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草莓花生小酥饼

时间:2021-05-14  2021-05-14  面食  手机阅读
草莓花生小酥饼做法
   材料:
   无盐黄油60g,颗粒型花生酱60g,细砂糖70g,全蛋半个,低粉120g,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/8小匙,自制果肉型草莓酱少许
  
   做法:
  

  1、黄油、花生酱室温软化,加细砂糖打发,分次加入全蛋液混合。

  2、粉类全部混合过筛后加入步骤(1),切拌均匀,整理成面团,稍压扁。

  3、每个上稍点草莓酱,入155度烤箱16分钟即可。


  

草莓花生小酥饼

草莓花生小酥饼做法
   材料:
   无盐黄油60g,颗粒型花生酱60g,细砂糖70g,全蛋半个,低粉120g,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/8小匙,自制果肉型草莓酱少许
  
   做法:
  

  1、黄油、花生酱室温软化,加细砂糖打发,分次加入全蛋液混合。

  2、粉类全部混合过筛后加入步骤(1),切拌均匀,整理成面团,稍压扁。

  3、每个上稍点草莓酱,入155度烤箱16分钟即可。


  

花生小酥饼

花生小酥饼做法
   材料:
   花生酱130克,低粉200克,花生油100毫升,糖粉80克,盐0.25小勺
  
   做法:
  

  1.在称好的花生酱中放入花生油,用打蛋器彻底搅拌均匀。

  2.放入糖粉搅拌均匀。

  3.放入盐搅拌均匀。

  4.最后筛入低粉,均匀揉成面团。

  5.取一小团整在喜欢的形状。撒上黑芝麻(也可不撒,但据吃过的好朋友说有芝麻的好吃)

小诀窍

  我买的是四季花生酱,感觉本身就有点咸的味道,然后又放了点盐,有点咸甜口味的。下次再做时不放盐试一试。。。


  

花生小酥饼

花生小酥饼做法
   材料:
   低粉100克,花生酱(颗粒型)65克,花生油50ml,糖粉40克,泡打粉1/4小匙,盐1/8小匙
  
   做法:
  

  1、花生酱加花生油搅打均匀。

  2、加入糖粉、盐搅打均匀。

  3、筛入低粉和泡打粉的混合物,揉成面团。

  4、取小块,揉成小圆球,压扁,放入铺锡纸的烤盘内。

  5、烤箱预热180度,18分钟左右。

小诀窍

  如果花生酱太湿应该减少油量,太干就加量。至于多少必须尝试着看了,做出的小饼不易碎即可,太禁不起碰撞,肯定是油量大了,不过要是喜欢这种绵酥感,就不要减油量啦~~~美味!!!


  

花生小酥饼

花生小酥饼做法
   材料:
   低筋面粉120克,无盐奶油60克,花生酱60克,细砂糖70克,全蛋1/2个,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/4小匙
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,花生酱也提前从冰箱拿出来回温

  2.软化的黄油+花生酱+白砂糖混合,用电动打蛋器打发

  3.分次加入全蛋液,每加入一次都搅拌均匀

  4.低粉+泡打粉+苏打粉混合过筛,饭拌均匀

  5.用手整理成面团,放入保鲜袋中,适当压瘪放冰箱冷藏1小时左右

  6.取出冷藏好的面团,按10克/个搓成小球,用叉子压出花纹,入预热好155度的烤箱,中层约16分钟即可


  

花生小酥饼

花生小酥饼做法
   材料:
   低筋面粉200克,花生酱130克,花生油100ML,细砂糖80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺
  
   做法:
  

  1、在130克粗粒型的花生酱里加入100ML植物油。

  2、用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀,加入80克细砂糖,搅打均匀,加入1/4小勺盐,再搅打均匀。

  3、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入打好的花生酱里,揉成柔软的面团。

  4、取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状,最后再用花嘴压点花纹,不压也可以的。

  5、入烤箱烘焙,180度,18分钟左右。


  

辣味花生小酥饼

辣味花生小酥饼做法
   材料:
   主料:低筋面粉160g、花生油80ml、糖粉65g、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺
  
   做法:
  

  【准备】:

  将香脆椒切碎

  【做法】:

  1. 花生酱中加入花生油,用打蛋器搅打均匀;

  2. 加入糖粉和盐,继续搅打均匀;

  3. 面粉与泡打粉混合,筛入盆中,加入香脆椒花生碎;

  4. 将混合物揉成面团,均分成小面团,揉成圆球再轻轻压扁,放入已经铺好锡纸的烤盘,用叉子在表面压出花纹,烤箱上火180度、下火150度预热10分钟,预热好后将烤盘放入中下层,烤约18分钟即可。

小诀窍

  1. 辣味花生酱可用普通花生酱代替,做法相同,但辣味更特别,推荐重口味的朋友试试;

  2. 烤的时候一定要注意温度,避免底部烤焦。


  

花生小酥酥

花生小酥酥做法
   材料:
   低筋面粉200克,花生酱120克,花生碎30克,色拉油95ml,糖粉80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺
  
   做法:
  

  1.120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀。

  2.加入90ML色拉油。

  3.用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。

  4.加入80克糖粉,搅打均匀。

  5.加入1/4小勺盐,搅打均匀。

  6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。

  7.取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。

  8.做好的小圆饼排入烤盘,入烤箱烘焙,中下层,200度,18分钟左右。

小诀窍

  1、我做这款饼干的时候用的花生酱是原味纯花生酱,为了能体现出花生颗粒,取了120克的花生酱和30克的花生碎进行中和,搅拌的过程中花生酱很干,加了5ML的花生油进行中和搅拌。 2、这款饼干跟栗蓉包一起做的,为了节省时间我和栗蓉包一起烤制的,君之的方子是中层,180度,18分钟。我是放在中下层,200度,18分钟。出来的成品同样非常的酥香可口 ~~~


  

花生小酥

花生小酥做法
   材料:
   花生酱(最好是带颗粒的那种)150克,色拉油70克,糖粉60-70克,低粉240克,泡打粉1/2茶勺,盐1/4茶勺
  
   做法:
  

  1.花生酱与色拉油拌匀,加糖粉,加盐拌匀

  2.低粉,泡打粉过筛,进入油酱中拌匀

  3.成面团,成小剂子,烤盘上刷油,放小饼干;

  4.烤箱160度预热后,烤20分钟即可


  

蓝莓花生酱土司

蓝莓花生酱土司做法
   材料:
   蜂蜜80克,花生油15克,花生酱20克,蓝莓酱20克,牛奶100克,鸡蛋1个,高粉300克,酵母粉5克,盐4克,黄油15克,奶粉20克
  
   做法:
  

  1.除了黄油之外所有材料揉成面团,再加入黄油碎块揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到2倍大。我是用面包机的发面团功能揉发面,的确是省力多了。

  2.发好的面团分割成4块,滚一下松弛10分钟。

  3.取单个面团排空面团气体,擀成牛舌状,沿一边卷成卷。

  4.再把卷好的长条卷纵向擀成长条,抹上蓝莓酱。

  5.两边捏合,得到长条,滚平整。

  6.象这样卷成一团。

  7.另外做了花生酱的,一起做好四卷后,竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵。

  8.体积长大近一倍后,表面刷牛奶,烤箱预热150度,放中下层烘焙45分钟。

  9.出炉后立即脱模,放凉后就可以切片来吃了,加入蓝莓和花生酱料的确很好吃。


  

双莓花生牛轧糖

双莓花生牛轧糖做法
   材料:
   安佳无盐黄油50克,草莓味棉花糖150克,全脂奶粉100克,熟花生仁50克,蔓越莓干50克
  
   做法:
  

  1.黄油放不沾锅小火融化

  2.加入棉花糖

  3.继续小火融化

  4.加入奶粉拌成团

  5.加入熟花生仁和蔓越莓干

  6.拌均匀

  7.趁热倒入铺了硅油纸的模具内

  8.压紧,包上保鲜膜冷藏过夜

  9.取出回温,再切志小块

  10.用糖纸包起来即可


  

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