暖身南瓜汤
材料:
老南瓜300g,炼奶100g,法香少许,枸杞少许,盐,油
做法:
1、选择优质的老南瓜,洗净去皮,切成小块,备用。
2、在锅中倒入少许油,把南瓜块放入,用小火炒至酥烂。
3、将炼奶慢慢倒入锅中调匀,如果爱吃甜的,可以多放一点。
4、制成南瓜汤后,再洒上枸杞和少许法香,放入适量的盐调味即可。
暖身南瓜汤
材料:
南瓜200克,枸杞数粒,炼奶适量
做法:
1、南瓜去皮去籽,切成小块。枸杞洗净
2、南瓜块放入小锅中,加水煮开
3、煮至南瓜软烂,用勺子将南瓜捣成泥状
4、放入枸杞,略煮即可
5、吃时倒些炼奶,当然,可随意
暖身南瓜汤
材料:
老南瓜300g,炼奶100g,法香少许,枸杞少许,盐,油
做法:
1、选择优质的老南瓜,洗净去皮,切成小块,备用。
2、在锅中倒入少许油,把南瓜块放入,用小火炒至酥烂。
3、将炼奶慢慢倒入锅中调匀,如果爱吃甜的,可以多放一点。
4、制成南瓜汤后,再洒上枸杞和少许法香,放入适量的盐调味即可。
当归羊肉暖身汤
材料:
主料:羊腿肉1斤半
做法:
1、羊肉切块和羊腿骨一起放在冷水锅中大火烧开,煮3分钟,盛出。
2、当归提前用料酒泡软,葱切段,姜切片。
3、羊腿骨放在沸水砂锅中,加入料酒,葱段,姜,盐和炖肉调料煮40分钟。
4、泡软的当归放在干净的炒锅中,小火煸干水分后,和羊肉一起放入砂锅里,煮60分钟。
小诀窍
1、羊肉可以多做一下,做到八成熟,冬天放在阳台两三天不会坏。吃的时候,盛一些出来加萝卜和其他菜炖就好了。
2、羊肉汤放在室外经过一个晚上,油脂会漂在表面,清除很容易。
3、当归可以在药店买到,1克0.26元左右。
暖身牛腩煲
材料:
牛腩 300g,胡萝卜 1根,白洋葱 1个,蒜 5瓣,白胡椒粒 2茶匙(10g),料酒 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),生抽 1茶匙(5ml),油 1汤匙(15ml)
做法:
牛腩洗净,切成3cm见方的大块。胡萝卜洗净,去皮后切成滚刀块备用。洋葱剥去老皮,切成大块。
2。中火加热炒锅中的油至5成热,放入蒜、洋葱块煸炒出香味,放入牛腩煸炒至表面变色,将煸炒过的材料放入砂锅,注入热水、白胡椒粒和生抽,煮开后加盖调成小火焖煮1小时。
加入胡萝卜块、调入盐,继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。
小诀窍
白胡椒粒的用量
这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒,具有暖肠胃除寒湿的作用,所以非常适合冬天食用,但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外,由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同,所以可以根据自己和家人的口
暖身羊腩煲
材料:
食材:羊腩肉500g,罐头马蹄(荸荠)10g,胡萝卜2根,山药1根,老姜1块
做法:
1、羊肉洗净,切成4cm见方的小块。老姜切片。胡萝卜和山药分别洗净,去皮切成滚刀块备用。罐头马蹄沥干水分备用。
2、大火加热砂锅中的油至7成热,放入羊肉块煸炒至羊肉表面微微发干。
3、盛起羊肉,放入老姜片和南乳汁翻炒均匀,待南乳汁烧开并散发香味,投入羊肉翻炒。
4、砂锅中加入料酒、酱油、白砂糖、白胡椒粒和足量的热水(大约1500ml),加盖大火煲煮15分钟,放入马蹄、胡萝卜块和山药块,调成中火焖煮1.5小时。
5、最后根据自己口味加入适量盐,起锅前加入鸡精翻炒均匀。
小诀窍
1、羊肉的选择:羊腩肥肉较多:相对羊肉的气味就会稍微大些,如果不喜欢羊肉的气味,可以用羊肩肉或羊上脑来烹制这道菜。
2、用盐量:调料中的酱油和南乳汁已经带有咸味,所以最后是否需要再加盐,可以根据自己和家人的口味而定。
3、关于南乳汁:南乳汁是一种成品调味料,由南味腐乳制成,呈深红色,带有腐乳香味。在一般超市都能购得,如果没有南乳汁,也可以用两块玫瑰酱豆腐代替。
暖身汤
材料:
中医师推荐用量:水300到400毫升,可以根据自己需要来增减,大红枣10粒,老姜20克切片,红糖30克(红糖一定要用纯正的老红糖,不要用赤砂糖),(每次我都用秤称量)
做法:
1:洗净大枣,提前用水泡一泡更好
2:水,大枣和红糖放入锅煮沸后转小火再沸腾10分钟
3:沸腾10分钟后投入20克的姜,再沸腾5分钟就可以了,吃的时候喝汤吃枣
小诀窍
此款糖水暖身,补血,健脾胃,尤其适合手脚冰冷,怕冷体质偏寒的女性每天一两碗。例假时每天两次治疗痛经哦!
因为我体质比较寒,冬季怕冷。所以看中医的时候医生推荐我的食疗哦,现在我每天早餐和晚饭后一小时都会熬一碗来喝。不知道是不是老姜和红枣健脾暖胃的效果,现在的肠胃很舒服呢!
螃蟹也能做成暖身菜-湖蟹菌菇豆腐煲
材料:
湖蟹、菌菇、豆腐。
做法:
教您冬日如何正确吃螃蟹:
如何减少螃蟹的寒性:
1、一次吃一只比较适宜。
2、螃蟹的大钳是寒气最重的地方,怕寒的人可选择不吃。
3、吃螃蟹可适当配以温补的黄酒,而不适合配寒凉的啤酒。
4、配以姜蒜醋汁,可以很好的抵御螃蟹的寒性,并增加螃蟹的鲜味。
暖暖身体的随意晚餐---酒酿泡锅巴
材料:
酒酿一小碗,锅巴2块。
做法:
步骤1:锅中放入酒酿,适当加小半碗水,烧开后2分钟再加入锅巴。
步骤2:锅巴放入酒酿中,用锅铲弄碎些,什么调味都不用加,一分钟后就可以开吃了。我估计你的酒量比我厉害多了,这一碗你一定不会微醉的。
一汤两喝~暖身暖胃@@家的味道清汤河粉
材料:
河粉 猪肉丸 猪肉片 白菜 排骨汤头
做法:
1) 取锅,把排骨汤头加热。
2)把所有肉类加入,大火煮5分钟左右。
3)这时候可以加入白菜,继续盖盖再煮5分钟即可。
4)将河粉放入,适当调味即可吃啦。河粉很快软身,要快速盛去。
白萝卜暖身汤
材料:
白萝卜500g,水三碗,香菇50g,家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块
做法:
1.白萝卜洗净,香菇切片备用
2.白萝卜切片,不用太薄,均等就好
3.锅中加入三碗水(750ml)
4.我选用的是猪骨口味的,试了一下味道不错,推荐
5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝
6.略煮滚后加入白萝卜和香菇
7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可