欢的是大杏仁almonds、核桃walnuts、腰果cashews 2.两杯坚果放一小勺橄榄油就可以了。不喜欢橄榄油的味道可以用其它的植物油，甚至是黄油（个人觉得会比较腻）。姜粉和辣椒粉都是撒上一点点，尤其是姜粉，千万不能多放。砂糖、蜂蜜和盐也是，放一点点就可以。只是万一放多了，也不会说不能吃。蜂蜜起的作用是让调味料更好地附着在坚果上。 喜欢肉桂粉的话也可以放一点点。
坚果玉米小酥饼干
材料:
黄油50克，细糖40克，低粉80克，细玉米粉30克，蛋黄1个，核桃碎1把，白芝麻1把，黑芝麻适量，葡萄干适量
做法:
1.黄油室温软化，加糖打至发白膨大，波子曾告诉说：黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。
2.加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤，很简单的。
3.然后分成一个个小饼，搓圆还是按扁随你高兴。
4.180度烤25分钟左右，烤好放在烤架上晾凉，我的烤箱和大家用的不同，所以时间和温度自己调节。
坚果松饼
材料:
BettyCrockerGingerbreadCake&Co250克，鸡蛋1个，坚果少许，植物油适量
做法:
1.将所有原料放入大碗，沿顺时针方向搅拌均匀。
2.在烤盘上均匀抹上一层油，将姜粉糊弄成小团一个个放在烤盘中。
3.将烤盘放入烤箱中150度烤15分钟即可。