橙味软糖
材料:
橙味软糖,鱼胶粉15克,橙汁100克,白糖15克
做法:
做法
1,白糖和鱼胶粉混合
2,混合好后备用
3,橙汁一碗
4,倒入小锅中
5,将鱼胶粉也一起倒入,将水煮开
6,用筛子过滤一下
7,倒入模具中,放冰箱冷藏三个小时可食。
小诀窍
飞雪有话说
1,鱼胶粉和吉利丁粉,或者吉利丁片可以相互转换。
2,你也可以用果冻粉,但份量要加大。
3,模具可以选择自己喜欢的就可以。但造型越小,越可爱。
橙味软糖
材料:
橙味软糖,鱼胶粉15克,橙汁100克,白糖15克
做法:
做法
1,白糖和鱼胶粉混合
2,混合好后备用
3,橙汁一碗
4,倒入小锅中
5,将鱼胶粉也一起倒入,将水煮开
6,用筛子过滤一下
7,倒入模具中,放冰箱冷藏三个小时可食。
小诀窍
飞雪有话说
1,鱼胶粉和吉利丁粉,或者吉利丁片可以相互转换。
2,你也可以用果冻粉,但份量要加大。
3,模具可以选择自己喜欢的就可以。但造型越小,越可爱。
橙味软糖
材料:
鱼胶粉15克,橙汁100克,白糖15克
做法:
1.白糖和鱼胶粉混合
2.混合好后备用
3.橙汁一碗
4.倒入小锅中
5.将鱼胶粉也一起倒入,将水煮开
6.用筛子过滤一下
7.倒入模具中,放冰箱冷藏三个小时可食
芝麻姜味软曲奇
材料:
BettyCrockerGingerbreadCake&Co250克,小麦粉2汤匙,芝麻少许,热水适量,植物油适量
做法:
1.将姜味粉、小麦粉、芝麻及适量热水倒入大碗中搅拌成面团状。
2.在烤盘上均匀抹上一层油,将姜粉团弄成小团一个个放在烤盘中。
3.在小团表面上再洒上少许芝麻。
4.将烤盘放入烤箱烤10分钟即可。
五味软丝
材料:
软丝1尾,葱段10公克,姜片3片,五味酱适量
做法:
1.软丝洗净去除内脏备用。
2.取一锅放入适量的水,再放入葱段、姜片煮沸后,放入作法1的软丝,转小火煮煮约3分钟,熄火再焖约2分钟,取出待凉切片,盛入盘中备用。
3.将五味酱淋于作法2的软丝上即可。
滋味软糯的芸豆烧排骨
材料:
猪大肋排1000克,芸豆8两左右,姜三片,葱三段,桂皮一小段,香叶两片,老抽两大匙,生抽一大匙,料酒两大匙,糖一小匙,盐一小匙,鸡精一小匙。
做法:
1把芸豆预先用温水泡一下午
2把排骨洗净,用开水煮一会,撇去血沫,煮过排骨的汤可以先留着。
3把煮好的排骨先用油炸制一会,炸到肉变色以后就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里,然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤,刚刚和食材齐平就可以了,再把上述的所有调料加入锅里,搅拌均匀。
5给电压力锅盖上盖子,压制半个小时就可以了,我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时。
小诀窍
排骨最好先炸一下,芸豆要事先泡好,否则不容易熟。
美味软骨
材料:
软骨650g,料酒2大匙,米醋4大匙,糖6大匙,生抽6大匙,老抽1大匙,盐1小匙,水10大匙
做法:
1、先把料酒、米醋、糖、生抽、老抽、盐和水混合成为酱料。
2、锅里放点油,把软骨炒至变色。(排骨也行)
3、倒入酱料(应该能掩盖软骨),以小火加盖闷30分钟。(要肉质更软就久一些)
4、揭盖大火炒至收汁。
橙味冬瓜菊
材料:
冬瓜1块,浓缩橙汁适量,黄瓜(实际用的是黄瓜皮)1根,枸杞数颗(先用温水稍泡),干淀粉适量,糖,盐少量
做法:
1.冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块,小心用刀横竖各平均切三刀,注意在底部留一厘米别切断;
2.黄瓜皮用小刀切刻成叶子型备用;
3.锅中放适量水,将切好的冬瓜块放入烧开后,煮一分钟关火,将东瓜块取出过凉水滤干备用;
4.油炸锅放适量油,用一个小盘子里放适量干淀粉。油温六七成热时,将滤干水份的冬瓜块均匀沾上干淀粉(注意尽量把形状整好哦)后入油锅炸至微黄后出锅滤油摆盘,看看像不像一朵朵盛开的菊花啊,别急^_^接下来我们要让花开的“花”更美;
5.将适量浓缩橙汁倒入炒锅中,加少许水,少许白糖,一点点盐搅匀煮开用水淀粉勾成薄芡淋在炸好的菊花上,最后装点上“黄瓜叶”,看,一朵朵漂亮绽放的的菊花就在你的手中绽放了!
橙味玲珑冻
材料:
白凉粉50克,橙汁1升,糖适量
做法:
1.50克白凉粉配1升橙汁可加入适量糖,用少量凉开水与白凉粉一起搅拌均匀,不见核状物后加入橙汁搅拌煮沸。
2.将半成品倒入一次性水杯中,每个水杯倒一半即可。静置冷却至常温凝结为清澈透明嫩滑膏状后即可食用(常温下放置3-4小时即可),冷冻后食用风味更佳!(冷藏时温度不低于3度)
橙味果冻
材料:
鲜橙多一瓶250ml,鱼胶粉10克
做法:
1.鲜橙多果汁与10克鱼胶粉混合,搅拌均匀。
2.将混合好的果汁用小锅加热到沸腾,立即熄火。
3.冷却后,倒入杯中,入冰箱冷藏4小时后,即可食用。
小诀窍
如果喜欢的话,可以选择一些果冻模具,做出自己喜欢的形状。但脱摸时候需注意,别将果冻弄破了。一般的做法是:将模具放在热水中浸泡几秒,便可顺利脱模。
橙味南瓜羹
材料:
橙子1个,南瓜300g,冰糖30g
做法:
1、橙子清洗干净,切成碎粒。南瓜洗净去皮,切成小块。
2、切好的橙子粒及冰糖放入小煮锅中,再加入800ml冷水,大火煮开后,转中火继续熬煮30分钟。
3、将切好的南瓜块放入煮锅中,转大火煮滚后继续煮至南瓜熟软即可。