清香清甜清新青瓜饼
材料:
青瓜1根，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，面粉1.5碗
做法:
1、青瓜洗净后用器具刨丝
2、胡萝卜刨丝
3、打入鸡蛋，搅匀
4、加入面粉，再一边加清水，一边用筷搅拌，直至拌成略稠的糊状
5、放少许盐拌匀调味，如果时间允许，可将面糊放置半小时醒一下
6、不粘锅扫薄薄一层油，小火，倒入约三分一的面糊（不要一下倒太多，以锅的大小为准），用锅铲轻轻刮平
7、饼慢慢凝固，并有香味，给它翻个身，继续烙，可用锅铲把饼稍微压一下，使之平整
8、两面烙至金黄即可
小诀窍
1、不喜欢胡萝卜的可以不放，材料分量没有严格的比例，以个人喜好及各家的锅大小而定
2、为了品尝饼的原味，调味品只放了盐，不喜欢太清淡的朋友可以自己增加其他调味品
清香清甜清新青瓜饼
材料:
青瓜1根，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，面粉1.5碗
做法:
1、青瓜洗净后用器具刨丝
2、胡萝卜刨丝
3、打入鸡蛋，搅匀
4、加入面粉，再一边加清水，一边用筷搅拌，直至拌成略稠的糊状
5、放少许盐拌匀调味，如果时间允许，可将面糊放置半小时醒一下
6、不粘锅扫薄薄一层油，小火，倒入约三分一的面糊（不要一下倒太多，以锅的大小为准），用锅铲轻轻刮平
7、饼慢慢凝固，并有香味，给它翻个身，继续烙，可用锅铲把饼稍微压一下，使之平整
8、两面烙至金黄即可
小诀窍
1、不喜欢胡萝卜的可以不放，材料分量没有严格的比例，以个人喜好及各家的锅大小而定
2、为了品尝饼的原味，调味品只放了盐，不喜欢太清淡的朋友可以自己增加其他调味品
清香青瓜蛋饼 又当菜又当饭
材料:
面粉 半杯 （1-2人份）
做法:
1、黄瓜洗净擦成丝，加少许盐，腌制出水。
2、加入半杯面粉，搅拌均匀，记住不加水，同时将葱段洗干净切碎也一起加入调和。
3、打入蛋，加入半勺虾油和少许糖，和黄瓜面搅合成面糊。比平时调的面糊舀稀，几乎不成形。
4、热锅，倒入少许油，不要太多，记着一定要小火。
5、葱头切碎先下锅炒一炒，再倒入面糊，适当降面糊摇晃均匀成为一张饼的形状。
6、等一面煎的成型焦黄，即可翻面，等到继续焦黄熟透，即可起锅。
7、再用刀将青瓜蛋饼切成三角形，盛在盘子里，当然形状可随个人喜好。
8、平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间。
清香青瓜蛋饼 又当菜又当饭
材料:
喜欢摊饼并不是因为它有多好吃，纯粹是一种怀念。有人说家是一种信仰，一种文化，一段时光，一种情怀。在我们相互牵挂家的时候，它已经上升为一种宗教，一种信仰，一直精神支柱，它留给我们的碎片，就是一段一段不能割舍的时光，这摊饼就是外婆留给我们的情怀，一想到摊饼，就能想到爸爸欢喜的样子，就能再见他和我们兄弟姐妹团坐一起的日子，就能听到阿囡开心的笑声。
做法:
1.黄瓜洗净擦成丝，加少许盐，腌制出水；
2.加入半杯面粉，搅拌均匀，记住不加水，同时将葱段洗干净切碎也一起加入调和；
3.打入蛋，加入半勺虾油和少许糖，和黄瓜面搅合成面糊，比平时调的面糊舀稀，几乎不成形；
4.热锅，倒入少许油，不要太多，记着一定要小火；
5.葱头切碎先下锅炒一炒，再将面糊倒入，适当降面糊摇晃均匀成为一张饼的形状；
6.等一面煎的成型焦黄，即可翻面，等到继续焦黄熟透，即可起锅；
7.再用刀将青瓜蛋饼切成三角形，盛在盘子里，当然形状可随个人喜好；
8.平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底。然后舀一大勺面糊倒入锅中间；
简单清香青瓜炒虾仁
材料:
青瓜一条，虾仁200克，蒜两瓣，盐适量
做法:
1、将冻虾仁取出化开；
2、青瓜洗净切滚刀块，蒜切片；
3、炒锅注油，大火，三四成热时放入蒜片爆香，倒入虾仁略炒，接着放青瓜块，调盐，快速炒匀即可出锅。
小诀窍
1、【怎样自制虾仁】？虾仁好吃，如果是自己做的就更鲜美些，一次多买些鲜虾回来，自己动手做成虾仁吧。活虾剥皮比较困难，将买回的活虾放入冰箱冷冻层内，冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。将剥好皮的虾开背，用水冲洗去虾线，将虾肉撒少许盐腌上，用手抓揉一会儿（这一步一定不能省略哦，因为这样可使虾仁上劲，虾肉脆嫩），冲净水，用开水氽烫变色立即捞出，用冷水略冲一下，按每次的用量分装，入保鲜袋放入冰箱保存即可。
2、此菜宜用旺火快炒，如果炒过了就会失去青爽脆嫩的口感。
3、青瓜切这样的小块比切片更能保留住脆爽的口感。
蒜香清炒笋瓜
材料:
橄榄油2茶匙，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）570克，纵向切半后切片（1.5厘米厚），蒜泥1汤匙，盐1/4茶匙，切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙，现榨柠檬汁2茶匙
做法:
1.大锅中下油，中大火加热。放入笋瓜，翻炒3分钟。加入蒜泥，再炒3至5分钟，至笋瓜脆嫩。
2.熄火后拌入盐、荷兰芹和柠檬汁。可立即上桌，或放凉后享用。
菊香清凉粥
材料:
冰糖75克 圆糯米150克 干燥黄菊花40克
做法:
1.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入黄菊花煮15 分钟后，捞掉黄菊花；
2.将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中，继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。
注意
清香四溢，甜爽可口。煮黄菊花时最好盖上锅盖，以防菊花的香味散发掉。
清甜桂花茶冻
材料:
白糖，大菜（燕菜）条
做法:
1.剪下适量大菜条，用冷水浸泡20分钟，吸收水份。
2.泡好后的大菜条变得柔软了，然后把水份挤干。
3.把少许桂花用热水冲泡，像泡茶一样，最好盖着盖子，然后放糖。
4.把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里，大火煮至大菜条完全融化。
5.边煮边搅拌，以防粘底。
6.煮好后倒进容器，放在常温下凝固。（注意，不用放进冰箱也可凝固）
7.凝固后倒出容器的样子，切片。
小诀窍
晶莹剔透，可见里面的桂花呢！
清甜南瓜粥
材料:
去皮南瓜300克，香米50克，糯米30克，清水1.5升
做法:
1、将南瓜掏去内瓤后，洗净、去皮切小块备用；
2、将香米和糯米一起倒入砂锅内，然后用水冲洗干净，再一次性倒入1.5升清水，搅拌一下后用大火煮开；煮开后转小火，然后在锅面上放两根长筷子，再将锅盖放在筷子上，煮15-20分钟；中途不时用汤匙搅拌以防粘底；
3、15-20分钟后，米粒被煮开，这时倒入切好的南瓜块，搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可
小诀窍
1、如果是用东北大米来煮粥的话，直接用80克就好，不需要再添加糯米；因为东北大米本身就非常软糯粘牙，煮出来的粥非常好喝
2、煮粥最好一次性倒入足量的水，如果之后发现太干需要加水的话，则加开水
3、煮粥很容易溢锅，所以放2根筷子再盖锅盖，这样就不会弄脏灶台啦
4、煮粥的过程中需要不时用汤匙搅拌一下，这样可以防止米饭粘底
清甜雪山
材料:
中型红薯1个，酸奶1杯，乌梅1个，无花果，酸角糕，碎巧克力
做法:
1、先把红薯蒸熟去皮，然后捣成红薯泥，如果太干可以适量加点水哦！
2、把乌梅干、无花果干和酸角糕切碎。
3、把碎的干果和红薯泥一起搅拌均匀放在小盘子里。
4、撒一点碎巧克力。
5、最后把酸奶淋到上边即可。PS：还可以在淋上一点点葡萄酒。
小诀窍
有干红葡萄酒的话可以在酸奶里加适量哦！人体在早晨的时候体温较低，让它来帮你迅速提高体温加快新陈代谢吧！
极简美味甜罗勒面包片-强劲愉快的清甜
材料:
肉松咕咕霍夫面包几片、甜罗勒2枝、洋葱1个、番茄2个、涂抹黄油20克、车达芝士40克。
做法:
1、材料：肉松咕咕霍夫面包几片、甜罗勒2枝、洋葱1个、番茄2个、涂抹黄油20克、车达芝士40克。
2、洋葱、番茄分别切丁备用。
3、面包片涂抹上黄油，均匀的铺上洋葱、番茄丁。
4、弄碎车达芝士，撒在番茄跟洋葱的表面。
5、最后，加上你喜欢的甜罗勒嫩叶。
6、搭配牛奶跟鸡蛋，一顿愉快清甜的早餐就做好了。