温馨晚餐

　　 材料:
　　 1山药小饼，材料：山药……300g，面粉……30g(可以不放)，糖……少许，食用油……少许，
　　
　　 做法:
　　

　　山药饼制作：

　　1山药去皮，下锅蒸熟

　　2捣成山药泥备用

　　3加少许面粉，糖，油拌匀

　　4煎盘抹一层薄油，中火煎至两面金黄~

　　彩椒蛋：

　　1鸡蛋打散，加少许盐，一滴料酒，搅打均匀

　　2红椒切大丁，泡发的木耳撕小块

　　3煎盘放少许油，划入鸡蛋，稍炒散成蓬松的嫩蛋块，盛出备用

　　4煎盘里撒葱蒜碎，爆香，倒入红椒和木耳块儿

　　5翻炒片刻撒入盐，倒入炒熟的鸡蛋块，炒匀~

小诀窍

　　煎完山药饼，锅子里干干净净，偷个懒，没有刷，就直接做了炒蛋，真是高效~

　　

温馨晚餐

　　 材料:
　　 1山药小饼，材料：山药……300g，面粉……30g(可以不放)，糖……少许，食用油……少许，
　　
　　 做法:
　　

　　山药饼制作：

　　1山药去皮，下锅蒸熟

　　2捣成山药泥备用

　　3加少许面粉，糖，油拌匀

　　4煎盘抹一层薄油，中火煎至两面金黄~

　　彩椒蛋：

　　1鸡蛋打散，加少许盐，一滴料酒，搅打均匀

　　2红椒切大丁，泡发的木耳撕小块

　　3煎盘放少许油，划入鸡蛋，稍炒散成蓬松的嫩蛋块，盛出备用

　　4煎盘里撒葱蒜碎，爆香，倒入红椒和木耳块儿

　　5翻炒片刻撒入盐，倒入炒熟的鸡蛋块，炒匀~

小诀窍

　　煎完山药饼，锅子里干干净净，偷个懒，没有刷，就直接做了炒蛋，真是高效~

　　

温馨怀旧

　　 材料:
　　 咖啡，牛奶或者奶粉，果汁，糖或者蜂蜜
　　
　　 做法:
　　

　　1冲调好一杯香浓的咖啡；

　　2向咖啡中倒入牛奶和奶粉，我自已偏好于倒入50-80ml左右的牛奶，奶粉的话和咖啡的量差不多

　　3倒入果汁，我自己用的是果粒橙

　　4依个人口味加糖，我偏好于蜂蜜

小诀窍

　　这种混杂掺在一起未必符合每个人的口味，也未必营养，不过我自己很喜欢，(^__^)嘻嘻……

　　

简易柠檬热饮-冬日温馨

　　 材料:
　　 1、柠檬两片（建议使用新鲜柠檬）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把所以东西放入一个杯子里

　　2、搅拌，放置到冰糖化为止

　　3、凉凉或热饮（此饮品冷热皆宜，不过冬天建议喝热的，夏天喝凉的）

　　

简易柠檬热饮-冬日温馨

　　 材料:
　　 1、柠檬两片（建议使用新鲜柠檬）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把所以东西放入一个杯子里

　　2、搅拌，放置到冰糖化为止

　　3、凉凉或热饮（此饮品冷热皆宜，不过冬天建议喝热的，夏天喝凉的）

小诀窍

　　如果力求完美一定使用开水和新鲜柠檬，不是热水。开水不但可以快速融化冰糖，还可以把柠檬的味道显现的淋漓尽致~(≧▽≦)/~

　　

一人晚餐萝卜牛肉饭

　　 材料:
　　 白萝卜，牛肉，大蒜，姜，葱，八角，陈皮，糖，盐，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，老抽，生粉，炖肉料，香菇
　　
　　 做法:
　　

　　1.- 萝卜切滚刀，牛肉切立方体，不过我买的很薄，就成了片。大蒜要准备多一点，因为牛肉很需要大蒜。姜切片。

　　2.- 冷水放入牛肉和两片生姜，慢慢加热至沸腾，然后牛肉捞出脏水倒掉。

　　3.- 用一个煮汤锅烧一些水，不要太多，因为不是煮汤，然后放入香菇，八角，一点点陈皮（我没有陈皮，剥了点橘子皮代替）有炖肉料的放一包。就让它煮，不用理它。

　　4.- 炒菜锅烧热倒入油，放葱姜蒜进去爆香，然后放牛肉进去炒。加料酒，生抽，然后把萝卜放进去，加蚝油，糖，白胡椒粉。记住就是不要放盐啊。可以加点老抽稍微上色。

　　5.- 炒两三分钟的样子，把炒锅里的所有东西倒入煮汤锅。盖上锅盖，中火煮20分钟左右。中途要密切注意水量，看快烧干了就加一点热水继续烧。

　　6.- 煮到萝卜透明，可以用筷子轻易插进去就差不多好了，加盐调味，喜欢偏甜的人再加点糖。可以加老抽再上色。最后用生粉水勾芡，就完成了！

小诀窍

　　在汤锅里炖的时候，最好能加点冰糖。我是没有冰糖才用白砂糖代替

　　

意大利晚餐——批萨

　　 材料:
　　 干酵母1.5小勺，面粉300克，奶油30克，洋葱1/3个，大蒜1瓣，奶油10克，青椒3个，红椒3个，番茄1个，火腿0.5根，牛至叶粉（比萨草）1/4大勺，黑胡椒粉1/4小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

　　2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

　　3.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

　　4.擀成方饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

　　5.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

　　6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。

　　7.炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。

　　8.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上，抹上比萨汁，边缘不涂。

　　9.火腿，红椒，青椒，番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

小诀窍

　　这里要提醒大家烤制方法：（允许我偷懒，直接发在小贴士里^_^） 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。

　　

一个人简约的晚餐——辣椒煎蛋

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点
　　
　　 做法:
　　

　　1.先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎

　　2.把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.

　　3.把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。

　　4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。

　　5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形！

　　6.等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.

小诀窍

　　煎蛋要注意火候！要外焦里嫩才好吃！

　　

儿子的晚餐--水饺面

　　 材料:
　　 水饺，面，白菜，虾，高汤
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细.

　　2.2.锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮.

　　3.3.再次煮开时把白菜放进去，(因为小孩子吃我都是煮得烂一些).

　　4.4.第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了.

小诀窍

　　高汤是猪骨汤,不用另外加油了.没有高汤就用清水加油也行.

　　

懒人晚餐——蜜饯南瓜

　　 材料:
　　 黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙（所有材料均可按自己喜好添加）
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄南瓜去皮，去籽后切成3-4cm的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可（喜欢吃更软的，可以加长蒸的时间）

　　

晚餐：虾皮土豆泥

　　 材料:
　　 土豆5个约700克，虾克50克，西红柿1个，胡萝卜半个，葱适量，其他调料有：猪油，蘑菇精，盐，白胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1土豆洗净放锅里煮熟

　　2虾皮洗后剁成虾泥；西红柿、胡萝卜切成丁，葱切成小节

　　3用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后放于煎锅内，用竹铲把土豆切碎；

　　4锅内加猪油，继续切碎，一直到土豆成泥状；

　　5锅内加猪油，下虾泥略为煸炒后，与土豆泥翻炒均匀；

　　6锅内加猪油，下西红柿丁略煎，与土豆泥拌均匀，加白胡椒粉，加蘑菇精，加适量盐、葱，略略翻炒即可装盘。

　　口感：带有猪油的香和虾皮的鲜，很糯。五个土豆如果做成炒土豆丝，估计只能用汤盆来装，而且吃不完。但辗成土豆泥，正好高高冒尖的一盘，餐饭，盘中土豆泥全无踪影，可见我们家消灭土豆的战斗力，还是相当滴强。

小诀窍

　　虾皮有盐味，故在放盐上，要适当减量，以免过咸。

　　

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