金枪鱼紫菜包饭
材料:
米饭（一定是要刚出锅的热气腾腾的），黄瓜（洗净切成细条），油浸金枪鱼罐头，腌萝卜），海苔，香油，盐，味素，芝麻，竹帘
做法:
1、米饭装盆里，放入少许盐、味素、香油、芝麻，拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭（带尖的）能包两卷。
2、黄瓜切成细条，愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了，反正我没放，因为我不爱吃，有的人还愿意往里面放鸡蛋饼，具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里，努力的弄成一个圆，两面煎一下，别过火了，要是颜色深了卷在里面就不好看了。
3、开始卷喽：把紫菜平铺在竹帘上，光滑的那面贴着竹帘，把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上，我大概放了紫菜的五分之三的长度，然后把黄瓜条，腌萝卜条放上，金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的，如果有放别的东西的就继续放。
4、所有东西都放完之后，用手拎起竹帘的最下端（就是方米饭的那端），连着紫菜的边缘，一起往中间卷，卷卷卷卷卷，卷到最后，刚才忘说了还要往紫菜的最上面部分（没有米饭的部分）平均放几粒米粒，撵开，有粘性，留作封口用的，卷到那儿，一粘，就大功告成了~~~~~~（完成一大半）
5、接下来，就是切了，这一步也很重要，一定不能使劲儿剁，要用刀在紫菜皮上慢慢砬（？不知道是不是这个字）这样的话包好的紫菜包饭切完之后就不会变扁。
小诀窍
1、为什么一定要用热饭呢？紫菜不是脆脆的么，用热饭包的话，饭的热气会把紫菜teng软，这样口感比较好，如果用凉饭做的话，紫菜吃到嘴里感觉硬，不好吃。如果没有刚刚出锅的饭，可以把凉饭蒸一下。
2、金枪鱼可以换成其他主料，比如牛肉什么的。
金枪鱼紫菜包饭
材料:
米饭（一定是要刚出锅的热气腾腾的），黄瓜（洗净切成细条），油浸金枪鱼罐头，腌萝卜），海苔，香油，盐，味素，芝麻，竹帘
做法:
1、米饭装盆里，放入少许盐、味素、香油、芝麻，拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭（带尖的）能包两卷。
2、黄瓜切成细条，愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了，反正我没放，因为我不爱吃，有的人还愿意往里面放鸡蛋饼，具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里，努力的弄成一个圆，两面煎一下，别过火了，要是颜色深了卷在里面就不好看了。
3、开始卷喽：把紫菜平铺在竹帘上，光滑的那面贴着竹帘，把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上，我大概放了紫菜的五分之三的长度，然后把黄瓜条，腌萝卜条放上，金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的，如果有放别的东西的就继续放。
4、所有东西都放完之后，用手拎起竹帘的最下端（就是方米饭的那端），连着紫菜的边缘，一起往中间卷，卷卷卷卷卷，卷到最后，刚才忘说了还要往紫菜的最上面部分（没有米饭的部分）平均放几粒米粒，撵开，有粘性，留作封口用的，卷到那儿，一粘，就大功告成了~~~~~~（完成一大半）
5、接下来，就是切了，这一步也很重要，一定不能使劲儿剁，要用刀在紫菜皮上慢慢砬（？不知道是不是这个字）这样的话包好的紫菜包饭切完之后就不会变扁。
小诀窍
1、为什么一定要用热饭呢？紫菜不是脆脆的么，用热饭包的话，饭的热气会把紫菜teng软，这样口感比较好，如果用凉饭做的话，紫菜吃到嘴里感觉硬，不好吃。如果没有刚刚出锅的饭，可以把凉饭蒸一下。
2、金枪鱼可以换成其他主料，比如牛肉什么的。
鲑鱼紫菜包饭——SUSHI
材料:
米饭适量（因为米饭如果多了可以剩下，呵呵），盐糖醋：＝1比5比10，紫菜：2张（自己想做几条就用几张），鲑鱼（三文鱼）适量（基本1张紫菜里就用1条儿），小泥肠适量（可以用双汇之类的代替），胡萝卜适量
做法:
1－将米饭焖好待用，泥肠、胡萝卜切成1cm直径的条状，鲑鱼切片
2－盐、糖、醋按1：5：10的比例，加热融化调匀
3－将热米饭调入糖醋汁拌匀
4－紫菜光面朝下铺到寿司帘上，均匀铺一层寿司饭，约0.5cm，饭的中间部分放鱼、肠、菜（米饭不要铺满一整张紫菜，这样不容易封口，留出一些）
5－寿司帘卷起固定（卷的时候要卷一点就压实一点，这样不容易散，但不要用力过大，容易把紫菜弄破）
6－洒上一些熟芝麻（也可以直接和在米饭里），日本酱油和WASABI调汁，蘸食（剩下的鲑鱼直接切片也可以蘸着全部吃光）
小诀窍
做法后面的括号里都是要注意的。。呵呵
金枪鱼三明治 金枪鱼的做法
材料:
材料：全麦土司片，金枪鱼罐头，甜玉米粒，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱
做法:
金枪鱼三明治的做法：
1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉
3】再在上面盖上一片土司
1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀
2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉3】再在上面盖上一片土司4】三明治制作器放上 面， 压下5】对角切开
草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
材料:
黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
做法:
1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头（去掉汁儿）+洋葱丝（用盐先腌制10分钟后挤干剁碎）+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶（按自己口味去掉次过程也无妨）+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓（或其他自己喜爱的水果）+金枪鱼馅（按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”）上面放少许芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻…^^! 俺虽然喜欢寿司，但不吃生鱼嘿嘿，所以我改用芝麻点缀啦！
小诀窍
寿司饭剩下了怎么办^^ ？
1、可以用家里的肉或鱼类再深加工，比如：
2、鱼香煎后加入酱油、白糖、淀粉、少许醋、料酒熬干后，寿司饭卷起来跟我一样上面铺鱼后用紫菜条装饰也能做成好吃的独创菜式。
3、大虾剃掉虾线后，用牙签固定后焯水，；皮去掉扑在寿司饭团上也OK！
4、我是用烤肉做成，烤肉寿司嘿嘿 。制作美食的过程就是打破常规，尝试新的过程 ：）
鲫鱼紫菜粥
材料:
鲫鱼250克，紫菜50克，粳米100克，葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精适量。
做法:
先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，放入锅中加清水、黄酒、葱、姜、盐煮至极烂，用汤筛过滤，去刺留汁，加入淘洗干净的粳米和紫菜，加适量清水，改文火慢慢煮至米开花时，加入味精即成。
紫菜包饭
材料:
蛋皮卷，黄瓜条，黑芝麻，香油，沙拉酱，干紫菜若干，盐，牛肉松，蟹肉条
做法:
1.昨晚剩的米饭还有许多，干脆用来做它吧！准备了蟹肉条、黄瓜条、蛋皮卷、沙拉酱、香油、黑芝麻、牛肉松、盐、干紫菜若干张，开始动工。
2.先把米饭与蟹肉蒸热，米饭中调入盐、黑芝麻拌匀备用。
3.紫菜铺好后均匀抹上米饭，四周留有一定空隙，然后把黄瓜条、蛋皮卷、蟹肉放在米饭上从一头卷起，注意要卷实卷紧，卷到底部沾水把紫菜卷压实，改用刀切段（最好把刀沾点水）。
4.然后把两头抹上沙拉酱，最后滚上肉松即可。
酸酸甜甜的紫菜包饭
材料:
饭，肉松，红萝卜，黄瓜，火腿肠，紫菜
做法:
1.把饭扑在紫菜上。
2.再把肉松撒上去。
3.在把其他东西放上去（红萝卜、黄瓜、火腿肠）！
4.卷！
5.再卷！
6.使劲卷！卷成型。
7.卷成酱紫，然后就切。
紫菜包饭
材料:
煮熟的米饭200克，紫菜2张，火腿1根，鸡蛋1个，鸡肉丝50克，胡萝卜0.5根，黄瓜0.5根，寿司醋1小匙
做法:
1.先把鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅摊成蛋皮，切条。火腿、胡萝卜、黄瓜切细条，用水焯一下（焯的时候在水里加少许盐和味精）待用
2.把米饭放入一容器中，加入调好的寿司醋，拌匀待用
3.铺一张保鲜膜（可用专门卷寿司的竹帘），把米饭均匀铺在上面，用勺子压扁，贴上一张紫菜，倒过来，再把保鲜膜撕下来
4.然后依次加上鸡肉丝、胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿，慢慢的卷起来，一定要卷紧哟~
5.用刀切成1.5cm的小片，装盘即可
花儿一样的紫菜包饭
材料:
黄瓜1根，胡萝卜半根，鱼饼1袋，韩国萝卜和桔梗1袋，专用紫菜1包，寿司醋适量，盐适量，香油适量，晾凉的米饭1串
做法:
1.将黄瓜和胡萝卜切条备用；
2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下，使之变软；
3.鱼饼也下锅煸炒一下，变软；
4.所有都晾凉备用；
5.米饭趁热加入寿司醋和酱油；
6.接着加入盐，搅拌均匀放凉；
7.将紫菜准备好；
8.取出一片，放在竹帘上；
9.均匀的铺上一层米饭，压扁，铺平；
10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端；
11.从下向上卷起，在最后的边上，沾少许水，使之粘牢；
12.待寿司卷固定后，用刀子分割成固定的块儿即可。
紫菜包饭-寿司
材料:
成片的紫菜(海苔)，米饭，肉松，蛋皮，黄瓜火腿，沙拉酱
做法:
1.准备材料：成片的紫菜(海苔) 米饭 肉松 蛋皮 黄瓜火腿 沙拉酱等你爱吃的任何东东。
2.米饭用寿司醋和糖拌一下(俺用的是苹果醋)黄瓜和胡萝卜切细条用开水烫熟，火腿切条、鸡蛋打散煎成蛋皮，备用。
3.铺米饭在紫菜上。
4.在米饭上均匀涂抹上一层沙拉酱，并把其它备好的材料一起铺好。
5.卷起来，切成片。
6.成品!还算可以吧。