美妙的邂逅---咖啡花生小蛋糕
材料:
A：内馅：咖啡粉1/2小匙，牛奶1小匙，花生酱40克，糖粉10克，奶油10克，B：蛋糕体：奶油60克，糖35克，咖啡粉1/2小匙，全蛋40克，牛奶20克，杏仁粉10克，泡打粉1/4小匙，低粉60克
做法:
1.先将A内馅的材料拌匀备用
2.奶油软化后，加入糖，咖啡粉一起打至松身，颜色变白
3.蛋分3次加入拌匀，每加入一次要拌匀才可再加下一次
4.粉类过筛加入步骤3中稍拌匀（不要过份搅拌）
5.牛奶分次加入拌匀即可
6.将面糊装入裱花袋，挤1/3分量于小纸杯内，内馅装裱花袋，挤入面糊内，再将面糊挤入至8分满
7.预热烤箱（拌面糊时开始预热），180度中层12分钟左右即可
小诀窍
有什么特别的注意事项？
美妙的邂逅---咖啡花生小蛋糕
材料:
A：内馅：咖啡粉1/2小匙，牛奶1小匙，花生酱40克，糖粉10克，奶油10克，B：蛋糕体：奶油60克，糖35克，咖啡粉1/2小匙，全蛋40克，牛奶20克，杏仁粉10克，泡打粉1/4小匙，低粉60克
做法:
1.先将A内馅的材料拌匀备用
2.奶油软化后，加入糖，咖啡粉一起打至松身，颜色变白
3.蛋分3次加入拌匀，每加入一次要拌匀才可再加下一次
4.粉类过筛加入步骤3中稍拌匀（不要过份搅拌）
5.牛奶分次加入拌匀即可
6.将面糊装入裱花袋，挤1/3分量于小纸杯内，内馅装裱花袋，挤入面糊内，再将面糊挤入至8分满
7.预热烤箱（拌面糊时开始预热），180度中层12分钟左右即可
小诀窍
有什么特别的注意事项？
美妙滋味------猪肉脯
材料:
主料：猪肉糜1斤，调料：酱油，料酒，鱼露，豉油，黑胡椒碎，辣椒粉，蜂蜜，黑糖，白糖，（其中的配比可按自己可谓调制）
做法:
1，把除蜂蜜外的所有调料放入肉中搅拌。搁置1小时入味
2，把保鲜膜铺好，调味好的肉放上，再盖一层保鲜膜，尽量擀薄
3，把擀好的肉放冷冻室冷冻2小时左右
4，烤网铺锡纸，用牙签戳若干小懂，把保鲜膜撕掉，把肉放锡纸上
5，刷蜂蜜。200度。40--50分钟。中间需翻面。
婀娜曼妙的香桃南瓜条
材料:
主料：带皮南瓜200g
做法:
1. 南瓜去皮、切成4厘米长、横截面1厘米见方的柱形；
2. 汤锅烧水，水开后放入南瓜条；
3. 焯烫至南瓜条熟透（大约6分钟），捞出浸入冷水中；
4. 将黄桃汁倒入保鲜盒；
5. 加入少许柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀；
6. 将南瓜条捞出、沥干水分，浸入黄桃汁，扣紧保鲜盒，放入冰箱，冷藏浸泡三小时以上，即可食用。
小诀窍
切南瓜的小技巧：
1. 首先要将南瓜皮削去，因为南瓜皮较脆，切时会影响南瓜成型；
2. 因为南瓜一般多为弧形，难以切成整齐的条状，切南瓜时，先将南瓜切成大块，再换小一些的水果刀，切去边角，一刀刀将南瓜切成粗细均匀的条状；
3. 如果觉得南瓜条不好切，也可以用模具切成花型或者三角块，同样很可爱。
煮南瓜的小技巧：
1. 因为煮好的南瓜还需要长时间浸泡，所以焯烫南瓜时一定不能煮太久，南瓜熟透即可，如果过于软熟，南瓜很容易碎，不易摆盘；
2. 加入柠檬汁可以增加清爽的口感，不可加太多，以免酸涩；
3. 黄桃汁也可换做橙汁或其他口味的健康果汁。
脱俗的美味面包：当蓝莓与西葫芦邂逅
材料:
（1）1cup中粉(All-purposeflour)，1/2cup小麦粉，1/2-3/4cup细白糖，1/2tsp盐，1/4tsp苏打，1/2tsp泡打粉，1/2tbsp肉桂粉（Groundcinnamon，如图），（2）2个鸡蛋，1tsp香草精（Vanillaextract），（3）3/4cup蔬菜油，（4）11/4cup新鲜切碎的西葫芦(Zucchini，只要去皮，不要去蕊籽），3/4cup蓝莓
做法:
1、烤箱预热350F/175oC。
2、将原料（1）混合均匀放一边；将原料（2）混合均匀，加入蔬菜油、西葫芦放一边。
3、将以上两份混合搅拌均匀，加入1/4cup蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器，上面撒剩余的1/2cup蓝莓。
5、入烤箱50分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后，脱模即可。
小诀窍
糖的份量看个人感觉，美国人加21/2cup，而我实际上只加1/2cup觉得就可以了，如果你喜欢再甜一点，建议加3/4cup。
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邂逅相逢
材料:
河蟹6只（约600克），大鱼头半边（约750克），小油菜100克，洋葱10克。调料盐10克，矿泉水高汤1500克（用矿泉水熬作的高汤），牛油20克，色拉油75克。
做法:
1、将河蟹中间断开；鱼头洗净去鳃后备用。
2、小油菜入沸水中大火汆5秒，捞出控水。
3、将沙锅烧至六成热，加入牛油小火熬化，入洋葱小火炒香，再入河蟹中火炒5分钟，煸出香味后放入鱼头、高汤大火烧开，改小火炖45分钟，用盐调味，将小油菜围边即可。
制作关键
必须后调口，汤汁才会乳白、香浓。
小诀窍
特点
肉滑汤白，色泽鲜明。
邂逅
材料:
①主料：清红茶120毫升，咖啡粉8克，特调奶精粉6克，糖水22毫升，冰块100克。②配料：煮熟黑珍珠粉圆30克，吸管1支。
做法:
①将煮好的黑珍珠粉圆放入高脚白酒杯中。
②将冰块、清红茶、奶精粉、咖啡粉、糖水依次放人不锈钢调酒壶中，充分摇匀后倒入放有珍珠粉圆的杯中。
③插入吸管。
制作提示
①特调奶精粉和咖啡粉可先用少量温开水化开。
②用调酒壶摇晃时间达2分钟。
小诀窍
特点
营养丰富，提神醒脑。
飘香花生小饼
材料:
低筋面粉200克，花生酱130克，植物油100毫升，糖粉80克，泡打粉1小匙，盐1大匙
做法:
1.将花生酱和花生油混合搅拌均匀，只用手动的打蛋器就好，不用打发哈。
2.加入糖，混合搅拌均匀。
3.加入盐，混合搅拌均匀。
4.粉类过筛后，和花生糊揉成软软的面团。
5.取一小块面团，先揉成小球，再轻轻压一下就可以了，或者是做出你喜欢的形状。
6.180度，18分钟左右。
绿茶小饼※花生小饼
材料:
低粉120克，盐少许，黄油25克，糖适量，奶粉3大匙，水适量
做法:
1.黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，
2.再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上，然后按扁。
3.烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
小诀窍
如果觉得颜色不够深可再放入烤箱中烤2，3分钟，或者一开始放到上层，但要缩短烤的时 间，以免烤焦。上述材料也可根据个人口味做调整
奶油花生小饼干
材料:
低筋粉100克，鸡蛋10克，糖粉50克，黄油65克，奶粉1小勺，花生酱35克
做法:
1.黄油温室软化后和糖粉混合，用打蛋器打发到颜色变浅，体积变大。
2.倒入鸡蛋一起打到完全融合，呈膨松轻盈状态。
3.倒入花生酱打到完全融合。
4.筛入面粉及奶粉，用刮刀轻拌成面糊。
5.搓成直径为2.5CM的长条。放入冰箱冷冻1.5小时，使面条变硬。
6.冻硬后切成0.8CM的小圆片。
7.烤箱预热180度，中层，15分种。
小诀窍
这款花生小饼挺好做的，就是需要冻一个半小时，因为我是晚上下班做的。最后烤完，再拍完照，放凉，装保鲜盒，都困的快不行了。。。
花生小酥饼
材料:
花生酱130克，低粉200克，花生油100毫升，糖粉80克，盐0.25小勺
做法:
1.在称好的花生酱中放入花生油，用打蛋器彻底搅拌均匀。
2.放入糖粉搅拌均匀。
3.放入盐搅拌均匀。
4.最后筛入低粉，均匀揉成面团。
5.取一小团整在喜欢的形状。撒上黑芝麻（也可不撒，但据吃过的好朋友说有芝麻的好吃）
小诀窍
我买的是四季花生酱，感觉本身就有点咸的味道，然后又放了点盐，有点咸甜口味的。下次再做时不放盐试一试。。。