椰香巧克力豆咖啡
材料:
材料：雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋，淡奶油100ml，椰浆10ml，原汁椰丝2g，咖啡豆6粒左右，可可粉适量。，工具：电动打蛋器，牙签
做法:
淡奶油事前冷藏，用电动打蛋器打至5分发，即用筷子划圈纹路不消失。
热水泡开雀巢咖啡，水量到咖啡杯的一半即可（因为后面还要加入椰浆）。
倒入椰浆调味，想要咖啡味浓些的就少倒，椰香味浓的就多倒些。
用咖啡勺分别舀出2勺打发的淡奶（剩下的可以下次用），尽量使淡奶在咖啡表面形成圆形，而且一大一小。
咖啡豆点缀眼睛和衣服纽扣，用牙签沾些可可粉画出嘴巴。
最后撒上椰丝。美味的浓香椰香咖啡就做好了！
小诀窍
不想摆造型的，可可粉，巧克力豆都可以省略。
巧克力豆可以用其他的坚果碎代替，比如碎核桃。碎杏仁等。
椰香巧克力豆咖啡
材料:
材料：雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋，淡奶油100ml，椰浆10ml，原汁椰丝2g，咖啡豆6粒左右，可可粉适量。，工具：电动打蛋器，牙签
做法:
淡奶油事前冷藏，用电动打蛋器打至5分发，即用筷子划圈纹路不消失。
热水泡开雀巢咖啡，水量到咖啡杯的一半即可（因为后面还要加入椰浆）。
倒入椰浆调味，想要咖啡味浓些的就少倒，椰香味浓的就多倒些。
用咖啡勺分别舀出2勺打发的淡奶（剩下的可以下次用），尽量使淡奶在咖啡表面形成圆形，而且一大一小。
咖啡豆点缀眼睛和衣服纽扣，用牙签沾些可可粉画出嘴巴。
最后撒上椰丝。美味的浓香椰香咖啡就做好了！
小诀窍
不想摆造型的，可可粉，巧克力豆都可以省略。
巧克力豆可以用其他的坚果碎代替，比如碎核桃。碎杏仁等。
咖啡巧克力豆面包
材料:
高粉（金像）250g，黑咖啡3小匙，细砂糖40G，盐1/2小匙，干酵母（安琪）1小匙，鸡蛋1个，牛奶160g，黄油25G，耐高温巧克力豆40G，装饰用杏仁碎适量
做法:
1.将除黄油、巧克力豆之外的所有原料搅拌成团，加入黄油后，搅拌至扩展阶段；
2.加入巧克力豆，我用搅拌机搅了30秒，就拿出来，用手继续揉匀了；
3.开始一次发酵，27度，50分钟；
4.一次发酵结束后，排气，分割成6个，滚圆，松弛15分钟；
5.取出一个面团，排气，压扁，先整成筒状，然后搓成长条形，打个结，两头捏紧，放在烤盘上，开始二次发酵（27°，45分钟）；
6.烤箱180°预热后，中层，15分钟。
小诀窍
1.就像自由姐说的，巧克力豆很容易就揉化了，这步操作要迅速，手底下快点儿，呵呵！ 2.打结的时候要把口捏紧，要不就开了。 3.鸡蛋1个（半个放在面团中，半个用于最后装饰时刷在面包表面上）。
咖啡巧克力豆冰淇淋
材料:
淡奶油200g，速溶咖啡粉13g，巧克力豆20g，鲜牛奶245ml，糖粉3g
做法:
1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上
2.将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合
3.稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀
4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中
5.盖上盖子，通电后搅拌约30分钟
6.从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟
7.此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱
8.将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存
咖啡巧克力豆餅乾
材料:
三合一咖啡1小包（13g），白砂糖2匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，水1匙，雞蛋1顆，即食燕麥片3匙，巧克力豆2匙
做法:
1、大碗中加入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、三合一咖啡1小包，用湯匙拌勻。
2、加入1顆雞蛋和1匙水拌勻。
3、加入3匙即食燕麥片和2匙巧克力豆拌勻。
4、烤盤鋪油紙，將步驟（3）分成5小球，放到烤盘油纸上。
5、烤箱加熱165度18分鐘即可。
小诀窍
步驟（4）會自然往四周稍微流動一些，所以不用刻意鋪成圓餅。
坚果酒香巧克力
材料:
白土司2片，苦甜巧克力90公克，综合坚果20公克，兰姆酒1大匙
做法:
(1)将苦甜巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至巧克力融化。
(2)土司先去边，每片各成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将土司的两面都沾满融化的巧克力。
(3)将综合坚果及兰姆酒加入融化的巧克力中拌匀。
(4)以作法2中的土司当基底，再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆形，依序做好8颗巧克力球，放凉至凝固状即可。
坚果酒香巧克力
材料:
白土司2片，苦甜巧克力90公克，综合坚果20公克，兰姆酒1大匙
做法:
1.)将苦甜巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至巧克力融化。
2.)土司先去边，每片各成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将土司的两面都沾满融化的巧克力。
3.)将综合坚果及兰姆酒加入融化的巧克力中拌匀。
4.)以作法2中的土司当基底，再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆形，依序做好8颗巧克力球，放凉至凝固状即可。
英式奶香巧克力曲奇
材料:
黄油２００克，鸡蛋２个，糖粉９０克，低筋面粉２５０克，奶粉３０克，黑巧克力１００克。
做法:
黄油融化后与糖粉混合，充分搅拌。再将鸡蛋一点点的加入，继续搅拌。
将面粉和奶粉过筛，加入“１”中。慢慢搅拌，不用用力打上劲。
把搅拌好的面糊倒入表花袋中（用特大号表花嘴）。在铺油布的烤盘上挤出曲奇的形状。入烤箱烤制，１８０度约烤１８－２０分钟。
将黑巧克力装入一个小容器中，隔水在锅中小火加热至融化。将烤好的饼干在适当的部位沾上巧克力。在烤架上凉凉即可。
密香巧克力
材料:
苦甜巧克力100g，牛奶20g，奶油38g，蜂蜜30g，即溶咖啡粉8g，
做法:
1.先把牛奶跟蜂蜜隔水加热到45℃，然后搅拌均匀
2.放入奶油，待奶油完全融化后调匀
3.加入即溶咖啡粉后慢慢搅拌至没有颗粒
4.用搅拌机将所有材料搅拌均匀
5.加入巧克力调匀后，再加入宝狮酒，然后慢慢的搅拌降温
6.将巧克力夹心搅拌到有粘稠度即可
7.将巧克力夹心装入裱花袋中，然后挤出心的形状，挤好后冷冻5分钟
8.用裱花袋挤出大小一样的巧克力点
9.然后把冻好的巧克力夹心粘在巧克力点上
10.把巧克力夹心均匀的淋上一层巧克力
11.最后在巧克力糖上放上一颗整开心果装饰即可
奶香巧克力
材料:
奶油65g，黑巧克力200g，淡奶油30g，白兰地10g，杏仁粉50g，
做法:
1.把淡奶油倒入容器内隔水加热，然后加入奶油拌匀
2.倒入黑巧克力调匀
3.加入杏仁粉后搅拌均匀
4.加入白兰地调匀后搅拌至粘稠状
5.将巧克力挤成大小均匀的圆球
6.将巧克力球淋上黑巧克力后
7.裹上一层杏仁碎后放凉
8.将放凉后的巧克力在裹上一层黑巧克力后放凉即可
橙香巧克力杯子蛋糕
材料:
配料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖50克，橙子泥90克，鸡蛋40克，耐烘焙型巧克力豆50克，泡打粉1/2小勺（2.5ml）
做法:
1、首先制作橙子泥。将橙子洗净，锅里倒入足量的水烧开（水量要能够没过橙子），将整个橙子放入锅里，加盖小火煮半个小时。
2、一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来，冷却。
3、将冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽，将籽去掉。
4、用食品料理机把橙子块（连同橙子皮一起）打成泥状即可。
5、黄油切小块软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。
6、分两次加入打散的鸡蛋液，继续打发。完全打发后的黄油呈蓬松轻盈的状态。
7、在黄油里加入90克橙子泥。用刮刀稍稍拌匀。
8、面粉和泡打粉混合后筛入黄油里。
9、用刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合。加入巧克力豆，拌匀，面糊就做好了。
10、将面糊装入杯子里，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱里，中层，烤18分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。
小诀窍
1、这里介绍的橙子处理方法做成的橙子泥，可以用来制作各种橙香浓郁的甜点。整个橙子煮过后，去除了苦味和涩味，尽量用多一些的水来煮，使苦味去除得更干净。橙子在煮好之前要保持完整，不要弄破表皮，以免橙汁和内部的香味被破坏。
2、根据橙子的大小，制成的橙子泥分量也是不一样的。这个配方只需要使用90克橙子泥，剩下的橙子泥放入冰箱可保存三天左右。
3、没有耐烘焙型的巧克力豆，可以直接将黑巧克力切成小块代替。