番茄豆

　　 材料:
　　 黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮１５分钟左右出锅。

　　2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。

　　

简易番茄豆腐蛋花爱心汤番茄

　　 材料:
　　 番茄 2个
　　
　　 做法:
　　

　　先把番茄洗干净，沥干水份。切大粗快，去籽待用。

　　豆腐冲水，切丁快。

　　用锅，倒进水和高汤煮滚，放入番茄煮至稍软化。加入豆腐。滚一下，关火。淋下蛋汁（绕圈）。用筷子慢慢推成蛋花。加入盐調味。即可。

　　

番茄豆角炒蛋

　　 材料:
　　 豆角10根，西红柿1个，鸡蛋两只，辅料：生抽1茶匙，糖1茶匙，盐1/2匙，葱花姜丝蒜片各适量
　　
　　 做法:
　　

　　1. 豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段．

　　2. 西红柿洗净，切成细块．鸡蛋充分打散，加入1/4匙盐拌匀．

　　3. 锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出．

　　4. 锅中再倒入油，烧热后，加入葱花姜丝蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分钟，倒入西红柿块，加入糖和剩下的盐，翻炒至西红柿微微软烂．

　　5. 　倒入鸡蛋，翻炒均匀后，点入少许香油，关火出锅．

小诀窍

　　豆角也可以不焯，直接下锅炒，要多炒一会儿保证熟透，会更入味儿，但卖相会略差些．

　　

番茄豆腐黄骨鱼汤

　　 材料:
　　 黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

　　2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

　　3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

　　4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

　　5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

　　6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

　　

番茄豆腐

　　 材料:
　　 盒装豆腐一块，西红柿一个，虾皮少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.把豆腐切块，用五成热油炸至金黄。

　　2.把虾皮放入炒一到两分钟。

　　3.把西红柿去皮切碎放入炒。

　　4.出锅时放盐、味精、和少许的糖，最后洒上香葱。

　　

梭子蟹番茄豆腐煲

　　 材料:
　　 梭子蟹两只，番茄两只，嫩豆腐一块，笋干少许，葱姜
　　
　　 做法:
　　

　　1.梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干 净，切块.番茄洗净切成小块，豆腐划成小块，姜切片，葱切段，笋干泡好撕开.

　　2.烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色.

　　3.另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把3放进去，水再次开后放番茄，豆腐和泡开 的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌.

　　

番茄豆腐鸡蛋汤

　　 材料:
　　 主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.番茄均切成四块；

　　2.豆腐切成小方块；

　　3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；

　　4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；

　　5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　

番茄豆

　　 材料:
　　 黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮１５分钟左右出锅。

　　2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。

　　

番茄豆腐

　　 材料:
　　 内脂豆腐1盒，番茄（西红柿）2个，香葱花10g，盐1/2茶匙（3g）
　　
　　 做法:
　　

　　1、番茄洗净，切成小碎丁。内脂豆腐去掉外盒，放入盘中。

　　2、将番茄丁撒在豆腐上，再调入盐和香葱花，拌匀即可。

　　

番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]

　　 材料:
　　 黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的），北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条，调味料：盐，胡椒粉。
　　
　　 做法:
　　

　　先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，

　　留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，

　　把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，

　　然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

小诀窍

　　这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。

　　不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。

　　

番茄豆酱

　　 材料:
　　 洋葱1个，瘦牛肉末150g，大蒜1瓣，番茄酱100g，罐装黄豆200g，油，盐，黑胡椒粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、把蒜切成末，洋葱切成丁。在锅里放适量油，把蒜末和洋葱丁煎出香味。

　　2、瘦牛肉末倒进去炒熟，炒到完全变色后，调入水和番茄酱，搅拌均匀，熬5分钟左右，让调料入味。

　　3、最后倒进罐头黄豆（因为豆子比较软，容易碎，所以最后放），轻轻搅拌，等豆子热了以后，根据自己的口味，加盐和黑胡椒粉。

小诀窍

　　做好后，可以立刻吃，剩下的放冰箱里。等再吃的时候，用微波炉热一下就可以了，是不是很方便？

　　

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