夜来香
材料:
面粉100克,雀巢醇品咖啡1袋,蓝莓约6-8颗,玛琪琳奶油50克,鸡蛋2枚,淀粉20克,牛奶大约雀巢红杯的三分之一,朗姆酒1酒瓶盖
做法:
1、先用热水把咖啡冲开,再打散鸡蛋黄、奶油,用这些材料一起和面。
2、和好的面用保鲜膜包起来,醒三十分钟。
3、之后把牛奶、淀粉、奶油和半袋雀巢醇品咖啡放进小锅里煮,最后加一点朗姆酒,煮到粘稠就可以做馅料。
和好的面按进派盘,馅料倒在饼皮上。可以放上几颗蓝莓作为装饰。
4、烤箱180度,40分钟,中途加盖锡纸,防止饼皮烤焦。
小诀窍
1、醇品咖啡最好冲开之后再用来和面,不然直接把咖啡粉加进去容易和不匀。
2、雀巢醇品咖啡有微微的苦味,可以适当加一些糖在面粉里。如果喜欢那个微苦的味道,也可以不加。
3、烤30分钟后,记得加盖上锡纸,不然饼皮容易烤糊。
夜来香
材料:
面粉100克,雀巢醇品咖啡1袋,蓝莓约6-8颗,玛琪琳奶油50克,鸡蛋2枚,淀粉20克,牛奶大约雀巢红杯的三分之一,朗姆酒1酒瓶盖
做法:
1、先用热水把咖啡冲开,再打散鸡蛋黄、奶油,用这些材料一起和面。
2、和好的面用保鲜膜包起来,醒三十分钟。
3、之后把牛奶、淀粉、奶油和半袋雀巢醇品咖啡放进小锅里煮,最后加一点朗姆酒,煮到粘稠就可以做馅料。
和好的面按进派盘,馅料倒在饼皮上。可以放上几颗蓝莓作为装饰。
4、烤箱180度,40分钟,中途加盖锡纸,防止饼皮烤焦。
小诀窍
1、醇品咖啡最好冲开之后再用来和面,不然直接把咖啡粉加进去容易和不匀。
2、雀巢醇品咖啡有微微的苦味,可以适当加一些糖在面粉里。如果喜欢那个微苦的味道,也可以不加。
3、烤30分钟后,记得加盖上锡纸,不然饼皮容易烤糊。
夜来香川明参烧带鱼
材料:
夜来香30克,川明参20克,带鱼300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将夜来香去枝叶,留花,洗净;川明参浸泡一夜,切薄片;带鱼去头、尾及肠杂,切4厘米长的段;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,放入带鱼,两面煎成金黄色,加入料酒、水少许,再加入川明参、夜来香花、盐、鸡精,烧熟即成。
夜来香阿胶煮鸡腿
材料:
夜来香30克,鸡腿300克,姜5克,盐3克,素油35克,阿胶10克,料酒10克,葱10克,鸡精2克。
做法:
1、将夜来香去枝叶,留花,洗净;阿胶打碎成屑;鸡腿洗净,剁3厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时下入姜、葱爆香,加入清水800毫升,烧沸,加入鸡腿、阿胶、夜来香花、料酒、盐、鸡精,炖熟即成。
夜来香首乌炖藕
材料:
夜来香(鲜品)30克,鲜藕300克,料酒10克,葱10克,盐3克,何首乌30克,猪瘦肉100克,姜5克,鸡油35克,鸡精2克。
做法:
1、将夜来香去枝叶,留花,洗净;何首乌用黑豆煮熟;猪瘦肉洗净,切3厘米见方的片;鲜藕洗净,去皮,切薄片;姜切片,葱切段。
2、将夜来香花、鲜藕、猪瘦肉、何首乌、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
客来香烧烤
材料:
生蚝,扇贝,荤,素,大茄子
做法:
生吃,火烤,炒